Kako napraviti vlastite kolačiće „makaroni”?

Video: Tjestenina - badem tijesto macaron kako pripremiti jednostavan recept - Makarons makaron makaroni

Kolačići „makaroni” - ručne izrade desert, koji je napravljen od bjelanjaka, šećer za glazuru i badema mrvice i ispunjena posebnom kremom. Ova neobična poslastica osobito popularan u Francuskoj. Njegova povijest podrijetla potječe iz srednjeg vijeka. Tada su stanovnici države rekao je počeo da ukusna i slatka juha s bademima, kao i male komadiće tijesta, koji se zove «makaroni». U budućnosti, recept za ovo prvo jelo je pretvoren u kolačić. „Makaroni” - tako se zove i danas. Mi ćemo predstaviti nekoliko mogućnosti za pripremu ove delicije. Koji odabrati - to je do vas.

Video: Kako napraviti kolač makarona | macaron | makaron

Mi radimo „makaroni” (cookies) recept i fotografija francuskog deserta

Da bi to da je francuski finoću trebamo:

• bademi, pročišćeni iz smeđeg filma - oko 130 g;
• šećer u prahu - 220 g;
• Bjelanjaka - 4 velike jaja selo;
• šećer pijesak bez prevelikog - 60 g;
• Kakao u prahu - 20 g (primijeniti prema želji i okusa).

zrak baze za pripremu

Da kolačiće „makaroni” ispalo onako kako čini francuski, treba temeljito umijesi osnovi. U tu svrhu, pročisti iz smeđe badema filmova zahtijeva ispire i suši u mikrovalnoj pećnici. Nadalje, matica treba slomiti na stanje u prahu, pomoću mlinca. Nakon toga, dobiveni bademovo brašno mora prosijati kroz sito zajedno sa šećerom u prahu. Ako želite, ova smjesa se može dodati malo kakaa. Kroz to, možete dobiti nije bijela, čokolada i kolači „makaroni”.

Nakon što je zrnata masa će biti spreman, to zahtijeva puno tuku bjelanjaka dok se ne postojanih vrhova. Uz njih treba dodati redovite šećer, i opet malo pretukao.

Nakon što je uporni slatku pjenu bjelanjaka To mora biti pomiješana s bademovim brašnom, tako da ćete završiti s puno zraka i nježan.

Liječenje formacija i topline u peći

Da bi nevjerojatno lijepa i ne manje ukusne kolačiće „makaroni”, dobio je temelj vam je potrebno staviti u kuhanje šprici, onda stisnuti na papir za pečenje u obliku krugova. Daljnji radovi biti postavljeni u pećnicu i pecite oko ¼- sata na temperaturama do 165-180 stupnjeva. Na kraju francuskih „macaron” cookie potrebno je pažljivo uklonite foliju i potpuno ohladi.

Sastojci za punjenje

Što treba učiniti za vas da biste dobili pravi francuski poslasticu „makaroni”? Kolačići od kojih recept je izumio francuski, to će biti kao što je to potrebno, samo u svezi s posebnom kremom. Za njegovu pripremu potrebno:

• masnih krema maksimalno debljine i - 80 ml;
• Gorke čokolade - veliki pločice (100 g).

radi vrhnje

Da bi ganache za ukusnu i nježnom francuskog tijesto, masti i gusta krema treba staviti u zdjelu, a zatim zagrijati u vodenoj kupelji. Nakon što je mliječni proizvod će biti vruće, želite dodati na to slomljena gorke čokolade. Umiješajte komponente velikom žlicom, neophodno je da se postigne homogenost mase. Dalje, krema treba ukloniti iz vodene kupelji i potpuno ohladi. Bolje je to učiniti u hladnjak za jedan dan.

Obrazac ukusna i lijepe francuske delikatese

Nakon što se krema ohladi i postaje viskozna, treba staviti u kuhanje štrcaljku, a zatim nježno stisnuti na jednom od pečenih poslastica. Daljnje desert plombe biti pokrivena s drugom biskvit i lagano pritisnite. Za obavljanje ove korake je potrebno i svi ostali proizvodi su.

Služe gotovih macaroons „makarona” ponajprije s cappuccino ili bilo kojeg drugog vruće piće. Dobar tek!

Druga varijanta pripreme francuski desert

Osnova za takve poslastice uvijek priprema na isti način. Ako želite, no to je još uvijek moguće promijeniti, pogotovo ako su djeca priprema desert. Na primjer, neke domaćice dodaju badem masu proteina ne kakao prah i svijetlu hrane bojanje. Zahvaljujući ovim kolačićem „makaroni”, fotografije koje možete vidjeti u ovom članku, ispada nevjerojatno lijep i ukusan.

Nakon svijetle temelj je uključen, to bi trebao biti podijeljen na dva dijela i uliti u drugačiji oblik nije preduboko. Tako je, nakon pečenja, morate dobiti dvije iste formacije, koji je potreban da se ohladi na hladnom zraku.

pripremiti punjenje

Ako se odlučite za napraviti nestandardnih i svijetle francuski kolač, onda stvari se preporuča da ne tamne čokolade ganache i mlijeko. Za to nam je potrebno:

Video: Domaći Oreo

• masnih krema maksimalno debljine i - 70 ml;
• bijela čokolada - veliki pločice (90 g).

Postupak priprave

Bijela krema za desert „makaroni” priprema se na isti način kao i čokolada. Da biste to učinili, slatko vrhnje mora zagrijati u vodenoj kupelji, a zatim rastopiti im slatkiše bijele pločice i pažljivo promiješati. Nadalje ganache treba ohladiti u hladnjaku.

Mi formirati živu poslastica i poslužiti na stol

Mlijeko ganache treba dodijeliti jedan od badema pečene listova, a zatim odmah pokrije drugi spremnik. Prešanih proizvoda zajedno, potopiti ih u hladnjak za sedamnaest minuta, zatim izvadite i narežite na uredan dijamanata. Nakon ovog svijetle Francuski kolačići moraju staviti na tanjur i sadašnje članove domaćinstva uz svježe nezaslađen čaj ili vruća čokolada. Dobar tek!