Kuhanje umaci za patke

Video: Strašan ukusna patka s medom i sojinim umakom / pečena patka recept !! Kuhanje zajedno !!!

pečena patka često služio za blagdanskog stola, postaje glavno jelo slavlje. Cook može biti različit, stvari sa svim vrstama povrća, voća i žitarica. Kako bi se dati jelo poseban okus, trebali bi umak.

umak od brusnica

Jedan od najpopularnijih zavoje je brusnica Umak za patke. Za pripremu potrebne sastojke normalno, to ne zahtijeva bilo koji egzotične začine. Dakle, s jedne ptice težine oko 1,7-2 kg treba uzeti 250 g brusnica, 100 g šećera, bijeli papar na okus, i dvije šalice juhe od patke.

Priprema umaka slijedi. Prvi bobice su prošli kroz mljevenje mesa. Pomiješajte sa šećerom i juhe i stavite na laganoj vatri. Pirjajte umak treba tako dugo dok Uvarov pola. Nakon punjenja je uklonjen od vatre, to može isisati ukloniti celuloze od brusnice. Međutim, to nije nužno, to sve ovisi o osobnim preferencama kuhara.

Nakon toga biste trebali dodati prstohvat bijelog papra. Također, u umaku, možete dodati 50 grama. maslac i jednu žličicu meda. Sve to staviti na vatru, ali ne dovesti do kuhati. Nakon toga, umak može poslužiti.

Video: patka u tandoor s umakom od svježeg vrhnja

Umak za patke Pekinga

jedan popularan jela od peradi je Peking patka. Međutim, cijeli okus ovog jela neće otkriti ako ne kuhati umak na njega. U tom slučaju, punjenje šljiva.

Za njezinu pripremu će vam trebati sljedeće sastojke: pola šalice pekmez od šljiva, 1,5 žličice šećera, 1 žličica ocat i 4 žlice ajvar (hoisin umak ili obradba). Posljednja komponenta je teže pronaći, a to je vjerojatno držao u ormaru sve kućanice.

Šljiva patka umaci pripremljeni na slijedeći način. Potrebno je da se miješaju u marmelada, ocat, šećer i chutneya. Onda je sve staviti na srednju vatru i priprema tako dugo dok se smjesa počne zgušnjavati. Nakon toga, ona mora biti cool. U ovom umak za pečenu patku je spreman.

VIDEO: Kako pripremiti restik || patka s kruške umakom

Važno je napomenuti da su neki recepti od šljiva punjenje je malo drugačiji od gore navedenog. Njihov sastav može uključivati ​​đumbir, čili paprika, cimet.

Što još možete kuhati umake?

Ono što drugi umaci za patke može se pripremiti? Dobar izbor za popuniti tartufe. To je savršeno dobro namješteni kako bi turska i piletine. Važno je napomenuti da je veliki broj namirnica potrebnih za kuhanje ovaj umak. I nisu svi od njih su tu na dohvat ruke (Madeira, badema, bijelog vina, karamele).

Video: Roll patka s kruške i umakom od oraha | kuhanje peradi

Posebno zajedničke umaci za patke iz bobica. Uz brusnice, također se koristi brusnice, maline, trešnje. To može biti učinjeno umakom od naranče. Svi oni daju jelo poseban ljutog okusa. Valja napomenuti da ponekad punjenje može se pripremiti prema različitim receptima. U cjelini, kuhinje - to je kreativni proces. I svatko može dodati na jelo nešto od sebe, dajući time svoj okus ukusan obrok.

Osim toga, umaci za patke obeshrabriti malo mirisa svojstvena ovoj ptici. Neki ljudi upravo zato što ne voli jesti takvu hranu. Međutim, umak može popraviti stvari, kako bi patka jedinstven okus, čine meso nježno i vrlo ukusan.