Hljeb jetre i razni recepti njegovoj pripremi

Video: Pileći svitak / Recepti i stvarnost / god. 2

Jetra hljeb jelo obzir duži odmor od dnevne. Kuhati to može biti za razne recepte, koji su različiti popis dodatnih sastojaka. Međutim, glavni element pašteta jetre, što daje poseban okus jela.

Video: Roll podcherevka. Svečane mesna štruca

Roll jetre: recept s maslacem

jetre i maslac Okus kombinirati savršeno jedno s drugim. Kao rezultat ove „zajednice” je proizveden hranjivu, korisne i lijepe predjelo koje se može jesti s kruhom kao sendvič ili imati kao samostalan obrok. Pri tome, međutim, bolje je s povrćem i svježe zelje da se „smanji” prekomjerno masti i kalorija tijesto.

Kuhati u roli jetre s maslacem, treba takve proizvode:

• svinjski jetre - 1 kg;
• maslac - paket 200 g;
• kuhana žumanjke - 8 kom.,
• luk, mrkva - 1 komad;
• mast - 300 g;
• mljeveni crni papar i sol - na okus sve.

Video: mesna štruca

Kako pripremiti ulje rola jetre

Za početak, smanjiti masnoće, zajedno s kožom u malim kvadratnih komada. Zatim morate oprati jetre, nakon čega je potrebno da se osuši pomoću papirnate ručnike. Izrežite jetre iste dijelove kao mast. Na dobro zagrijanoj tavi, prvo morate staviti mast da ga pržiti. Jetra mora dodati kada je masnoća iz zagrijava uz pristojan količinu masti. Sada sve što je potrebno da se miješati i pržiti na vatri prosječne snage.

Povrće - mrkva i luk - očistiti, izrezati na kockice i prstenje. Jetra, ukrasiti kad je potrebno da se posipati solju i paprom, dodati na njega sjeckano povrće, promiješati, poklopiti i kuhati u tom položaju. Povremeno poklopac treba biti podignuta kako bi se miješati jelo u pripremi. Kad je sve spremno, morate otvoriti posudu i pustiti da se ohladi na jetru.

Sve dok se jelo hladi, što je potrebno za skuhati jaje, izvadite ih iz žumanjke i bijelaca u stranu. Sada je jetra s povrćem i slaninom trebate nadjev. Nastala nadjev treba gaziti žlicu kako bi ga glatkoću i elastičnost. Može se dogoditi da nadjev će prosušen. Tada je potrebno posipati sok, preostali jetre nakon prženja. Čine ovaj mora kao pašteta trebala biti vlažna.

U ovom trenutku treba biti samljeti žumanjke kroz sito, dajući gustoću gdje želite dodati maslac. Ovi sastojci morate samljeti jedni s drugima pomoću žlica. Zatim morate rasporediti na čistoj klupi folije hrane staviti na njega pašteta jetre glatka, ujednačena i tankoslojna. Kako bi se nivo površinu, možete koristiti oklagija, ali bez pritiska. Nakon ovog rada je formiranje na hepatičnu treba staviti sloj jajeta, razmazivanje preko pašteta području. Lako to može biti učinjeno, ako se primjenjuje žlica, prethodno spustio u vodu ključanja, a zatim osušena.

Sljedeća faza - oblikovna valjak dobivenog predoblika. To nije lako, treba malo strpljenja i vještine. Dakle, obje ruke treba zamotati tijesto i folije za odvajanje od njega kao role twist. Na taj način, cijeli zamotan paštete.

Proizvod dobiva više, tako da se može odmah podijeliti u dva dijela. Sada Omoti se moraju zamotan u foliju i poslati ga u hladnjak za osam sati. Nakon toga rola je spreman za uporabu, dobro je izrezati na dijelove koji izgledaju lijepe zahvaljujući žutoj nadjevom.

Roll sa sirom nadjevom

Kuhati u roli jetre sa sirom, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• Nizozemski sir - 100 g;
• kuhana bjelanjaka - 4 kom.,
• chicken jetre - 250 g;
• Protein kuhana - 4 komada;.
• Luk - 1 glave;
• Majoneza - 80 g;
• želatina - 20 g;
• začini, ulje za prženje.

Sad mi reci da kuha roli jetre punjene sa sirom.

Luk i sjeckani jetre, poslati zajedno tavi da istrijebe. Kuhati sve dok luk komada su mekani. Sada, jetra, luk i kuhano proteini šalju u miješalica za miješanje. Prije ove mase treba dodati soli i začina po želji.

Priprema se sir zahtijeva rešetku, a zatim pomiješajte s majonezom i kuhanih žumanjaka. Reakcijska smjesa se miješa da se dobije potpuno homogena plastična masa.

Želatina treba razrijediti u 40 ml vode. Nadalje, treba staviti u mikrovalnoj pećnici do vrenja, a zatim podijeliti na smjesu u dvije porcije. Sada svaki od njih mora se dodati odvojeno na težini sira i jetre, miješajući intenzivno.

Na čistom stolu je potrebno izvaljati plastičnom folijom, koja je izložena prvi, skuta, a zatim na vrhu - jetre. Sada je potrebno da se kalup role koje želite poslati u hladnjak da se ohladi nekoliko sati. Nakon ove role može jesti.

korejski mrkva i valjak jetre. Recept sa slikom

Sljedeći sastojci su potrebni za svitkom:

• goveđa jetra - 700 g;
• krem sir skuta "Almette" - 200-250 g;
• majoneza ili jogurt - 40-50 g;
• Korean mrkva - 300 g;
• kuhana jaja - 4 kom.,
• bilje, sol i začini - na okus.

Kako kuhati roli jetre s mrkvom

1. Kuhajte jetru u vodi dok kuhani, prođe ga kroz mljevenje mesa nekoliko puta. Spremni mljeveno sol i papar.
2. Dodajte sir i miješajte snažno.
3. Mljeveno rasporediti na foliju u obliku pravokutnika.
4. Mrkva usitniti u mikseru, pomiješati s majonezom. Udio smjesa preko formiranja jetre.
5. Kuhana jaja sitno sjeckani, pomiješana s majoneze i staviti na vrhu sloja od mrkve.
6. Uz obod foie škropili zelje i uvaljati ga u roli. Pakiran u folije proizvod poslati u hladnjak na nekoliko sati. Zatim hljeb jetre može jesti.