Dovga: azerbajdžanski kuhinja recept

Video: Azerbajdžan dovga - recept!

Stalic Khankishiev - veliki poznavatelj orijentalnih kuhinja. Ako ste kuhanje za svoj recept, budite sigurni da ste dobili iznenađujuće obrok! Nudimo napraviti juhu zove dovga. Recept fotografije će vam pomoći razumjeti kako pripremiti i kako će izgledati na kraju jelo. To je osobito dobro hladna juha u toplom vremenu.

Video: Dovga.

Dovga: recept

Azerbajdžanski kuhinja, a mnogi jela središnje Azije, nezamisliva je bez zelenila. Hladna juha to će vam trebati kilogram. Tradicionalno, juha se stavi trava zove QYAVAR ili dzhusay. To je slično mladi luk, samo listovi izgledaju drugačije: nema cijev i ravna. QYAVAR okus podsjeća na luk, češnjak i kiselkaste istovremeno. Možete dodati što god želite, ali budite sigurni da stavite cilantro, bosiljak i mentu. Umjesto toga, možete koristiti sok vlasac, kako ga nazivaju, luk vlasac. Budući da ispada nevjerojatna okus dovga. Recept ove juhe se ne može ugoditi svima. Ali, to je potrebno da ga kuhati barem jednom. Možda dovga postati tvoja specijalnost.

Video: Baku dovga kod kuće. Dovga (kefir juha) recept

Što drugo je uključen u dovga

Osim velikog broja zelje u juhu staviti oko 100 grama riže. Nema potrebe za odabir posebnih sorti, koristite normalan. Ako se ispostavi riža kaša je dobro, onda će napraviti veliki i dovga. Recept predlaže upotrebu slanutak. Isperite, potopiti i kuhati. Slanutak je potrebno da se u istom iznosu kao i riža, oko 100 grama. Ako ne stavite grašak u dovga, juha neće dovoljno hranjiva i hranjiv. Također, trebat će vam jaje. 4 komada. samo žumanca se koriste u klasičnom receptu, ali obično polažu jaja u cijelosti. Okus hrane ne utječe. Dovgy ne kuhati bez dobrog katyk. To bi trebao biti oko 4 litre. Katyk - jogurt ili jarbol samo jogurt. Ako koristite jogurt, ona mora biti bez sladila i voća. Općenito, pravi i svježe fermentirani mliječni napitak. Ako je tako ne možete naći u trgovinama, možete uzeti običan jogurt. Ne brinite, to je okus juhe će patiti. Najvjerojatnije nitko neće razumjeti, s jogurtom ili ovaj katyk pripremanja dovga.

Video: Dovga - Nacionalni Azerbejdžanski jelo, zima-ljeto. Priče u kuhinji

recept za

Počnite s onim što se stavlja na vatru jogurt. Promiješati i sipati odmah Loose jaja u njemu. Zaspi pripremljena graška i riže. Sada kuhati. Ne zaboravite promiješati stalno. Nakon što se na površini od jogurta će se mali mjehurići i svjetlo poremećaj tekućine, ispunite sjeckani bilje. Posolite i promiješajte. Nakon što je lišće počinje mijenjati boje, staviti lonac s Dovga sudoper ili umivaonik hladnom vodom. Potrebno je da se brzo ohladi juha. Možete čak koristiti led kako bi ubrzao proces. Uostalom, to se brže ohladi dovga ti, više boje i mirisa, spremiti kao vruće je uvijek jači od mirisa, a sve okus će ispariti tijekom dugog hlađenja. Čekao si za trenutak kad se ohladi dovga? Recept je napravio - možete započeti svoj obrok. Jednostavno, brzo, i što je najvažnije - ukusni! Dovga - savršeno jelo za vrućeg ljetnog dana. Zima juha može se poslužiti vruće. Ponekad je ležao mesne okruglice male. Možete čak i kuhati u pred-Dovgy pečeni okruglice.