Brusnica umak za meso. Spicing drugi jela

Video: Brzi mesne okruglice majstor klase iz kuhara / Ilya Lazerson / Savjeti i trikovi

brusnica umak od mesa ... U tom slučaju, naslov je odmah asocijacija uz ukusnu blago kiselim umakom mirisne. To je dobro u kombinaciji s nježnim teletine ili komad svinjskog kotleta. U drevnoj Rusiji je bio omiljeni brusnice razne bobice i zdjele pune brusnice, ona je stajala na stolu i u domovima bogatih s novcem, te u domove običnih ljudi. Mnogi od jela, pa čak i pića za blagdanskog stola pripremljenog s brusnicama.

Bobice sadrže puno brusnice benzojeva kiselina To je zbog svoje duge trajnosti. A ipak - to je skladište minerala: kalij i mangan, askorbinska kiselina i vitamin A. drevni ljudi znali - brusnice najbolji lijek za beriberi. To je ta bobice dao slabe i bolesne, u nadi za brzi oporavak.

U švedskoj kuhinji ima jelo umak od brusnica. Recept se koristi svugdje i gotovo univerzalna. To su oni koji popunjava gotovo sva jela, od mesa, a završava konditorske ukusan kolače. Ovaj jedinstveni dodatak koji krase obje slatki stol, te je pogodno za razne mesnih i ribljih jela.

Brusnica umak - recept ugodan dodatak hrani nije teško, svi sastojci su nam poznate, i kuhati ga - zadovoljstvo.

Uzmi oprane bobice i miješalica transformirati u blagom umaku. Sastav recept „brusnica umak za meso” uključuje škrob i med, ocat i juhu, ali sve u redu. Umak od brusnica dodati prirodni tekući med i jabučni ocat, ovdje se prekrije sa podlogom i sve to staviti na tanjur. Mali dio hlađenog juha škroba ostaviti ga da se dobije dodatni čvrstoća umak.

Kada će naša brusnica pire postane jako vruće, dodajte škrob, pre-promiješajte s juhe ostataka. Promiješati masu da odstoji škrob, donijeti umak kuhati i kuhati još pet minuta. Umak će naglasiti prirodni okus ribe, ali je posebno dobra za kokoš i svinjskog-based obroka. Zapamtite, to samo služi za ostuzhennoy oblik. Napomena za one koji vole slatko: ako umjesto juhe u pire dodajte vodu, ispasti prekrasna slastice umak.

Tu je još jedna velika brusnica umak za meso, ali samo uz dodatak stolnog vina. Trebamo funta odmrznutih ili svježe brusnice, dva sata. Cimet, Art. Žlica škrob 100 ml dobro tablica vino po želji, 150 g šećera i 200 ml vode.

Brusnice dodati vodu i staviti na vatru. Kada smjesa prokuha, slanje je cimet i šećer, kuhati 3 minute, ukloni s vatre. Sada okrenite miješalica. On će se pretvoriti u umaku od brusnica s mesa u ukusnom homogenu masu, ali to nije sve. To je bio red vina, sada ponovno staviti antenu na laganoj vatri 3 minute. Imamo prethodno pripremljenu smjesu škroba s hladnom vodom, njegova kontinuirana struja izlijevanjem u dobro zagrijanim brusnice kaše. Miješanja, čeka puno škroba zgušnjavati. Umak ne kuhati!

U svakom slučaju, kao ukusan kao najsofisticiranijih gurmanski. Jeste li pokušali umak od višanja meso? Ako ne, onda danas ćemo naučiti kako kuhati. Trebat će nam 300 grama višanja, jednu stavku. žlica šećera, škroba i konjaka, peršin, možete dodati začine po ukusu. Isprani (koštice) poslati trešnje u lonac i stavite na vatru. Nakon let višnje sok, dodati šećer i zagrijavanje, dovesti do kuhati, a zatim ostavi još 5 minuta.

Otopi škroba u vodi na sobnoj temperaturi, dok ne postanu homogeni. Ohlađene trešnje i peršin rasturati s miješalica. Mi smo stavili na tanjur i dodajte u smjesu od škroba i rakija dati kuhati 1 minutu i daleko od vatre.

Cherry umak za meso izvornog okusa, jedu ga sa žlicom samo želite, ali nemojte zaboraviti da ga hraniti već hladno i u prekrasnom sos brod!