Piletina želudac: kalorična i hranjiva vrijednost

Raznolika i uravnotežena prehrana - jedna od komponenti zdravlje i dugovječnost. Kupnja namirnica, ljudi uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

Video: Piletina gizzards gulaš

• kalorija;
• prehrambene vrijednosti;
• tečnost;
• cijena.

Pri odabiru mesa sve više vole piletinu. Prvo, njegova potrošnja nema vjerskih ili religijske zabrane. Drugo, kombinacija cijene i kvalitete piletine - jedan od najpopularnijih izvora životinjskih proteina. To je korisno, na raspolaganju, to je lako kuhati. Isto vrijedi i za nusproizvode piletine. To je jetre, srca i želuci. Najnoviji proizvoda - najvrjedniji od njih.

prehrambene informacije

Pileća gizzards ili pupka - skladište hranjivih tvari, sadrže kalij, željezo, fosfor, cink, te vitamine B, E i folnu kiselinu.

Koliko kalorija u pileći gizzards? 100 g - 114 kcal, sadržaj proteina - 18,2 g masti - 4,2 g, ugljikohidrati - 0,6 g

Sadržan je u grupi proizvoda B vitamini su uključeni u proces hematopoeze. Oni su vrlo važni za zdravu kožu, kosu i nokte. Ovi vitamini potiču reproduktivne funkcije žena, doprinose zdravoj trudnoći.

Video: lov juha od pilećih srca

Folna kiselina aktivira proces stanične diobe, sudjeluje u regeneraciji tkiva i razvoj organa. Dakle, proizvod treba uključiti u prehrani djece nakon jedne godine i trudnica.

Nutritivna vrijednost Pileći gizzards je visok sadržaj proteina s malo masnoća. To čini dijetetski proizvod. Zato kuhana jela iz nje su pokazala da ljudi koji se bore s pretilošću, kao i sve one koji pokušavaju zadržati svoje tijelo u formi. 30 grama teži prosječno pileći želudac. Kalorija je - 28,2 kcal.

prednosti proizvoda

Navels sadrže u svom sastavu vlakana. Proizvod doprinosi izgledu sitosti, protein koji u svom sastavu je lako probavljiv. Piletina želudac, što je prilično niske kalorijske mogu ući u izbornik prehrani.

Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda treba biti svjestan da je njegova trajnost je manje od 2 dana, a korisna svojstva gotovo posve izgubljeno kada je smrznuta.

Jela od piletine gizzards poboljšati apetit, potiče probavu, promicati poboljšanje crijevne mikroflore. Proizvod normalizira rad bubrega, mozga, živčanog sustava i srca. Ona sadrži velike količine željeza, pomaže da se izbjegne anemija. Normalizira metabolizam, energizira. Pileći gizzards osigurati jednu trećinu dnevnih potreba za cinkom, koji je neophodan za formiranje kostura, pomoći u borbi protiv virusnih bolesti i imaju pozitivan učinak na osobe izgledu.

100 g proizvoda sadrži 84% dnevne potrebe za selena potrebe velike važnosti za zdravlje. Produžuje mikroćelija mladi, poboljšava imunitet, povećati dugovječnost, sprječava progresiju kardiovaskularnih bolesti.

Oštećenja na proizvodu

Prehrana treba biti uravnotežena. Štetno pretjerano konzumiranje piletine gizzards. Njihov 100 grama porcija sadrži 239 mg kolesterola u dnevnoj brzinom od 300 mg. Navels zlostavljanja povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Može oštetiti proizvod, stanje ili rok trajanja povrijeđena, jer je nakon 48 sati pohrane u počinje stvarati i akumulirati otrovne tvari.

odabir proizvoda

Kupnja pileća navels, obratite pozornost na njihov izgled. Nusprodukt se sastoji gotovo isključivo od mišićnog tkiva, tako da je njegova struktura mora biti elastična. Navels treba biti umjereno vlažna, ali bez sluzi i površine - glatka, bez oštećenja ili suza. Prisutnost neugodnog kiselog mirisa - dokaz loše kvalitete proizvoda. Kupiti bolje rashlađeno navels. U njima, za razliku od smrznute, očuvan sve hranjive tvari.

Trgovanje obično nudi dvije navels: oguljene i unutarnja ljuska je žuta. Bolje je izabrati potpuno čisti.

Priprema za kuhanje

Proizvod mora biti oprana i temeljito očistiti od filmova, masnoća i nečistoće. Navels su izrezati na dva ili četiri dijela. Prije toplinske obrade trebaju još jednom isperite.

Video: Piletina srca Koristi i štete

Piletina želudac - a kruto tijelo. Sastoji se od guste mišiće, ona je povezana s osobitostima ptičju hranu. Zubi su, a hrana se slomiti u želucu. Dakle, toplinske obrade piletine gizzards potrebno za obavljanje dobro, u skladu s preporukama nutricionista.

priprema

Odaberite recept. Za očuvanje prednosti korištenja proizvoda i dajući mu mekoću važno kuhati pileća želuca. Kalorija završio jelo pomoću, na primjer, prekomjerna količina masti, može negirati sve napore da ga smanjiti. Međutim, puno recepata, veliki izbor.

Pileći želuci pripremu raznih jela. Oni mogu pržiti, peći, gulaš s povrćem, gljivama i krumpirom. Pileći gizzards kuhani gulaš, rižu, paštete. Proizvod ide dobro s raznim umacima. mogu biti pripremljeni hranjiva podloga smjesa iznutrica.

Pileći gizzards se može pripremiti kao zasebna jelo, i ukrasite piće kuhano. Može se koristiti kao nadjev u pripremi palačinke, peciva, pite.

Kuhana piletina navels

Najjednostavniji recept. Uz malo truda, dobiti drugo jelo - kuhana piletina gizzards. kaloričnu hranu To se može koristiti u prehrani prehrani.

Prilikom pripreme bilo jelo pileća želuca su najprije morate kuhati. To može potrajati dugo vremena. Ako nije prethodno namakanje pupak, morate ih kuhati najmanje jedan sat, možda i više. Kuhajte na laganoj vatri potrebno. Ako je proizvod prije kuhanja potopiti vremena će trebati manje - ne više od 40 minuta.

Oguljene pupka preliti hladnom vodom, dodati začine i staviti na vatru. Cook, ovisno o tome jesu li ili nisu bili natopljeni od 40 minuta do jednog i pol sata. Navels će biti vrlo nježan i hranjiva.

ogrjevna vrijednost kuhana piletina želuci na 143 kcal. Nutritivna vrijednost proizvoda:

• Proteina - 20 g;
• masti - 7 g;
• ugljikohidrata 0 - od

Pirjana pileća gizzards

Za pripremu jela potrebno sljedeće proizvode:

• prethodno kuhana navels;
• luk
• mrkva;
• omiljeni začini, sol;
• vrhnje;
• biljno ulje.

Tri srednje žarulje oguliti i sitno nasjeckati. Tava s visokim stranama staviti na vatru, ulijte biljno ulje. Pokrij mljeveni luk, smanjiti temperaturu na minimum. Kuhajte, poklopljeno deset minuta. Zatim očistiti, nariban na grubo se dobiva veća mrkva i kuhana želuci dodati pomicanje na luk. Prelijte sve pola šalice kipuće vode i gulaš pokriveno oko sat vremena, dodavanje vode ako je potrebno. Dovođenje jelo dok učinili, dodajte tri do četiri žlice kiselog vrhnja, začina i soli. Promiješati i držite vatru još deset minuta. Poslužite s bilo prilogom, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Kalorijska pirjana pileća želuca - 123.25 kcal na 100 g proizvoda.

Hranjivi vrijednost jela brzina 100 g predstavljen u tablici.

Ovo jelo se lako priprema se u multivarka.

Ugasiti uzima kuhanu piletinu želuca, kalorijska je dodao ovisit će o pripremi proizvoda. Korištenje povrće osigurava niske kalorijske jelo.

Korištenje nusproizvoda pomaže da biste dobili osloboditi od bilo kakve probleme s noktima i kosi. Visok sadržaj proteina poboljšava shag stanje.

Jela od piletine gizzards stimulira apetit, potiču probavu i obogatiti tijelo s makro i mikroelemenata. Korisnije variva skuha navels, koje su pripremljene u minimalnom volumenu vode.

Nutricionisti upozoravaju na prekomjerno korištenje iznutrica. Ne preporuča da se u potpunosti zamijeniti svoje meso. Za normalizaciju funkcioniranja probavnog sustava i smanjiti dovoljno uključiti u izborniku jela tjelesne težine od piletine gizzards dva puta tjedno.