Kako kuhati jaja, obzharivaya patlidžan na roštilju

patlidžan

sastojci

Za pripremu vam je potrebno:

Video: # # Kavijar od patlidžanima

• patlidžana - 1 kg;
• rajčice - 1 kg;
• luk - 2 kom;
• papar salata - 2 kom;
• biljno ulje - 2-3 žlice,.
• sol;
• paprika;
• Češnjak - 2 režnja.

Izbor povrća

Većina ljudi misli da je ovaj recept može potrajati ustajale povrće. Ovaj pogled je potpuno lažno. Činjenica je da za razliku od soka od rajčice i druge vrste zaštite kavijara proizvoda praktički nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, i stoga, njihova kvaliteta mora biti besprijekorno.

trening

Prije svega, stavili smo na kos paprike, rajčice i patlidžana. Recept uključuje pečenje u požaru, koji omogućuje da ne peru hranu prije kuhanja. U isto vrijeme to nije na isti ražanj string zajedno različite proizvode, jer je njihova brzina pripreme će biti vrlo različite. Nakon toga zapaliti vatru i pripremiti ugljevlje.

pečenje

Kuhanje povrća potrebno je odvojeno. Patlidžan na roštilju kuhani gotovo do tamnjenje kore. Oni bi trebali biti dobro propechsya koja je testirana na okus. Spremnost da se odrediti pomicanjem povrće na kos. Ako oni klize lako i istovremeno svitku, onda se može smatrati spreman. poslije toga pečena patlidžan na roštilju od topline te ih očistiti od kože. Isto tako, treba pripremiti i papar salata, iako su neki znalci vole samo malo zagrijati ga, biti u mogućnosti ukloniti koru. Rajčice samo lagano ispeći i očistili od kože.

miješanje

Video: Patlidžan kavijar u zimskim mjesecima (od pečenog patlidžana)

Nakon što su sve povrće osušenom, potrebno je očistiti luk i češnjak. Zatim, svi proizvodi su prošli kroz mljevenje mesa. Neki ljudi vole koristiti mikser, ali pečeni patlidžan na roštilju pretvoriti u ljepljive nered, a oni nemaju određenu okus. Nastala smjesa se doda u biljno ulje, sol, papar i češnjak ekstrudira. Zatim sve dobro promiješati i staviti u hladnjak ili na hladno mjesto za pola sata.

stočna hrana

Video: Caviar patlidžan! Brzo i vrlo ukusno! jednostavan recept

U tablici takva jaja se uvodi u zasebni ploča ohladi. Obično se primjenjuje u posebnim žlica ploče pojedinačno. Međutim, ako je kavijar poslužuje na šiš kebab, to bi trebalo primjenjivati ​​u zajedničkom kotlu. Oni trebaju umočiti komade mesa da im daju dodatni okus. Posebno dobro u kombinaciji s kavijarom pire krumpir prženi u vatri ili rebara.