Jetra pržena: nema osobnog vkkusnee

Iskusni domaćica zna da je za pripremu ukusne, izvorna jela ne moraju kupiti najskuplji ili egzotične proizvode. Možete iznenaditi svoje kuće s jeftinim proizvodima, ako se pristupa s dušom i određeni udio mašte.

Video: Ukusna kolačiće govyazhya.Zharenaya goveđa jetra

To je vrlo korisno za pripremanje mesnih proizvoda. Prvo, oni su jeftin i lako dostupan. Drugo, stvoriti im ne trebaju imati nikakve posebne vještine. A oni ne razlikuju u okusu i korisnosti ostalih mesnih delicija.

Evo, na primjer, pržene jetre. Pripremite to može biti potpuno različita načina. U tom slučaju, svako jelo se razlikuje od svog različita okusa, i vrijeme da ga kuhati dosta jedan sat.

Video: Govedina jetre vkusno.Zharenaya jetra na Berlin

Prvo morate pržiti luk. Kada je mekan, proširila na prethodno očišćena od filmova, srednjih isječenih komada jetre. Miješanje je, držati na vatri 10-15 minuta, a zatim dodati sol, papar, poklopac, izvadite iz topline.

Tu je i mala tajna. Za pržene jetre ispalo sočno i mekano, ne može biti više od 15 minuta kuhati. Nakon toga postaje slična gume. Omekšati opet je moguće, ali će se morati držati vatru za više od dva sata.

Video: Kuhanje piletina pecheni.Zharenye pileća jetra u umaku od šljiva u multivarka

Ovaj savjet ne treba zaboraviti prilikom kuhanja poslastica „jetre pržene s lukom u francuskom.” Prvo, u tavi dok ne omekšaju pripuskayut vrlo sitno sjeckani luk. Zatim pržene u vruće ulje fino izrezanih kriške jetre. Važno je to učiniti brzo, nemojte ga držati na vatru više od minute na svakoj strani. U međuvremenu pržiti tanko narezane i valjane u šećer kumkvat, šljive, višnje šljive, marelice. Trebao dobiti grustyaschaya koru.

Voće rasprostire se na pladnju, oni položili jetre pržena, sve top zalijevati umakom od prošeka, papar, prstohvat brašna i pržene luk. U pripremljeni umak možete dodati češanj češnjaka.

vrlo dobar pržena svinjetina jetra s vrhnjem ili majoneze. Prvo prženi luk dok ne omekša. Bolje je izrezati na velike kolutove ili na pola prstenje. Čim počne omekšati u istoj tavi, širiti kriške jetre očistiti. Sol, dodajte prstohvat šećera, puno papra. Miješati pržiti 1-2 minute i zatim se izlije kiselo vrhnje ili majoneza s češnjak. Držite se vatra nije više od 10-15 minuta. Ostali začini u ovo jelo ne može se dodati: velika količina luka (to bi trebao biti samo upola manje nego u jetru) daje dovoljno okus.

Još jedna stvar - na žaru janjetina jetra s lukom. Janjetina ima osebujan okus, pa kad kuhanje janjetina jetra dobro iskoristiti ne samo luk, ali i bosiljak, cilantro i druge bilje. Spice najprikladnijih hmelj-suneli: ova struktura će dati Kavkaski jelo okus.

Video: Govedina jetre s vrhnjem u vkusno.Pechen multivarka

Postoje dva načina pripreme. Prvi ne razlikuje od pripreme pečene govedine ili svinjetine jetre, samo 2-3 minuta prije kraja kuhanja jelo posuto bilja i začina.

U drugom slučaju, svi sastojci su prženi u različitim posudama. Posebno je važno da se pržiti povrće. Ona je smještena u velikoj količini kipuće ulje da bi ga hrskava. Hrskave grančica ukrasiti jetru prije posluživanja.

Video: Ukusna piletina pechen.Pechen u kikiriki umaku s češnjakom

Kada velika tvrtka napušta ostatak grada, vrlo prikladno dodatak na stolu će biti jetra na žaru na kos.

To je izrezati na velike komade, sol, papar, nanizani na kos u sljedećem redoslijedu: Jetra - komad slane ili dimljene slanine - luk - patlidžan - rajčica - paprika - masnoće. Pržiti na srednje udaljenosti od požara na kos jetara nije izgorio. Važno je ne pretjerati jetru u vatru, tako da ne postane jako tvrd. Umjesto toga, možete koristiti roštilj kos. Zatim komada jetre može se staviti dimljena slanina. Primite jelo s dimljenim okusom.