Recepti iskusni kućanice kako očuvati svježe brusnice

Lingonberry - korisna bobica, koji se često mogu naći na Kavkazu i na Dalekom istoku. Raste u crnogoričnim (uglavnom borove) ili mješovitim šumama na vlažnim tlima. Mnoge domaćice često misle o pitanju kako zadržati brusnice svježe. Postoji nekoliko načina, ali prvo ćemo govoriti o svojstvima ovog bobica.

Šuma ljepota čuvaju svoje zdravlje

Mnoge hranjive tvari sadrži taj kesten, mjesta ljubičasto-crvena bobica. Sastav se može detektirati i benzojeve jabučna kiselina, vitamin C, mnogo vlakana, mangan. Ona je puna mineralnih soli kalcija, natrija, kalija, i drugi. Koristi se kao sredstvo za poboljšanje apetita uštedu skorbut, imaju antiseptička svojstva. Brusnichnaya voda smanjuje želju za alkoholom i infuzija pomoći u reumatizma. To je razlog zašto smo zabrinuti o tome kako zadržati brusnice svježe. To je izvrstan lijek. Učinkovitiji rezultat daje samo sirove brusnice. Ona zadržava sve pozitivne osobine koje se mogu izgubljene tijekom kuhanja.

značajke zbirka

Ako se odlučite za pripremu bobice zimi, potrebno je imati vremena za žetvu vrijeme. To nije tako jednostavno, jer sazrijevanja ovisi o mnogim čimbenicima. Ovaj proces utječe na količinu padalina, temperatura, krhotine dijela.

Video: Savjeti kućanica

Dakle, nakon svega kada sazriju brusnice? bobica obično prikupljaju dva puta po sezoni. ljeti se može izvesti rano kolekciju - krajem srpnja ili kolovoza. No, glavni vrijeme za berbu brusnice je kraj rujna i prve polovice listopada. Važno je da ne propustite trenutak. Zrela bobice su smeđe sjemenke i glatka tamnocrvena boja. Nezrele brusnice ne uspijeva postići gol u masi, a prezreo ne podliježe skladištenje i transport.

Kako zadržati brusnice svježe?

Iskusni domaćica zna puno jela koja mogu biti izrađene od ovog voća. Njegova upotreba u smrznutoj, pečene, kuhane, kiseli oblik. Ali najviše od svega i dalje poštovati svježe brusnice. Kako ste ga zadržati tako dugo?

Video: Kako pravilno očistiti gljive Fotografije

Lingonberry u vodi

Jedan od najjednostavnijih načina. Prije odlaganja bobice moraju pažljivo riješiti. Ispere 2 puta s kuhanim vodom hlađenu, uliti u staklenke, preliti hladi kipuća voda i zatvoriti poklopcem. Čuvati spremnike na hladnom mjestu bolje. Za to stane hladnjak ili podrum. Kao takav, plodovi ostaju svježe u dugim zimskim mjesecima.

Video: Što možete napraviti od pileća krilca

Brusnice u vlastitom soku

Postoji još jedan način vođenja ove korisne bobice. Voće gusti slojevi se stavljaju u bačve. Lagano tamped i staviti pritisak čekati soka.
Nakon što je tekućina ispunjava sve praznine, cijev je čvrsto zatvorena. Berry ostaje svježa i ne gubi svoja nutritivna svojstva.

Video: kobasica u frižideru! Skladišni duže kobasice

očuvanje hladno

Još jedan jednostavan način kako bi svježe brusnice: staviti novo prikupljenih bobice u zamrzivaču. Oni bi trebali biti prethodno ispere i osuši. Plodovi ne smiju biti mokra. Tada upakiran u obične plastične vrećice. Nakon odmrzavanja jede bobice morate što je brže moguće, jer oni brzo gube svojstva.

Kao što možete vidjeti, zaliha za zimski bobica ukusna lako. Sada kada znate kako održavati svježe brusnice. Ostaje samo propustiti berbu.