Marinada za med pečurka: recept

Marinada za med pečurka igra veliku ulogu u pripremi domaće grickalice. Uostalom, kvaliteta okus ovih gljiva u cijelosti ovisi o tome kakav turšiju ih koristite. Dakle, začini i začina može dati proizvod poseban okus, duhovit, mekano i tako dalje. To je razlog zašto je važno da se pravilno pripremiti marinadu za med pečurka.

Video: marinirana gljive u zimi za dom

Danas predstavljamo vam nekoliko recepata, pomoću koje ćete moći napraviti vrlo ukusno i mirisno snack. Usput, ove gljive su vrlo popularni na svečanoj obrok, posebno za duhove.

pregled

Marinada za med pečurka zimi se može obaviti koristeći razne sastojke. Dakle, zahvaljujući korištenju kiseli krastavac, gljive mogu dobiti slatko, kiselo, začinjeno, slano, slatko i kiselo, itd Zato, prije nego što počnete loviti takav proizvod treba definirati ono što snack na kraju želite dobiti. Vaša odluka u potpunosti ovisi o izboru skupa začina i začina.

Klasična marinada za med pečurka: recept

Ovaj postupak pripreme otopina soli za gljivice je najčešći. Međutim, možete to učiniti, udaljava od općeg sustava na dolje opisan recept. Dakle, za marinadu meda pečurka vrlo lako napraviti malo slađe ili više kiselo dodavanjem više šećera ili limunsku kiselinu, respektivno.

Dakle, klasični recept salamuri zahtijeva sljedeće komponente:

• šuma svježe gljive - oko 2 kg;
• filtrirana pitka voda - 1,3 l;
• Crni papar slomiti - ½- desert žlica;
• aromatski klinčić - 6 pupova;
• pijeska fine šećer - velike žlice 2;
• svježi češnjak - 2 srednje češnjaka;
• papar mirisne - 8 kom;.
• sol srednja - 2 velike žlice;
• ocat (brat 9%) - velika žlica nepotpuno.

Postupak dobivanja

Marinada za med pečurka lako učiniti. Ali to kao starter dobili najviše ukusni i mirisni, potrebno je strogo slijediti sve zahtjeve opisane u nastavku recept.

Dakle, potrebno je uliti filtrirane pitke vode u tavu i brzo donijeti ga na čir. Nadalje, u tekućini treba staviti čiste i obrađene gljive. Kuhati ih poželjno na srednje jakoj vatri oko 12 minuta, a zatim ocijedite svu vodu u sudoper.

Nakon što se u zdjelu će ostati samo neke gljive, oni bi trebali opet sipati čistu filtrirane tekućine, što u budućnosti će nam poslužiti kao marinada.

Dovođenje do refluksa sadržaj tavi, potrebno je smanjiti vlasac oguljeni, narezane na tanke pločice. Tu je i divlje gljive treba dodati kuhinjska sol, mirisnih klinčića, šećer i crni papar piment (grašak i sjeckani). Ovaj proizvod je potrebno da se kuhati oko ¼- sati. I nakon 10-13 minuta, potrebno je uliti malo ocat.

Proces šavove

Kao što možete vidjeti, klasična marinada meda pečurka, recept koji smo prethodno opisali, kuha vrlo brzo i jednostavno. Nakon su potrebni ovi koraci za distribuciju sadržaja jela na sterilizirane staklenke i zapečaćena vruće role. U tom stanju, gljive treba biti toplo za otprilike jedan dan, a zatim staviti u hladnjak, ostava i podrum (ako je moguće).

Mi bi duhovit marinadu za med pečurka zimi

Marinirana gljive sa cimetom - prilično neobičan način za pripremu domaće. Uostalom, nisu sve žene neće usuditi dodati gljive iz začin. Međutim, treba napomenuti da je takav rasol za Armillaria gljiva ispada vrlo duhovit i ukusna. Da biste vidjeli ovaj, mi smo sigurni da to učiniti na vlastitu snack. Za nju, trebamo:

• Svježe gljiva šuma - oko 2 kg;
• filtrirana pitka voda - 1 litra;
• pijeska fine šećer - 2,5 velike žlice;
• Cimet - štapić (možete koristiti čekić u iznosu od ½- žličice);
• Lavrushka - 2 latice;
• natrijeva sol mala - 4 desertno žlice;
• papar mirisne - 6 komada,.
• aromatski klinčić - 3 bud;
• ocat - 3 žlice slatko.

Postupak priprave

Pikantna marinada za gljive (med agarics), u receptu od kojih smatramo treba pripremiti odvojeno od glavnog proizvoda, ali odvojeno. Da biste to učinili, uliti vodu za piće u tavi, a zatim donijeti ga na čir. Nadalje, u tekućinu trebate dodati cimet, mirisne klinčića, papra, lavrushku, sol i šećer. Svi sastojci trebaju biti kuhani na laganoj vatri dok se rasuti dijelovi potpuno ne otope. Na kraju je potrebno sipati malo octa. U tom procesu pripreme marinada smatra završi.

Kako se prijaviti?

Nakon što je marinada za pečurka gljivica bude spreman, trebao bi nastaviti s obradom osnovnog proizvoda. To mora biti čista, oprati, kuhati čistu vodu za oko 7 minuta, a zatim odbaciti u cjedilo, isperite i lišiti svih tekućina. Daljnje gljive je potrebna za distribuciju na sterilizirane staklenke i prelijte prethodno pripremljenu soli. Rolling up spremnika, oni bi trebao biti je zadržao na sobnoj temperaturi oko jedan dan, a zatim staviti u ostavu ili podrum.

Video: Kiseli gljivama (na majčinoj receptu)

Kuhanje gljiva marinirana s koprom

Ukusna marinada za med agarics mora nužno uključivati ​​bilja i začina. Uostalom, samo zato što je moguće kako bi se osiguralo da vaš snack će ispasti vrlo ukusno i mirisno. To sigurno može primijeniti za bilo odmor ili redovne obiteljski obrok.

Dakle, prije nego što pripremite marinadu za med pečurka, treba se dobiti od:

• Svježe gljiva šuma - oko 2 kg;
• filtrirana pitka voda - 1 litra;
• papar mirisne - 5 kom;.
• pijeska fine šećer - 3 velike žlice;
• fino natrijeva sol - 60 g;
• svježi kopar - čvrsto pecivo;
• ocat (da se 6%) - 100 ml.

kuhanje rasol

Prije nego što bi takve pripreme za zimu, potrebno je pripremiti marinadu. Za to je u velikoj tavi potrebno je kuhati za piće filtrira vodu, zatim dodati na njega fino granuliranog šećera, kuhinjske soli srednje i slatke paprike.

Video: marinirana gljive

Svi sastojci moraju pirjati na laganoj vatri dok se ne bulk začina rastopi. Nakon toga im je potrebno filtrirati kroz gustu gazu mreže ili flanel, a zatim ih dodati ocat i nasjeckanim svježim koprom (možete koristiti sušene). U tom sastavu, sastojci trebaju biti ponovno kuhana, ali za 4-EH minuta.

turšiju gljive

Nakon marinada je spremna da se očistiti, oprati i pripremiti odvojeno kuhati gljive. Zatim žele distribuirati na sterilizirane posude i odmah sipati u vruće slane vode. Potrebno je osigurati da u svakom jar definitivno dobio dovoljno količinu zelenila. Uostalom, ovaj proizvod će priuštiti cijeloj predjelo posebnu aromu i neusporediv okus.

Video: marinirana gljive

Uvala gljive slane vode, oni bi trebali biti odmah uvaljati sa metalnim poklopcima. Nakon što je otrpio staklenke toplo za otprilike jedan dan, moraju se staviti u hladnjak, ostava ili bilo kojem drugom hladnom mjestu. Jedite ovo snack preporučuje se samo nakon nekoliko tjedana.

Izrada oštre gljive marinirane

Recept se često koristi od strane onih koji voli jesti ovo duhovit snack. Začinjena okus izratka ukusan čili paprike i hren korijena. Ako želite, kao što može biti dodatno dodati marinadu i sve ostale začine.

Dakle, trebamo:

• Svježe gljiva šuma - oko 2 kg;
• filtrirana pitka voda - 1,3 l;
• natrijeva sol mala - 3 žlice desertno;
• pijeska fine šećer - 3 velike žlice;
• ocat (to 9%) - 85 ml;
• papar mirisne - 5 kom;.
• Chiki papar - 1 pod;
• aromatski klinčić - 3 bud;
• hren korijena - oko 60-

Kuhanje duhovit snack za zimu

Akutna marinada za med agarics jesen priprema vrlo jednostavna. Glavna stvar s tim - ne pretjerivati ​​s travama i začinima.

Prvo moramo proći kroz sve prikupljenih gljiva, očistite ih temeljito i isperite. Nakon toga ih treba staviti u veliku zdjelu, prelijte filtriranu vodu i kuhati na laganoj vatri oko 12 minuta. Priprema gljivice, njihovo je potrebno pada na sito, isperite i strip sve vlagu.

Provedbom sve ove korake, sa sigurnošću možemo ići na izravnu pripremu marinada. Za tu svrhu kuhana gljive mora se vratiti u praznu posudu, dodajte vodu, a zatim dovesti do kuhati, dodati šećer i sol. Promiješati sastojke, oni bi trebali kuhati oko 5 minuta, a zatim dodajte sjeckani hren korijena, prizemlje chilies i pimen u grašak. Kuhajte Sastojci još jednu minutu, što im je potrebno sipati malo octa. Tada možete sigurno nastaviti do stvaranja zimske berbe.

Šavove grickalice gljiva

Izrada okusom snack meda agarics jeseni, treba sterilizirati staklenke, a zatim distribuirati ih sve sadržaje tavi. Nakon toga, spremnik mora biti zatvoren da se ohladi i držati na sobnoj temperaturi oko jedan i pol dana.

Nakon tog vremena oštri gljive treba staviti u hladnjak i pohraniti do dokle god ne želite jesti.

Kako služiti se ukusna marinirana gljive?

Sada kada znate kako napraviti oštar, duhovit i mirisni marinadu za šumski med agarics. Međutim, to nije dovoljno da se vaši gosti će cijeniti predjelo od gljiva. Vrlo je važno da ga primjenjuju pravilno. Za ovaj kiseli gljive treba isprati u hladnoj vodi, a zatim staviti u duboku čašu, nerafiniranog okus suncokretovo ulje i slatke crvene luk polukruga. Pomiješajte sve sastojke žlicom zove, oni mogu biti sigurno hraniti svečane jela kao ukusan i mirisan grickalice. Dobar tek!