Brusnica umak za meso

Umak - to nije jelo, nego sredstvo, nakon što je, smatra se pokazateljem vještine kuhati, danas je rjeđi, ali još uvijek je odgovoran za okus jelo. Francuzi vjeruju da je kuhar zatvara svoje greške dobar umak. Idemo danas govoriti o umaku od brusnica koji može poslužiti uz meso.

Video: Umak dizalica za m'yasa (brusnica umak za meso)

Svi mi, naravno, znati o brojnim blagotvornim svojstvima brusnice. dobro umak od brusnica meso je sasvim moguće pripremiti unaprijed i držati ga do 2 tjedna u hladnjaku.

O lijepom kombinacijom brusnice i mesa je bio poznat već duže vrijeme. brusnica umak za meso Služim na raznim festivalima. Danas, domaćica nije toliko vezan za starim običajima i tradiciji, i pripremiti vlastite obroke kad god žele. Priprema umaka - to je prilično jednostavan postupak koji ne uzeti puno vremena, ali on će većinu uobičajenih umak mesno jelo pretvorio u blagdan za stolom odmor.

Video: brusnica Umak / umak s Dizalica / brusnica Umak / Jednostavan recept

Sastojci za umak od brusnica: svježi brusnice (funte), granulirani šećer (300 g), sitno sjeckani luk (150 g) jabučni ocat (150 ml) za ručavanje pola cimeta, klinčića, soli, celer, sjemena usitnjenog češnjaka, pola žličice crni papar.

Luk i brusnice treba sipati u odgovarajuću posudu, preliti čašu vode i kuhati. Zatim poklopac lonca zahtijeva dovoljno čvrsto i držati njen sadržaj na laganoj vatri oko 10 minuta koristeći mješalicu C brusnice i luk zahtijeva brisanje dok ne bude jednolično. Zatim u lonac treba dodati ocat, šećer i začine, a zatim pirjati na laganoj vatri dok se smjesa ne dobiva dovoljno dosljednost gustog sosa (oko pola sata). Dovršene umak treba ohladiti, sipati u tanjure, a može se podnijeti bilo jela od mesa. Također dobro odgovaralo brusnica umak za puricu.

Još jedan sos od brusnica na meso može pripremiti na sljedeći recept, koji se smatra vrlo brzo i jednostavno.

Trebat će vam funta velikih brusnice, litru vode, pola kile šećera.

Voda treba biti pretočena u tavi, rastopite šećer u njemu i dovesti sve do čir stanju. U kipuću sirup dodati brusnice i nastaviti pirjati dok se bobice kada oguliti neće puknuti (oko 10 minuta). Zatim lonac treba ukloniti iz topline, obrišite njen sadržaj uz pomoć blendera i služiti umak za jela pripremljena unaprijed. Ova verzija umaka od brusnica je dobar i toplo i ohladi da se formira.

Sada reci kako napraviti umak od brusnica za budućnost tijekom žetve sezone brusnica.

Ovo je klasičan verzija brusnica umak, koji se uklapa savršeno s obje mesa i divljači, peradi i ribe.

Sastojci: (. 1 žlica) svježe brusnice (1,5 kg), isjeckanog svježe luk (a £), šećer (1 kg) razrijeđene octom (2,1 L), protisnuti češnjak, sol, cimet mljevene (1 žličica ), piment, celer sjeme, crni papar.

Kako bi se ova umak treba staviti u lonac luk, brusnice i sipati u pola litre vode, a zatim dovesti do kuhati. Pokrijte tavu, pirjati 10 minuta ili dok brusnice neće biti dovoljno mekan.

Nastala pire treba pažljivo obriše kroz sito ili pomiješajte u mikseru.

Video: brusnica umak za meso (jako ukusna) Brusnica umakom recept

Zatim miješati u tavi kašicu dobivenih sa šećerom, soli, octa, češnjaka, celer, cimet, piment i crne. Dobivenu smjesu se kuha u tavi bez zatvaranja poklopca, oko pola sata, to bi trebao steći konzistentnost kečap. Ponekad je potrebno da se miješa umak tako da nije izgorio.

Izvadite umak od brusnica s mesom od vrućine, uklonite pjenu.

Video: umak Gennaro Kontaldo Božić brusnica

Spremni umak treba proširiti u vruće sterilizirane staklenke, ostavljajući na vrhu oko 1 cm prostora.

Zatvorite staklenku, sterilizirajte u kipućoj vodenoj kupelji 5 minuta. Roll up, stavite pripremljeni umak ne vruće u tamnom mjestu za pohranu.