Kako kuhati jetre ukusan i zdrav?

Na sadržaj korisnih tvari jetre od mnogih mesnih proizvoda. Ona sadrži važne elemente kao što su vitamin C, poznat po svojim izvrsnim svojstvima antioksidansa koji povećava otpornost organizma na nepovoljne utjecaje ekološki gotovo sve vitamine grupe B, tzv energije, što im je potrebno sve stanice u tijelu i, iznad svega, mozg- tiamina podržava srce, probavni sustav-vitamin je dobar za vid, kožu. Mnogi jetre i minerala željezo, cink, mangan, selen. I ovo nije iscrpan popis, koji može trajati dugo vremena, jer ovo je stvarno vrijedan proizvod sadrži gotovo sve što nam treba tvari u dovoljnim količinama.

Ali, naravno, mi radije ovo jelo ne toliko zbog svoje korisnosti, ali zbog delikatan okus i jedinstvene arome. Stoga je važno znati kako se kuhati jetru da je zadržao najviše vitamina i svijetle okus. jetra hrane Oni su jednostavno i ekonomično. To može biti pirjana, pržiti, peći, pripremati razne pite, muffins, pa čak i kolača.

Ovdje su neke preporuke koje će vam pomoći razumjeti kako pripremiti ukusan jetru.

Kako odabrati pravu.

Odabir jetru, po mogućnosti mlada životinja, jer okus ovisi o njegovoj dobi. Bolja opcija bi tele jetru. Na kakve svježe, smrznute proizvode moraju biti glatke, glatke crvenkasto-smeđe boje, bez mrlje, vlažna na mjestima reza. Miris bi trebao biti ugodan, blago slatkog, drugi miris ukazuje na pretreniranost robe. Ti bi trebao znati da je goveđa jetra malo grublja svinje i prekrivena tankim filmom. Za jednostavno uklanjanje filma, moguće je izostaviti jetru u toplu vodu na nekoliko minuta i izvadite kuku za nož. Također je potrebno ukloniti velike vene i krvne žile.

Kako kuhati jetre.

Da jetre okrenuo natječaja i zraka, potrebno je potopiti u mlijeko s malo soli za tri sata. Sol se nositi s preostalom krvi, a mlijeko će omekšati karakterističan miris, ako je prisutan. Za prženje se može izrezati na komade jednake debljine ne više od jednog centimetra, role u bikarbone i ostavite sat vremena. Zatim dobro isperite i pustite da se osuši. Pržiti na vruće ulje suncokreta, uranjanjem svaki komad u krušne mrvice ili brašno. To će zadržati sok koji čini jelo više sočan.

Video: Kako kuhati goveđu jetru su vrlo ukusne!

Ako ste zainteresirani kako kuhati jetru s vrhnjem i gljivama, to je vrlo jednostavno. Nasjeckanog na komadiće lagano pržiti je jetra potrebno unaprijed potopiti u mlijeko i uvaljati u brašno. Možete papar na okus. Gljive izrezati u male komadiće, samo za zavarivanje i pržiti sa lukom. Zatim dodajte kiselo vrhnje i rajčica, miješati sve i pecite u pećnici desetak minuta. Na 800gr jetre uzeti 200g gljiva, jedna glava luka, šalicu kiselog vrhnja i dvije žlice rajčice.

Ovo je kako kuhati jetre može biti više. Da li pire krumpir, dodati dva jaja, sol, papar. Mi smo stavili u posudu za pečenje. krumpir ležao na gornjem sjeckani jetre u male kocke, sjeckani mrkva i luk. Pecite u pećnici minuta dvadeset i pet do Browning.

Postoji veliki izbor mogućnosti, kako se pripremiti jetre. Tradicionalna punjenje za pite, razni kolači, juhe, ukusne salate jetre, jetra kolači i čak zraka sufle, kao i sve vrste sendviča preinačiti svoj dnevni prehrani i obogatiti tijelo s potrebnim hranjivim tvarima. Vi samo morati iskoristiti korisne savjete i uključuju fantazija na ovaj proizvod molimo vas i vaše najdraže za izuzetne okusa i zdravlja svaki dan.