Kako kuhati pekmez od jabuka? Apple je došlo do zastoja u kući - recept fotografije

Video: Džem od retsept.Kak jabuke kuhati pekmez od jabuka

U svojoj strukturi, pekmez - debeli, žele-kao proizvod. Kuhajte ga puno lakše nego pekmez, jer nema potrebe da pokuša sačuvati strukturu voća, koristeći dugo maceracije. Marmelade pripravljeni su u jednom koraku. Možete koristiti različite plodove i bobice, ili odaberite jednu vrstu voća. Mi ćemo vam reći kako kuhati jabuka pekmez, korištenjem različitih savjete i recepte.

Video: Kako napraviti džem od jabuka kod kuće!

Odabir sirovina

Ako ste zainteresirani za informacije, kako kuhati jabuka pekmez, prvo pitanje je vjerojatno povezan s dosljednosti gotovog proizvoda. Gusta, viskozna pasta, koji pada ravnomjerno na kruh ili se koristi u pečenje. - kako postići takav rezultat kod kuće?

Obratite pozornost na izvorni proizvod. To je najbolje koristiti blago nezrele jabuke. Da oni sadrže više pektina, koji je odgovoran za gustoće pekmeza, kao sredstva za geliranje.

Pripremite jabuke

Plodovi su čisti i izrezati u male komadiće. To ide mnogo brže postupak kuhanja ako jabuke naribati na ribež. Ukloni koru ili ne, odlučite sami. S jedne strane, u kora sadrži vrijedne vitamine, pektin je prisutan. S druge strane, koža može biti previše gruba, što pogoršava izgled gotovog proizvoda. Takve vrste su antonovka ili Bijela ispuna, To ne zahtijeva dodatno čišćenje, a džem od njih će ispasti vrlo ukusno i mirisno.

Kako kuhati zastoj u sirup

Šećer (oko 800 g) pomiješa se s vodom (dovoljno pola čaše). Od tih sastojaka skuhajte sirup. Udio obračunava po 1 kg svježeg voća (rez i oguljene sjeme kutije). Kuhati pekmez od jabuka kod kuće, potrebno je utvrditi u kipuću sirup narezane (ili ribane) voća. Kuhati zastoj oko 1 sat. Stalno miješanje će smanjiti rizik od ljepljenja. Nastala pjena treba ukloniti. Usput, vrijeme kuhanja može lagano varirati ovisno o sočne jabuke.

Klasična verzija prethodno kuhani plodovi

1 kg glavne sirovine potrebne da se 1,1 - 1.150 kg šećera. Prije kuhanja pekmez od jabuka, sirovina se pripremaju na konvencionalan način, sklopljeno u posudu za kuhanje, i kuha oko 10 minuta s malom količinom vode. Jednom se dodaje šećer. Smjesu treba temeljito pomaknuo, dovesti do kuhati i pirjati, postupno povećanje snage od požara. Dovoljno je pola sata da se dobije gusta pekmez. Gotov proizvod rasprostire se na obalama i zapečaćena.

Apple pekmez: Recept limunska kiselina i cimeta

Pripremiti sastojke polazeći od dijela koji sadrži 1 kg osnovnih sirovina: šećera 3 šalice (ako je moguće, može biti zamijenjena s trećom trska) 1 čajna žličica cimet i limunska kiselina, 3 vodeno staklo.

Plodovi se operu, rezati na kriške ili gumiran na ribež. Manji komadi, proces pripreme će biti brže. Glavna sirovina je ispunjen sa šećerom, dodati cimet. Limunska kiselina prethodno miješa se u maloj količini vode i pomiješa sa sastojcima.

Ako vam se sviđa recept, a vi želite kuhati pekmez od jabuka na zimuimenno ovaj način, smjesa zagrije na laganoj vatri. Stalno miješati kako bi se izbjeglo spaljivanje koje se često postavlja u pripremi gustih proizvoda. Spremni pekmez drži svoj oblik dobro i ne širi na tanjuru. Dial 1 čajnu žličicu proizvoda, staviti u tanjur. Kada se ohladi, nagiba ploče: zaglavljeni treba ostati na mjestu. Proizvod je spreman za uporabu i daljnje uskladištenje u bankama.

Gurmanski engleski recept

Ova metoda kuhanja svakako je korisno za one domaćice koje žele maziti KUĆANSTVA neobična i ukusna desert. Tako, 1,5 kg osnovne sirovine potrebno đumbira i cimeta (1 čajna žličica) 120 g kandiranog voća, grožđice 0,5 kg, 0,7 kg šećera, sok od limuna (90 g) i (3 Sherry desert žlice).

Prije nego što kuhati pekmez od jabuka na ovom receptu, jabuke, oprati, odstraniti koru i narežite na male uredan kriške. Jela, koja će biti kuhani pekmez, premazani maslacem. Širenje jabuke, grožđice, izlivena u 0.5 L vode, te je smjesa vrijala 30 minuta. Zatim morate sipati sok, dodati kandirano voće, šećer i začine. Kuhanje pekmez još 25 minuta, izlije se serija i odmah razgradnje proizvoda u prethodno pripravljen, zagrijana staklenke. Zapečaćena i pohraniti na toplom mjestu. Nakon mjesec dana možete dobiti zastoj i uživati ​​u neobično okus. Ovaj desert će se svidjeti svima.

Džem od windfalls jabuka

Ako ovogodišnja berba je prikupiti iz zemlje, možete iskoristiti naše savjete i kuhati džem brzo.

Voće, oprati i očistiti od kože (kao prikupljenih iz zemlje, ostavljajući kožu nije potrebno), izrezati na kriške. 1 kg smrvljenog jabuke potrebno do 1 kg šećera, 70 g limunov sok. Začini (klinčić, cimet i muškatnog oraščića) doda se po želji u malim količinama (0,5 mala žlica).

Prije nego što kuhati pekmez od jabuka u zdjelu dodajte narezane voće, posuti pola doze šećera. Smjesu treba ostaviti za dana u tamnom hladnom mjestu, tako da se pojavio sok. Gotov je smjesa zagrijavana tijekom sporo vatru, ohlađena i izlivena u odvojeni sirup spremnika. Jabuke se slomiti u blender ili mikser. Sirup kuhajte još malo sa preostalim šećerom, limunovim sokom i začinima, u kombinaciji s umak od jabuka, kuhajte 12-15 minuta. Gem spreman za zaokruživanja. Ovaj recept ispada prekrasan desert, koji je, zahvaljujući minimalnim toplinske obrade, različitog bogatog mirisa i okusa svježeg voća.

Apple je zastoj u multivarka

Zahvaljujući toj metodi, možete brzo kuhati ukusna gotov proizvod, spremanje maksimalnu količinu hranjivih tvari. 1 kg narezane jabuke kriške kuhanje 500 g šećera, 5-6 g limunske kiseline. Ako niste sigurni da je proizvod će se dovoljno gust, nekoliko minuta prije završetka kuhanja u pekmez, možete dodati želatin (6 g otopljenog u 2 žlice vode).

Zdjelu Multivarki dodati jabuke, izlivena šećera i kiseline. Postavljanje „pečenje” način, sadržaj se zagrijava do vrenja. Nakon instalacije „pirjanje” modu, kuhati još 45 minuta. Za sve vrijeme koje je potrebno da se miješa zaglavljenog nekoliko puta. Kada je kuhanje sjednici je završen, gotov proizvod može se sipa na obalama, pluta i poslao u pohranu.

Gotova marmelade može se jesti uz čaj ili koristiti u pripremi kolača.