Sočne i mirisne ražnjići od svinjetine: recept za bijele rase

Video: Svinjetina sočan, mekan. Recept za marinada. kuhanje u "povrtnjak"... BBQ ruski stil

svinjetina (Recept na kavkaski će biti prikazani u nastavku) se dobiva tako mirisna, sočna i ukusna, da prije nego što se neće moći oduprijeti bilo koju osobu. Treba napomenuti da je takav meso jelo uz minimum dodatnih proizvoda i začina.

Video: Super sočna ražnjići (Recept bomba)

Juicy Svinjski recepti za bijele rase

Potrebni sastojci:

• Svježe svinjetina - 3-4 kg (cijela obitelj);
• veliki slatki luk - 6-7 kom;.
• octa 6% -S' - 12 velike žlice;
• feferona u prahu - 2 žlice desert puna;
• sol - po vlastitom nahođenju;
• mladi luk - na upit;
• korijander - par greda.

Proces odabira i obrade mesa proizvod

Video: „Gruzijski” marinada za roštilj svinjetine

Recept bijele rase shashlik od svinjetine zahtijeva korištenje samo svježe meso. To se može uzeti iz bilo kojeg dijela lešine životinje. To može biti rebra i čista pulpa. U svakom slučaju, meso je proizvod mora nužno sadržavati malu količinu masti. Uostalom, bez kos osušiti i da će brzo spali na žeravice.

Dakle, svinjetina kupio treba dobro oprati da hladna voda lagano, ukloniti iz njega sve nejestive elemente u obliku raznih filmova i vene, a zatim izrezati u male komadiće raščinjenog.

Obrada dodatne sastojke

tijekom kuhanja mesno jelo Ugljen treba koristiti ne samo ocat, ali standardni skup začina. Uostalom, jedini način ćete dobiti ukusnu i mirisnim kos svinjetine. Recept bijelac također predviđa uporabu dvaju snopova cilantro, luk i mladi luk. Oni bi trebali biti isprati, a zatim oguliti i nasjeckati s oštrim nožem. Također je potrebno pripremiti marinadu u kojoj namjeravate potopiti mesne prerađevine. Da biste to učinili, uzeti pola litre obične vode za piće, te dodati na njega 12 velikih žlica octa od 6%.

Proces mariniranja

Video: Juicy shashlik || zanimljiva marinada

Ukusna roštilj svinjetina mora biti natopljena na sljedeći način: potrebno je uzeti veliku emajliranu posudu, a zatim staviti natrag slojeva začinjen i slanih komade mesa, naizmjenično sjeckani cilantro, i zeleni i crveni luk. Nakon što su svi sastojci smješteni u zdjelu, svinjetina treba sipati ocat rješenje. Da je meso apsorbira okus i okus marinada, poželjno je staviti novinare u obliku posuda napuni vodom. Ovo stanje treba biti namočen ražnjići oko 3-6 sati. U ovom slučaju, preporuča se staviti u lonac na hladnom sobi.

toplinska obrada

Prije početka pečenja meso, treba širiti na kos, ostavljajući mali prostor između komada. Priprema jela na roštilju oko 30-40 minuta. Nakon nekog vremena, poželjno je da isprobate kebab, a tek onda izvadite i stavite na posudu.

ispravan Poslužite

Video: ražnjići od Baraniny.Sochny i ​​mirisno!

Svinjetina (recept od Kavkaza je jednostavna u izvršenju) bi trebao biti poslužen za večeru u vrućem stanju. Na vrhu pržena mesa preporuča posuti sitno sjeckani poriluk i korijander. Također je poželjno uzvanika umak od rajčice, pritisnut lučicama.