Dagestan Afar: recept

Video: Korak po korak recept Dagestanu khinkali bijele rase kuhinje

Ako ste umorni od monotone jela, početi učiti recepte nacionalne kuhinje različitih naroda svijeta. U njima ćete naći mnoge zanimljive i originalne. Danas je u pitanju pečenje, pod nazivom „Afar”. Recept ove pljeskavice sastoji od različitih ispuna i jednostavno lean tijesto. Izdaleka pržiti u tavi bez ulja. se dobije sa mesom, bundeva, kopriva, bilje, jaja, krumpir, pa čak i rotkvice.

Video: Kuhanje kruh od kukuruznog brašna prema drevnom receptu Dagestanu

recepti Dagestani kuhinja: izdaleka mesa

Počnimo s najomiljenijih ispuna - meso. Za ovaj recept trebat će vam:

• voda - staklo;
• brašno - 2 šalice;
• sol;
• biljno ulje;
• mljeveno meso (govedina i svinjetina ili janjetina s ovčjim repom masti);
• luk
• papar, sol.

Vode, brašna, prstohvat soli i nekoliko žlica ulja zamijesite tijesto. To mora biti teška za dosljednost. Podijeliti na male loptice, od kojih svaki morate razvaljajte u tanki sloj. Nadev miješati sa sitno sjeckani luk. Začinite solju i paprom te. Ovo jelo je „ljubav” papar, tako da ne žalim. Polovica valjani tortilje stavite nadjev, pokrijte drugom polovicom i gurne rubove. Zagrijte tavu. Ne dodavati ulje. Staviti tijesto s punjenjem i kuhati, povremeno okretanje s jedne strane na drugu. rastopiti maslac i čime podmazati pečena daljine. Recept provodi. Poslužite jelo može biti i vruće i ohladi da se formira.

Izdaleka. Recept sa jajima i zelje

Za sljedeći način pripreme, trebat će vam:

Video: Kako napraviti avarskog khinkal. Ukusan recept!

• jedan jaje za punjenje;
• luk hrpa svježe zelene za punjenje;
• 2 šalice brašno za tijesto;
• Glava luk za punjenje;
• čašu vode;
• tijesto i punjenje par žlice suncokretovo ulje;
• 200 grama sira za preljeva;
• nekoliko žlica vrhnje za punjenje;
• Test za sol.

Kako kuhati daljine

Recept početi obavljati s tijesta. Voda pomiješana s brašnom, soli. Možete dodati par žlice biljnog ulja za bolju fleksibilnost. Nakon toga, roll tijesto u obliku tankog sloja. Napravite nadjev: zelena i luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa svježim kravljim sirom, kiselo vrhnje, maslac i nasjeckani kuhano jaje. Izmiješati dobro. Punjenje treba omekšaju. Tijesto role u pojedinim palačinki. Na svakoj polovici nokautirati nadjevom, gurne do ruba. Pecite bez ulja, na suhoj tavi. Čim počnu formirati zlatno smeđe, izvadite iz tave Afar. Promazhte svaku pitu s maslacem.

Posna Afar s krumpirom i gljivama

Pripremiti lean daljine. Da biste to učinili, morate poduzeti:

• više srednje gomolja krumpira;
• Glava luk;
• smrznuta, osuši i svježe gljive.
• za testiranje proizvoda kao u prethodnom receptu: voda, sol, brašno, malo ulja.

Mijesiti tijesto. Odmrzavanje gljive ili ih potopiti u vodu, ako su sušeni. Fino nasjeckajte luk. Popecite ga na ulju. Skuhajte krumpir, napraviti pire krumpir iz nje. Možete dodati maslac, jaje i mlijeko ako kuhati nepostnye daljine. Gljive sjeckani i pržiti sa lukom. Zatim pomiješajte pire krumpir i perezharku luk-gljiva. Stavite nadjev na tankom tijestu. Trbuha ruba. Pržite na suhom tavi. Podmazati Afar može biti suncokretovo ulje.