Je li moguće za zimski smrzavanja patlidžan, i kako ga provesti?

mogu ja zima zamrzavanje patlidžan?

Načela za zamrzavanje povrća

Čini se, staviti hranu u zamrzivač i to je to. No, nisu svi povrće može biti dobivenih jednostavnim krug. Nakon svih komponenti koje sadrže veliku količinu vode, koja uključuje patlidžan, a posebno nakon odmrzavanja pretvara u kašu, koja se ne može primijeniti u kuhanju. Zato prije nego ovaj postupak je vrlo važno da se riješi povrće svih viška vlage. Da biste to učinili, provesti termičku obradu. Ali prve stvari prvo.

Video: Koje namirnice i kako možete zimi smrznuti

Smrznuta patlidžan: recepti praznine

1. Cjelovite povrće za izradu jela i salate

Potrebni sastojci:

• patlidžan mladi srednji - uzeti bilo koji broj;
• biljno ulje - 3-4 velike žlice.

Video: Zamrzavanje patlidžan. Drugi način da se zamrzne patlidžana.

Postupak dobivanja

Je li moguće za zimski smrzavanja patlidžan u cjelini? Odgovor - to je moguće. Da biste to učinili, povrće treba dobro oprati, a zatim kaput s biljnim uljem, staviti na mjedenoj roštilju ili tavi. U tom stanju, patlidžan se peče na 170 stupnjeva oko pola sata. Nakon toga, proizvod mora doći i izravno vruće ukloniti iz njega tvrd koru. Da bi ostvarili takav postupak, potrebno je držati rep povrće, a drugom rukom otkinuti površine filma. Nadalje, sastojci trebaju biti potpuno hladan, zamotajte svaki od njih s plastičnom folijom, staviti u zajedničkom vrećicu i stavite u zamrzivač. od tih smrznuto povrće i pripremljeni salate, pari povrće i druge glavna jela.

2. Izrežite povrće

Potrebni sastojci:

Video: Patlidžan smrznuti zimi

• srednja sol - dodati okus;
• patlidžan medij - bilo koji iznos,
• bijelog brašna prosijan - za obvalivaniya povrća;
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak dobivanja

Video: Kako pravilno zamrznuti patlidžan

Je li moguće zamrznuti patlidžan zime za ukusnu užinu? Odgovor - to je moguće. Nije tajna da je ovo povrće često se koristi za stvaranje lijepe i srdačna grickalice. To se može lako učiniti u zimi, potrebno je pravilno zamrznuti glavnu komponentu. Za to traži ispere patlidžana, izrezati na ploške (debljine od 1-1.4 cm) premazati sol, svitak u brašno i zatim se prže na obje strane u suncokretovom ulju. Zatim kuhati povrće treba da obmoknut na papirnati ubrus, staviti slojeve u torbi, naizmjenično sa papira za pečenje i zamrzavanje. Takav proizvod nakon odmrzavanja gotovo ne razlikuje od svježe analogni.

Sada znaš najbolji način za zamrzavanje patlidžana. Odaberite jedan ili drugi način možete na temelju kakav jelo želite napraviti ovaj ukusni povrća.