Bijela riba u pećnici

Uvijek domaćica obratiti dužnu pažnju na ribljim jelima. Sve zbog činjenice da ta jela mogu se pripremiti u rutinu, i kao praznik impresionirati i iznenaditi svoje prijatelje sa svojom obitelji i gastronomskih užitaka.

Često, za pripremu ukusnih jela od ribe odabranih bijela riba. Stvar je u tome što bijela riba - to je, prije svega, lijepo bijelo meso, što je iznenađujuće sočan i nježan i ima jedinstven okus.

Osim toga, ovaj proizvod sadrži veliku količinu hranjivih tvari za ljudsko tijelo. To uključuje proteine, minerale, ugljikohidrate i vitamine. Bijela riba, unatoč neobično ime, a ne egzotične ribe, te zajedničke slatkovodne ribe, koja je, za razliku od svojih rođaka, nije nositelj raznih parazita.

Najčešće, bijela riba kuhana u pećnici. No, ne treba zaboraviti činjenicu da je od njega napraviti velike zalogaje. To može biti lako i jednostavno kreten u kući, dim ili pržiti ribu.

Kako kuhati bijelu losos u pećnici? To će zahtijevati, naravno, ribu, celer, peršin, luk, oko kilogram cvjetača malo brašna, biljno ulje i sir, koji moraju biti unaprijed gumiran. Osim ovih sastojaka također su potrebne lovorov list, piment papar, po želji, možete dodati šećer, sol i sok od limuna.

Video: Rezanje bijela riba

Prije bijela riba kuha u pećnici, ona mora biti pažljivo pripremljen. Da biste to učinili, glava ribe treba odvojiti od tijela, ukloniti peraje, rep, kako crijevo utroba i uklonite kosti.

Za kosti su izdvojeni bez većih poteškoća, možete posegnuti za jednostavan trik: riba je potrebno malo odbi. Glavna stvar - nemojte pretjerivati.

Dakle, riba je spremna za daljnji rad. Sada stoji izrezati ga na male komadiće i odvojite kožu ne treba. Svaki komad je potrebno trljati sol i papar, a zatim ostaviti na hladnom mjestu i držite ga tamo za oko sat vremena.

Dok su komadi ohladi, možete pripremiti juhu. To, kao što znate, je napravljen od ribe otpada. Oni trebaju dodati celer, peršin, začine, luk juhu i kuhati pola sata na laganoj vatri.

Na kraju pola sata riba komada treba staviti u juhu i kuhajte ih dok ne omekšaju oko petnaest minuta.

Nakon toga, ribe treba ukloniti i isprazniti juhu. Zatim utrljajte u brašno sa maslacem i dodajte juhu. Nakon što se ova mješavina je kuhajte još deset minuta, potrebno je ukloniti s vatre, dodajte sol, šećer, limunov sok i maslac.

Video: Muksun fileti

Imajte na umu da su svi dijelovi moraju biti dobro miješati. U slanoj vodi kuhana cvjetača, zatim ga rastavljati u odvojenim Kocheshkov. U sredini saut tavi, namašćenom s uljem unaprijed staviti komade ribe, a na strani od njih proširila cvjetača, prelijte umakom, koji je izveden iz juhe, pospite naribanim sirom, posipati s maslacem i pecite.

Riba u pećnici sa sirom treba dovesti do pune spremnosti, onda to mora biti stavljen u širokom jelo. Ona je služila, obično s croutons od bijelog kruha.

Bijela riba u pećnici može biti učinjeno s punjenjem. Mi smo dobili vrlo originalan i ne manje ukusno jelo. Za pripremu plombe može se koristiti gljive, peršin, mlijeko, vrhnje, maslac, svinjska mast, bosiljak, bijeli kruh, raž keksa, sol, mljeveni crni papar.

Masnoće treba izrezati u male kocke i pržiti dok ne hrskav stanju. Gljive oguliti i sitno nasjeckati. U toplo mlijeko namočite role, iscijediti i mijesiti dok ne postane glatko. U ovoj masi dodati pržene slanine, gljive, peršin, i teških krema.

Video: Muksun. riba hladnih voda

Svi sastojci trebaju biti temeljito miješati, oni bi trebali dodati sol i papar. Možete dodati i muškatni oraščić. Sada trebate pažljivo stvari sa ovim nadjevom i pecite u pećnici Whitefish.