Kao germinated mung bean, zašto to učiniti, a zatim što kuhati

Video: 100500 - pilav

Mahunarke odavno koristi u kuhanju gotovo svim zemljama. Međutim, ako su grah, soja, leća ili grašak poznato svima, i jela s njima bezbroj, neki članovi obitelji - primjerice, čin ili kaša - bili su mnogo rjeđi. U istočnim zemljama potonji je vrlo popularan i prisutan je u mnogim namirnicama. Rusi također je počeo osjećati sve veći interes za njega.

Atraktivna mung

To ima i druge nazive: „zlatni grah” ili „mung grah”. U biološkim uvjetima mung graha je jako podsjeća na uobičajeni, ali ima vrlo vrijedne razlike. Prije svega, to ne uzrokuje povećano stvaranje plina, trbušne otekline - od nje ne puchit kao i mnoge druge grah. Druga prednost: Mungo grah su otrovne u sirovom obliku, kao neke vrste graha, tako da oni mogu jesti bez prethodne obrade. Naravno, volio sam grašak nisu konkurenti, oni nisu cjelovite žitarice ugryzesh, ali mung bean klice i ukusna i korisna. Oni sadrže i do 40 posto proteina, što je vrlo važno za vegetarijance i pristaša vlasti Ayurveda. Oni imaju puno aminokiselina, masti, vitamina i ugljikohidrata sporo asimilacije, koja je uspješno pružaju tijelo sa „pravom” glukoze, poboljšava funkcioniranje mozga. Sve ove činjenice su vrlo atraktivna, jer grah-zlatni mladica kod kuće je vrlo jednostavno.

To je lako obraditi

To je bio uspješan, grah mora se uzeti samo cijeli i zdravi. Smežurani, napuknut ili deformiran odbiti čak i prije nego germinated mung bean. Najjednostavnija opcija - uzeti stan kao lonac na pladnju sladoleda. To zatrpane grah i napuni toplom (oko 20-25 stupnjeva) vode - da se nasele, kuhana ili filtrira. To bi trebao pokrivati ​​cijeli žita. Neki ljudi koji znaju kako klijati stroj, rekavši da to može biti učinjeno u konvencionalnom bocom. Dok drugi stručnjaci vjeruju da korištenje nije ravan kapaciteta u može dovesti do trulež ili plijesan.

Video: Kako klijati žita. Vrlo detaljne upute o Jelly Fox. pšenične klice

Posuđe labavo pokrivena poklopcem i staviti u toplinu. Ako su zidovi joj je prozirna - pokrivaju cijelu strukturu krpom. Svjetlo usporava i pogoršava klijavost. Dva ili tri puta dnevno mung bean treba oprati pod nije jak mlaz tekuće vode kroz cjedilo ili sito i prelijte ga s novom tekućinom. Postupno, grah će se rasprsnuti. Ruke blago triturira odvojiti od kože je uronjena u vodu i uklanjanjem pojavile ljuske. Iznikle mung trebaju do rostochku nije izvadio tri centimetra. Sadržaj spremnika je zadnji pomicati, ako se ljuska - oni se uklanjaju, a gotovi proizvod se oprezno i ​​polako ispere. Nakon isteče voda, možete imati sadnice i samo tako, ili kuhati im hranu.

korisnih poboljšanja

Postoje načini da klijaju mošt učinkovitije i pouzdanije. Međutim, kako bi se olakšalo potrebu za dva kontejnera. One moraju biti mnogo veća od ostalih. Onaj koji više, u skladu s prethodnim trebovaniyam- je to manji, izrađen od plastične ambalaže. Ona odsiječe značajan dio vrha, u stvari, postoji samo dno, što je učinio s šilo za odvod viška rupa vode i pokriveno gazom. Ako je niska sito s finom mrežom, možete ga koristiti. Glavna stvar je da je unutarnji dio ploče ne dotakne dno na van, kao iznikle mung je potrebno, bez opasnosti od plijesni - od njegova mirisa onda će biti nemoguće riješiti. Koja je prednost ove metode - oprati i samljeti grah ne treba. Baš kao i zalijevanje biljke. Bilo bi lijepo - svaka tri sata. A višak vode odvodi od vanjskog dijela „kontejner”. To je jednostavno, jer je jednostavno dovoljno za uklanjanje unutarnjeg dijela i prelijte sve s vanjske strane.

Korejski verzija korištenja

Naravno, kaša i jesti sirovo kao pšenične klice. Međutim, možete napraviti svoj omiljeni Korejski salatu po želji. Klice mung bean morati kuhati i prelijte umakom, koji će se koristiti od strane 4 velike žlice maslinovog ulja i limunovog soka, 2 - sezamovog ulja, jednog - soja umak i korijander sjeme, za pola - crni papar i sol. Sve se miješa, ulije u sadnica i pol dana se pritisne teret. Ukusan i neobičan!