Hummus - što je to? Kako kuhati hummus? Klasični recept za humus

Na Bliskom istoku je vrlo popularan hladna zakuska je hummus. To jest, mi ćemo razmotriti i danas. U Izraelu, Libanon, Turska i Sirija služio ovo jelo kao umak uz pita kruh i pita kruh, au nekim zemljama se koristi s čips ili kruh. Humus je snack slanutak, sezam zalijepiti, maslinovo ulje, sok od limuna, paprika i češnjak. U posljednjih nekoliko godina, ovo jelo je stekao puno popularnost u vegetarijanskoj kuhinji. Posebno je cijenjen od strane ljudi koji ne mogu jesti hranu koja sadrži gluten.

Pripravak u humus

Hummus (to jest, mi već znamo) je napravljen od slanutka, koji su podloga za miješalica za pire. Ovisno o sastavu, jela okus može varirati. A to ovisi o začinima koji se dodaju za okus, kao i povrće. Vrlo zanimljivi dodaci ove delicije služe zapečene rajčice, pire bundeve, pinjole, feta sir, i drugi. Isti jelo sadrži puno proteina, vlakana, željeza, i tako dalje. Razmislite o nekoliko recepata neobičnih jela.

Video: hummus - Recept baka Emma

Hummus: klasični recept

Ovo jelo je vrlo popularan u istočnim zemljama. Često se kuha. Ovo jelo može naći u restoranima u mnogim zemljama. Učinite to nije previše teško i ne uzima puno vremena.

Sastojci: pet stotina grama slanutka, sedam žlice maslinovog ulja, šest žlice bijelog sezama, pola žlica kumin, četiri češnja češnjaka, četiri soka od limuna, soli i začina po želji.

Priprema:

Hummus (klasični recept) priprema se na sljedeći način: slanutak natopljene dvanaest sati dodavanjem male količine sode u vodi, to je dobro da se smekšati. Tijekom tog vremena, slanutak bubri i upija svu vodu. Zatim se ispere, voda se izlije po stopi od jednog do četiri (u ovom slučaju mora potpuno vrije tijekom gnječenje) i kuha dva sata, povremeno uklanjanje pjene koja je nastala. U međuvremenu, pripremi punjenje.

Priprema punjenja

Kumin prže dok dok se ne pojavi karakterističan miris. Zatim dodajte sezam i suše na jakoj vatri pet minuta, tresući posudu stalno. On bi trebao biti zlatno smeđe, ali ne u mraku. Zatim se hladio. Mješavina je tlo dobro, dodajte ulje i umutiti blenderu dok dosljednost gustog vrhnja.

Priprema jela

Kuhanje na humus, klasični recept koji smo s obzirom na. Gotova slanutak uklonjena. Filtriran kroz juhu koja mora biti prazni u posebnu posudu. Dio grašak se izlije ulja i posuti sa soli. Ostatak grah su zemlje blender, dodajte ulje, dvjesto grama napete juha, sezama paste, češnjak i sok od limuna.

Klasična hummus služio, urešeni bilja, paprika, grašak, zajedno s odgodom lavashom. To također može biti isporučen kao zaseban jelo, ili kao dodatak raznim salatama. Čuvajte ga na hladnom mjestu ne više od deset dana.

Hummus na hebrejskom

Sastojci: tri stotine grama slanutka, sezama sto grama, pola žlica kumin, sedam žlice soka od limuna, pinjola, soli i začina, maslinovo ulje i bilje na okus.

Priprema:

Video: Kako napraviti hummus | Michael Vegan | pitanje №1

Prije nego što kuhati židovsku hummus, slanutak je potrebno izdvojiti, oprati dobro i sipati vodu noću. Tijekom vremena, voda je iscrpljen, čiste oguliti slanutak, ispunite novu vodu, i kuhano za dva i pol sata. Tijekom tog vremena grah treba biti mekan. Kada su kuhani, voda se odvodi u posebnu posudu (to će trebati više). Kumin i sjemenke sezama škropili na tavi i pržite tri minute, povremeno miješajući. Tada su zemlju u mlin za kavu. Toj smjesi se doda sol, češnjak i maslac i tučeno pomoću miješalica. Zatim, u ovu masu staviti slanutak i ponovo umutiti. U smjesu koji se sastoji od smjese graška, doda soli i začina, limunov sok i pomiješati. Spremni hummus od slanutka ukrasiti pinjole, bilje. Služi se i topla i hladna.

Hummus s artičokama

Sastojci: jedna šalica konzerviranog artičoke, četiri stotine i pedeset grama konzervirane slanutak, pola žlica limuna, tri žlice soka od limuna, dvije žlice maslinovog ulja, pet žlica tahini i dvije žlice peršina nasjeckanog, prstohvat soli, jednu četvrtinu žlica pahuljica od crvene paprike, dva režnja češnjaka.

Priprema:

Video: hummus Recepti

Domaće hummus s artičokama dobiti jedinstveni okus. Ovo jelo dobro ide uz čips ili povrća.

Dakle, stavite slanutak u blender zajedno sa sjeckanim artičoke, tahini paste, ulja, češnjaka i sve ostale sastojke osim zelje. Cijela ova smjesa tučeno u gustu pastu. Gotova jelo posuto peršinom i nekoliko artičoke.

Kada i kako jesti hummus

Hummus (to jest, mi već znamo) je super za doručak, tako da svaki vlasnik neće morati stalak njihov mozak na što kuhati za svoj dom. To je zato što jelo je obdarena brojnim korisnim svojstvima. Za doručak se poslužuje uz svježi kruh, dobro stane i pita kruh, krekeri ili čips.

Ako hummus je služio za ručak ili večeru, njegova dopuna, svježe ili konzervirane povrća ili mesa. U idealnom slučaju ovo jelo je u kombinaciji s odrezak ili roštilj. Neobična okus poprima kada se proširila na veliki tanjur, u sredini koja je bila pržena gljiva ili mesa.

Hummus, čija slika je vezana, prehrambene proizvod koji sadrži samo prirodne sastojke. Kada je pripravak ne odnosi bilo okusa ili aditiva u hrani. Ovo jelo je vrlo popularna u prehrani kuhinji, jer sadrži malu količinu kolesterola. Redovita njegova uporaba pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, sprečava razvoj bolesti srca. Nakon korištenja ovog proizvoda postoji osjećaj sitosti, što traje dugo vremena.

Zelena hummus (američki)

Sastojci: jedna trećina šalice lišća bosiljka, četiri stotine grama kuhanog slanutka, jedan jar konzervirane grah, tri žlice maslinovog ulja, četiri češnja češnjaka, dvije žlice soka od limuna, sol i papar na okus.

Video: hummus - marmelada recept iz Fox

Priprema:

Re kako kuhati hummus, lišće je potrebno blanširati bosiljak dvadeset sekundi i ohladiti ih odmah u ledenoj vodi, suha i staviti u blender. Također dodajte češnjak, jednu žličicu limunovog soka, povrće, sol i papar, malo ulja. Polako sipati ulje, dok i dalje umutiti. Zatim dodajte limunov sok, ako to nije dovoljno, ali puno stavljajući ga nije potrebno da jelo nije kisela. Gotova pire proširila na veliki tanjur, serviran s čipovima izrađene od kukuruza. Ako bosiljak iz nekog razloga ne odgovara, može se zamijeniti s peršinom ili cilantro.

Hummus s patlidžan

Sastojci: pet stotina grama patlidžana prstohvat mljeveni crni papar, četiri stotine grama konzerviranog slanutka, jedan češanj češnjaka, šezdeset grama maslinovog ulja, sol žlica pol, dvije žlice tahini, dvije žlice soka od limuna.

Priprema:

Video: Arapska hummus Klasična Snack Recepti NK kuhanje

Priprema se patlidžan narežite na kocke, pomiješa sa soli i paprom, maslac, proširila na pleh i peče dvadesetak minuta. Blender staviti konzervirane slanutak, pre pražnjenje vode iz nje, dodao ohladi patlidžan, šlag na pire države. Gotovih jela pomak u zdjelu i poslužiti, ukrasi sa začinskim biljem prema želji. Čuvajte ga na hladnom mjestu ne više od deset dana.

konačno&hellip-

Sada znamo da možete pripremiti doručak u humus. To je dobro poznato orijentalne kuhinje. Nedavno je, međutim, jelo od slanutka, tahini i maslinovo ulje je postala vrlo popularna u mnogim zemljama širom svijeta. Mi ga volimo, i odrasli i djeca. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu izradu, ali dio mora sadržavati sljedeće komponente: slanutak, sezam paste, sok od limuna i maslinovo ulje, češnjak i paprike. Ovo jelo dobro ide uz sirovo povrće, meso, gljive, svježi kruh, krekere ili čips. Što god to bilo, ali je ukusan, neobičan orijentalni poslastica osvojio srca mnogih ljudi u različitim zemljama, tako da su sretni da se bave njegovom kuhanju.