Zašto i kako natopljene patlidžan? korisni savjeti

Patlidžan - zajednički povrća, ali nije svačija omiljena. Možda je to zbog svojih svojstava okusa. Hrana sinenkie se mogu spomenuti nešto začinjeno. A sve zbog kolač i pomalo gorkog okusa. Stoga se smatra da su patlidžani potrebno namakati prije kuhanja. No, je li potrebno učiniti? Ispada da razlog leži u „doba” identiteta voća i sorte. Mi ćemo razumjeti više, naučiti zašto i kako natopljen patlidžan. Možda ovaj članak će vam pomoći da se još jednom pogledati zajedničke prehrambene navike ili promijeniti njihov broj.

Razlozi za neobičan okus. Zašto i kako natopljene patlidžan?

Znaš što, ispada, nisu sve plodove takvog pikantnih okusa? Čak i prije početka kuhanja, možete odrediti da li će biti gorak.

Kao prvo, to ovisi o stupnju zrelosti patlidžana. Mladi sinenkie obično imaju adstrigentno „nijanse”. A ako ih rasti kod kuće, to je - jamstvo dobivanja odličan okus povrća. Doista, u svojoj parceli sav vrtni radovi (gnojenje, plijevljenje, okupljanje) održana kako je predviđeno. Posebno je važno vrijeme zalijevati Mala plava. Upija vodu, postaju zasićene s vlagom i vrlo su ugodne na okus u kuhana jela. U masovnoj uzgoja jer to pravilo nije uvijek provodi. Osim toga, žetva vrši se nije baš redovito, tako naići na velike plodove sa tvrdom smeđe pruge i čvrsto tijelo.

Drugo, uzgajivači u uzgoj novih sorti biljaka pokušavaju eliminirati nedostatke. stoga patlidžan odrastao od kvalitetnih sirovina i modernih hibrida obično nisu okus gorak.

Iz svega što se može pustiti u zaključka da mladi voće s mekim spužvasto celuloze, domaće iz sjemena novih sorti, nikada neće biti gorak. Ako i dalje želite griješiti prije kuhanja, a zatim pomoću jedne od metoda prerade: suho obsypaniya soli ili uranjanje u rješenje za neko vrijeme. Izbor ovisi o tehnologiji obrade voća.

Kako potopiti patlidžana u slanoj?

Cut sinenkie u obliku mjehurića ili longitudinalnih poprečnim presjecima. Zatim, 1 L hladne vode potpuno otapanje sirove 1 punu, žlica soli. Sipati masu u otopini i ostaviti ga za neko vrijeme. Kako natopljene patlidžan? To će trajati 20-30 minuta. Budući da oni imaju spužvasti strukture, koje se mogu pojaviti. Mnoge domaćice služio jela široku posudu i stavite na vrh opterećenja, porinuće komada u otopinu. Prije kuhanja, isperite komada pod tekućom vodom i ostavite da se ocijedi.

Kako potopiti patlidžana Postupak suhe?

Krugovi pour sol koristeći oko 2 žlice. l. 2-3 srednje patlidžana. Nakon nekog vremena počnu se sok, na koje svi gorčina će. također je moguće ukloniti koru s oštrim nožem u ovoj varijanti tretmana. Nakon 35-40 minuta, isperite s vodom patlidžana i početak kuhanja. Posebno dobro ukiseljene sinenkie prethodno namočene suhe metode.