Recept kineske hrane: patlidžan u slatko-kiselom umaku

Video: Pa, oochen ukusna - Piletina u slatko kiselom umaku na kineskom!

Ako ste ljubitelj Kineska hrana ili jednostavno želite napraviti nešto novo iz ljetnih povrća je patlidžan u slatko kiselom umaku su odličan izbor. Jelo se može poslužiti kao prilog, a može poslužiti i kao što je učinjeno u Kini - s kuhanom rižom blag. Kombinacija okusa oduševit će vas.

Video: Patlidžan u slatko kiselom umaku () .Kitayskaya kuhinji. Kineska kuhinja.

kako kuhar patlidžan u slatko kiselom umaku

Trebat će vam:

• više srednje patlidžan;
• multi-boji paprika - Uzmi pola crvena, zelena i žuta;
• žarulja luk;
• par režnja češnjaka i komadić svježeg korijena đumbira.

Video: Patlidžan u slatko kiselom umaku (Južna kineski recept)

Za pripremu umaka, ovdje su sastojci:

• 2 žlice. l. umak od soje dobrog kvaliteta;
• 2 žlice. l. ocat 9% (ako imate 6%, a zatim staviti 3 žlice);
• 2 žlice. l. šećer;
• Malo škrob - žličice ili manje.

koji kuhar patlidžan umak na kineskom, morate imati duboku tavu "wok"Ako se to ne dogodi, stane nisku posudu ili, u najgorem slučaju, zajednički tava. Patlidžan oprati, izrezati na komade (uklanjanje kore nije potrebno), posoliti i ostaviti pola sata da legne - oni će dati sok, koji bi trebao biti ispražnjen i povrće isperite opet i osušite ručnikom. Paprika izrezati na duge kriške, luk - polutke i đumbir i češnjak sitno izmrviti. U tavi s vrlo toplom biljnom ulju brzo popecite patlidžan, zatim nakon 2-3 minute, dodajte luk i đumbir, a posljednja stvar - paprike. Pripremite umak: Za to mješavina u zdjelu sastojke, dodajte čašu vode. Ulijte ga u povrće, promiješati i ostaviti da se gulaš skuha četvrt sata ili malo više. Nakon tog vremena patlidžana pod budutgotovy umak, možete posuti na okus i ukras prženi sjemenke sezama i služe - ili meso ili što ima okus najbolje, na svježi riže. Ljubitelji kineske hrane i one za koje je novo, cijeniti će ovo jelo.

Krumpir i patlidžan u slatko-kiselom umaku

Prethodna recept može biti malo poboljšana - kao umak i glavnih sastojaka i kuhati jako ukusno jelo. Uzmi:

• 2. Medij zrelih patlidžan;
• 1 svijetlo paprika;
• nekoliko krumpira srednje veličine;
• češnjak i začini po želji.

Video: Patlidžan u slatko i kiselo broj umaku 207 ukusna hladna i topla.

Za pripremu umaka:

• 2 žlice. l. med i soja umak;
• 1 žlice. l. jabučni ocat ili riže;
• 1 šalica vode i 1 žlica. l. škrob.

Patlidžan narežite na male kriške, podsolite i neka odstoji oko 20-30 minuta. Paprika izrezati na duge pruge. Krumpir oguliti i raspasti na kocke. Red-hot wok ili tava i brzo pržiti povrće u vruće ulje. Za umak, pomiješajte sve sastojke u zdjelu i prelijte u patlidžana. Nakon gulaš krumpir i patlidžan u slatko kiselom umaku četvrt sata. Neobična okus jelo će dati prirodnu kiselost octa i slatkoću svježeg meda. Poslužite uz blag rižu ili kineske rezance. To je tako jednostavno i brzo za pripremu jedan od velikih jela orijentalne kuhinje.