Nekoliko savjeta o tome kako kuhati ukusna škampi

Video: puffer riba: Rizično poslastica / Fugu-riba: rizično Japanska poslastica /

Škampi - jedan od najpopularnijih plodova mora. Postupci za njihovu pripremu, ima mnogo. Meso od tih rakova u kombinaciji s mnogo različitih proizvoda, a ne samo ugodan okus, ali također imaju koristi. Saznajte kako odabrati i kako kuhati ukusna škampi, uvijek korisno.

VIDEO: Kako se bolje pripremiti Cod

Kako napraviti pravi izbor?

Prije svega, potrebno je razlikovati dvije osnovne vrste škampa. Atlantiques smatraju više koristan, ali oni su manji u veličini. Veća se zove tigar i kralj, žive u toplim vodama. Kako kuhati škampe? Ukusna to se može učiniti ako se, prije svega, odabrati kvalitetan proizvod. U isto vrijeme obratiti pažnju na izgled plodova mora. Dobri kozica treba biti približno iste veličine, sa zaobljenim repom i sjajan ljuske. U Atlantic kozice je položaj repa ukazuje na svježinu u toploj vodi se ponekad naći i ravne repovi, tako da bi trebao vrednovati i na drugim temeljima, na primjer, biti sigurni da je unutar ljuske nema snijega. Njegova prisutnost ukazuje pogrešne toplinske uvjete tijekom transporta i skladištenja. Boja škampi glave mogu biti različiti. Zelenkasta ukazuje na to da rak hrani planktonom i smeđe razlikuje trudne žene. Dakle, ovo nije znak loše kvalitete. Kupi pravo proizvoda prije nego što ga kuhati. Ukusna jede više svježeg škampa, ali ne i one koji su dugo vremena u zamrzivaču.

Kako kuhati škampe?

Video: Kako kuhati i čist škampi

Dakle, izbor kvalitetnog proizvoda je uspješna. Možemo nositi samo ono što kako kuhati škampe: pivo, za vina ili lagani snack. Prije svega, odmrzavanje i plodove mora i isperite pod tekućom vodom. Kuhati vodu u tavi. Omjer škampi i volumena vode treba biti približno 1: 2,5. Odaberite jela s prilično visokim stranama, kao što su škampi lagano se pjeni, a iz malog tavi, voda može iscuriti malo. Sezona sa soli i dodati začine, to je najprikladniji Suho kopar, papar, peršin. Neki ljudi vole okus lovora lišće, ali oni mogu napraviti škampi teže, pa ih dodati neobavezno. Imajte na umu da morate kuhati nekoliko minuta! Overcooked meso poprima konzistenciju gume, tako da ova situacija treba izbjegavati. Struganje spreman školjke prije posluživanja, budite sigurni da ih ukloniti iz prolazeći stražnjeg venu, što je probavni organ. To može biti gorak okus, osim toga, često je pijesak.

Video: Kako pravilno kuhati juhu | tajna ukusnu juhu

Kako ukusno kuhati kozice ili tigra sorti?

Glavna razlika između ovih sorti iz Atlantika je u veličini. Dakle, savjet o tome kako kuhati ukusna škampi ove vrste razlikuju se samo neznatno veći period kuhanja. Međutim, još uvijek je potrebno kuhati vrlo brzo. Dosta od tri minute. Kao što možete vidjeti, to je vrlo važno znati kako ukusna kuharica škampi.

Video: Hvatanje bika u Azovsko more! Proljeće 2016!

Ako želite okus originala, možete koristiti posebne načine. Na primjer, možete marinirati u plodovima mora u limunov sok i malo pržiti, kuhati češnjak umak. No, u cjelini, pravilno kuha škampe - poslastica u sebi. I sposobnost da ih kuhati u vodu sa soli je dovoljno za odličan rezultat.