Kuhanje kotleti s kupusom i mesom: najviše mami recepte

Video: domaće mesne okruglice. Kuhanje kod kuće

Ako vam je dosadno s uobičajenim hamburgere, zaista možete preinačiti svoj ukus, dodajući da je meso bilo povrća. Najuspješniji su dobiveni krmenadle sa kupusom i mesom. Zbog takvog neočekivanog Osim toga, oni su dobili iznenađujuće meka i nježna.

Video: Kako napraviti lijeni sarma u pećnici. Moj recept lijeni sarma!

sočne hamburgere

Postoji nekoliko načina da ih kuhati. No, najukusnije, prema mišljenju stručnjaka, ide krmenadle sa kupusom i mljevenim mesom, korak po korak recept koji predlažemo ovdje.

1. Glavica kupusa težine u kilogramima po mogućnosti fino mrvice, prisalivaem i naboranim rukama. Dobiveni sok se izlije.
2. Par sitno sjeckani luk i pomiješajte sa kupusom.
3. Dodano farsha- kilogramu mase umijesi, poželjno je ruke.
4. Uvodi dva jaja, sol, začine, papar i nadjev opet umijesi.
5. Oblikovane kotlića, paneer s brašnom i tradicionalno peku.

Sve! Poziv na obiteljskim kotleta s kupusom i mesom, ali ne kažu što je tajna. Nitko neće pogoditi zašto su tako ukusna i nadmetanje.

meso pljeskavice kupus

Za ovaj recept, 200 grama nasjeckanog kupusa (sve isto kupus) su oparen i stisnutu kroz četvrt sata. Da biste dobili velike mesa krmenadle sa kupusom, funta govedine (u ekstremnim slučajevima - mlada govedina) s korijenom prolaze kroz mljevenje mesa, pomiješana s kupusom, jaje i žlica nasjeckanog peršina. I posuto Nakon podsalivaniya umijesi masa, oblik pljeskavice od istih, prikazani su na namašćenom obliku i staviti u pećnicu podešen na 160 stupnjeva. Deset minuta kasnije, oni će se okrenuti i vratiti se na mjesto. Kasnije isti termin se može ukloniti. Ove mesne okruglice s kupusom i mesom su vrlo u skladu s kompozitnim prilozima - na primjer, sa salatama, ali i obični pire ih neće pokvariti.

opcije piletine

Oni nisu previše različiti od i proizvodi od svinjetine ili govedine - barem u smislu pripreme. graditi piletina pljeskavice od mljevenog mesa i kupus, funta od pilećeg mesa je tlo, ispunite sitno sjeckani luk i pržena, a cijelu masu u kombinaciji s nasjeckanim posoljenu kupus i iscijedi (također pola kilograma). Naleplennye male krmenadle u brašno paneer. Pohani poželjna - primit će više grubo, ali može raspasti manje. Ne tushuytes. Nadev se može pretvoriti malo vlažan - to je svojstveno piletine. Ako ne uzeti vremena za okretanje pljeskavice od mljevenog mesa i kupusa će se čvrsta, glatka i lijepa.

Video: Kako napraviti najukusnije palačinke kupus / palačinke od kapusty.Retsept kuhanje.

Umjesto bijelog - boji

Budući da će morati djelovati malo drugačije od tradicionalnih jedan. 300 grama cvjetača treba rastaviti u odvojenim kochanchiki, a zajedno s lukom i dva češnjaka klinčića u miješalica pyurirovat. Okrenite meso u mljeveno ili spreman da se 150 grama. Kakav mesa uzeti - odluka je na vama. To je odvezao u jajetu, dodati papar i sol - opet, po vlastitom nahođenju. Nakon gnječenje dodan melje u mlin za kavu zobenih pahuljica (2 velike žlice s klizačem) ili konvencionalnom griz. Zbog takvih aditiva kotleta s kupusom i mesom će biti gušća i neće se raspasti. Mogu se dodati za okus i začinskog bilja - bosiljak i kopar, na primjer. Važno je napomenuti da su takvi kotleta bolje pržiti ispod peke - tako da su više pahuljasto i nadmetanje. Umjesto da isprži ih kuhati u dvokrevetnoj kotao, ali onda nemojte očekivati ​​zlatno smeđe.

Prema ovom receptu, i tako dobiti veliki kotleti s kiselim kupusom i mesom, ali još ukusniji su s umakom od dvije žlice nezaslađenog prirodnog rajčice pulpe svježeg kopra, soli i omiljenih začina.

dodatni savjeti

Izrađen na bilo koji od ovih recepata za kolače od mljevenog mesa i kupusa mogu brzo pržiti u tavi, a „podsjetiti” već ih u pećnici, zalijevanje rajčice ili vrhnja umak. To će potrajati samo nekoliko minuta.

Video: pljeskavice sa kupusom i usitnjene

Mnogi kuhari tvrde da su burgeri su mnogo ukusnije i sočnije ako pola luk staviti u punjenje vlažne i pol prije pržiti u biljnom ulju.

Također, veliki broj kuhara se savjetuje kombinirati različite mesa krmenadle - na primjer, piletina sa govedine ili svinjetine. Piletina se može zamijeniti za Tursku, ali glavna stvar koja je bila na pola meso iz četveronožnog i pol - ptice. Probajte i odlučite što vam se najviše sviđa.