Pari pilećih gizzards. Ukusna i jednostavna za pripremu

Priznajem odjednom, ja ne pripadam ljubiteljima Iznutrice i pilećim gizzards u supermarketu kupio slučajno. Očigledno, oni su praktično stavi na pult, odnosno cijenom su bili vidljivi. U principu, ne znam kako sam postao ponosni vlasnik ovog proizvoda, ali na polici u našem hladnjaku on pojavio. Eksperimentirati u kuhinji, volim jako puno, iako je vrijeme skoro nestala. Tako sam odlučio tražiti recept lakši za jelo pripremili sa svojim minimalnim sudjelovanjem. Informacije morate pronaći dovoljno brzo u knjizi "Ruska kuhinja", Jelo se zove "želuci piletina pirjana na kiselim vrhnjem

Video: pileća gizzards na korejskom.

Najteži dio kuhanje piletina želudac a turska - to je njihov trening. S produktom se treba pažljivo isprati i ukloniti foliju žuto-zelene boje. Za želuci spremni brzo, mogu se izrezati na nekoliko komada.
Nakon što smo pripremili mesnih proizvoda, shinkuem luk. Moram reći, ovo jelo može se staviti ne želi ukus samo ne nered. U tavi ili dubokoj tavi uliti ulje, staviti luk i pržiti lagano. Nakon toga, širenje oguljeni i nasjeckani gizzards, dodati vodu i pokriti s poklopcem. Kuhajte dok gizzards ne omekša. Jelo nije izgorio, vatra postavljena na minimum čim voda prokuha. Na kraju dodajte kiselo vrhnje, papar, sol. Pari pilećih gizzards su spremni za uporabu, ostaje samo jelo posuto bilja.

Približno poravnanje proizvoda: želuci 600 g, 100 g gustog vrhnja, biljno ulje 30 g, crveni luk 3 glave.

Treba napomenuti da je večera bila uspješna, a hladnjak je još jedna funta piletine iznutrica. Tako je nakon par dana odlučio sam ponoviti eksperiment i priprema pirjana piletina želuca, ali s dodatkom gljiva - šampinjona. Oni trebaju staviti u 30 minuta prije kuhanja ne završi. Luk je, usput rečeno, također je zamijenio svoju voljenu poriluk. Za razliku od svog bliskog srodnika, to ne čini mi plakati. U prosjeku želucima pripremljenih od četrdeset minuta do dva sata, ovisno o kvaliteti proizvoda.

Za pripravu potrebi: želuci 500 - 600 g, 300 g, gljiva poriluka stabljike 2, ulje, papar, sol, osuši peršina.

Nakon što je pogledao kroz recepte, došao sam do zaključka da je za kuhanje pirjano pileći želuci mogu biti na istom receptu kao i meso. Na primjer, mrkva, luk i rajčica, krumpir.

Neću da vas zavesti govoreći da pirjana pileća gizzards - jeftin obrok i prehrane. Upravo suprotno. Po-proizvodi sadrže više masti nego meso, a želuci su puretina ili piletina često skuplji od većine ptica. Međutim, hrana ispostavilo tako ukusna da ti nedostaci mogu zatvoriti oči. Osim toga, ovaj proizvod ima još jedan vrlo vrijedan imovine, koja je okupirana od strane vlasnika je na vrlo ruke. Njegov kuhanje ne zahtijeva puno truda i posebnim kulinarskim vještinama.

Moram reći da je gulaš - to nije sve što se može pripremiti iz želuca. Među ogromnom popis recepata sam upoznao ne samo glavne predmete, ali i salate. Dvije od njih navode kao primjer univerzalnosti ovog proizvoda.

Za pripremu ovog salata, kuhano jaje potrebu za par, pileća gizzards (kuhana i oguljeni) - 500 g, 100 g majoneza, kiseli krastavci prosječne veličine 2 komada, luk - 1 glava, krumpira - 2 komada.

Svi sastojci su izrezati na kockice, kriške pileće klijetki tanje, proširila u zdjelu salate, papar, sol, preliti majoneze, pospite sjeckanim začinskim biljem. Nježan, duhovit salata gotova želuci.

Adrenalin može preporučiti Korejski salata od mrkve i piletine gizzards. Mrkva, kako bi se ubrzao proces kuhanja će se kuhati. Za više istančanog ukusa u salatu dodati naribani celer i kiselo jabuku. Omjeri u ovo jelo nije toliko važno, pokušati smanjiti broj sastojaka za svoj ukus. Punjenje goriva i začinima ne treba kao spreman korejski mrkva već sadrži ulje, sol i papar.

Video: Fried Chicken gizzards s krumpirom - Natalia Kim

Uživajte u jelu!