Jednostavan recept za humus

Video: Pa, oochen ukusna - hummus!

Hummus - jelo koje je vrlo popularan na Bliskom istoku. To nije ništa drugo nego tjestenine posebnim graška - slanutak, začinjena sezama umakom (idealno je bolje kupiti u trgovini, to se zove "Tajin" ili "tahini"), Maslinovo ulje i začina. Obično se poslužuju za doručak (uz kruh ili kolač će ispasti sasvim zadovoljavajući obrok) ili prije ručka ili večere, kao predjelo. Također, jelo može poslužiti sa mljevenim mesom obično janjetina, ljekovitog bilja i tako dalje. U ovom članku ćete naći jednostavan recept za humus, prilagođen ruske stvarnosti, onda će biti objašnjeno u detalje o kako kuhati grašak, kako napraviti sezama tijesto i što dodati začin. Vi samo trebate slijediti naše savjete i zaliha robe gore na vrijeme: grašak ne samo trebate potopiti, ali dovoljno dugo kuhati.

Video: hummus (jednostavna predjelo recept slanutak)

Jednostavan recept za humus

Kuhati ovo jelo vam je potrebno da se unaprijed, jer proces od početka do kraja može potrajati gotovo cijeli dan. Potopiti slanutak (koji se nazivaju i slanutak) u velikom broju hladne pitke vode. Za budućnost mekoće i boljeg kuhanja dodati vodu malo sode bikarbone. Ako ste sretni i bit ćete u mogućnosti da biste dobili grašak žetve ove godine, onda to mora biti natopljena za nekoliko sati. više "postariji" Grah treba držati u vodi do pola dana. Tako je proces kuhanja uvelike smanjena, a već nakon 1-2 sata ćete dobiti veliki hummus. Recept za pripremu je kako slijedi: nakon natopljene grašak, kuhati u slanoj vodi dok ne omekšaju - malo Digest nije strašna, ali iz nedovoljno kuhanog jelo neće raditi. Vi svibanj primijetiti da grah zatvoreni na transparentan ljusci, ona se mora odvojiti da bi se dobila homogena pasta bez stranih inkluzije i da mi ne treba sastojaka. Da bi se olakšao proces, od samog tavi vruće hummus mjesto u vrlo hladnu vodu i lagano trljati ruke - u ovom slučaju, ljuska lako odvojiti od žita, i da će se pojaviti i sami graška riješiti na dno. ponoviti postupak ako je potrebno. To su bili glavni zamršenosti se koriste u pripremi glavni sastojak za ovo jelo. Zapravo, recept hummus implicira prisutnost ovdje takvih komponenti, 400 grama slanutka, trebat će vam:

• 1 limun od kojih istisnuti sok;
• Članak 7.. žlice maslinovog ulja kvalitete;
• 2 žlice. žličica tlo sezama (ispunite ga s malo ulja u tijesto) ili najbolja opcija - umjesto koristi istina sjeme tahini paste, također, 2 žlice. l.
• 1 češnjak;
• začini - pola žlica osuši korijandera, kim i paprika.

Video: falafel i hummus. Recept iz Pokashevarim. pitanje 228

Kada grašak se sam spreman i već je pročišćena iz vanjske membrane (kao što je učinjeno jednostavno i brzo, što je gore opisano), stavite ga u blender zajedno sa ostalim sastojcima, osim ulja i tukli dok glatka, homogenu masu. Ako je tijesto je ispalo previše gusta, dodati malo vode, bolji od onog u kojem ste kuhani grah. Zatim, bez zaustavljanja procesa, tanki mlaz prelijte maslinovim uljem. Sve je spremno, ali je jelo prije posluživanja bolje pustiti da odstoji najmanje jedan sat. Kao što možete vidjeti, sam hummus recept nije previše komplicirano, ali je potrebno puno vremena za pripremu. Usput, tanjur ove ukusne paste grah može biti ukrašena s više cjelovite žitarice slanutak, i pospite malu količinu svježeg bilja (kao što je prikazano na slici). I u arapskim zemljama za još više hranjivih tvari u sredini stavite nekoliko žlice pečenog janjećeg mesa. U svakom slučaju, da bi najbolje hummus s kruhom ili lepinju, ili barem na kruh. On može biti jedan od predjela na stolu za odmor, kao i cijeli doručak, ručak i ukusan početak. Usput, hummus recept na hebrejskom, se ne razlikuje od svoje Arapski verziji. A u Izraelu, te u Siriji i Turskoj se priprema kao što je gore opisano, samo dodavanjem začina, vođene po svom ukusu. Ako netko voli ići za ukus, gotovih jela, što od srca može posut paprikom ili sipati u nju nekoliko kapi umak "tabasco", izbor mesa smo već spomenuli, ali ako volite povrće i bilje u sredini može se staviti sjeckani svježi cilantro.

Ako niste pokušali hummus svakako pogledajte naše savjete za pripremu, može postati jedan od omiljenih grickalica.