Teriyaki - što je to? recepti

Video: Piletina teriyaki recept (sve Bon Appetit)

Teriyaki - što je to? Odgovor na to pitanje, čini se, zna svaki poznavatelja japanske kuhinje. Jela od mesa ispod pikantnom umaku, tako je ljubio po Europljana da su počeli da se promjene u klasičnom receptu po želji. U ovom članku ćete naučiti mnoge zanimljivosti o teriyaki, a pročitao nekoliko recepata koje će donijeti raznolikost u svoju uobičajenu izbornika.

Teriyaki - što je to?

Prije prelaska na opis izvanredan Japanska kuhinja, neka je odgovoriti na pitanje. U modernom društvu, riječ „teriyaki” zove slatko i kiselo umak, izrađene od šećera, zbog i sojin umak. Međutim, ova definicija nije u potpunosti točno. U početku, ovaj pojam opisuje metodu kuhanja, kad su komadi marinirana riba ili meso je prže na roštilju. Posebna umak dati tih jela prekrasan sjajni sjaj i vrlo ukusnim izgled.

Budući da su neki orijentalni jela zauzeti svoje zasluženo mjesto u internacionalnoj kuhinji, klasični način kuhanja dramatično promijenila. Sada su rijetki pečena na otvorenoj vatri, ali dodati začine kao što su češnjak, papar, đumbir, a na kraju gusto izlije umak. Koliko klasični ukus i da li je jelo bilo još gore - to je do vas. Pripremite jela s japanskim umak recepti su dati u nastavku. Ako uživate u jedinstvenu kombinaciju mesa, povrća i teriyaki, od vas će biti u mogućnosti napuniti svoje riznice jednostavan i koristan recepte za svaki dan.

umak za kuhanje

Dakle, kako napraviti teriyaki? Što je to, znate, a možete sigurno prijeći na stvaranje predivan i ukusan umak. Naravno, možete ga kupiti u trgovini, ali su vjerojatno da će naći prirodni proizvod koji ne sadrži konzervanse i nezdrave aditive. U tom slučaju, kuhanje će se ne puno truda, ali rezultat ste sigurni da uživate. Dakle, trebat će nam sljedeće proizvode:

Video: Piletina teriyaki

• Pola šalice mirin (Vino Rice).

• Pola šalice radi.

• Dvije žlice šećera.

• 
  
  
  

  Pola šalice umak od soje.

Ulijte alkohol u posudu i donijeti ga na čir. Zatim usuti šećer i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Smanjite vatru i kuhajte umak za oko sat vremena. Nakon toga možete dodati umak od soje i ostaviti posudu na vatri 30 minuta. Željeli bismo vas upozoriti da teriyaki recept koji mi predlažemo, nije nužno pripremiti prema principu opisanom. Ljepota ovog proizvoda leži u činjenici da možete sami odabrati sastojke i okus smanjiti ili povećati njihov broj.

Piletina teriyaki. recept

Ovo jelo se kuha vrlo brzo:

• Četiri pileća prsa treba izrezati na tanke i duge trake i staviti u duboku zdjelu.

• Prelijte marinadu preko mesa, koji se sastoji od dvije žlice japanski umak i žlicu balsamico octa. Dodajte malo soli, promiješati i ostaviti da se marinirati za 20 ili 30 minuta.

• Slobodno vrijeme možete koristiti kuhati povrće, salata, riža ili tjestenina.

  video: "Učinite to sami" Teriyaki piletina s rižom i povrćem [Recepti Bon Appetit]

• Zagrijte tavu, dodajte malo ulja u njemu i stavite piletinu ravnomjerno. Ne zaboravite na vodu ostaje umak.

• Na prženje proveo oko sedam minuta. U ovom trenutku, jelo postaje sjajna i ukusan korica.

  Video: Piletina teriyaki umak

• Prije posluživanja, posuti kriške mesa sa susamom i poslužite s prilogom od povrća, riže ili tjestenine.

Drugo priprema Utjelovljenje

Piletina teriyaki, recept koji je opisan u nastavku, priprema se malo duže i ima svoje karakteristike:

• Pileća prsa s kožom trebaju biti dobro da se bori i uzeti dubok presjeke od mesa.

• Zagrijte tavu i pržiti nastalih komada na obje strane do zlatno smeđe.

• Ulijte pileći umak i kuhajte nekoliko minuta.

• Gotova piletina ukrasite majonezom, kriška limuna i bilja. Poslužite ovo jelo može biti u salata od rotkva, krastavac i wasabi. Dobar tek!

stakleni rezanci s piletinom

Ova jednostavna, ali ukusno jelo se priprema na sljedeći način:

• Izrezati pileće file u tanke trake i marinate curry smjese i papar.

• Pržiti meso u vruće tavi, posolite i ostavite na stranu.

• Luk izrezati na polutke i pržiti u istom loncu kao kokoš.

• Kuhati rezanci i isperite pod tekućom vodom.

• Tikvice, patlidžan i paprika izrezati u trake i pržiti malo.

• Izmiješati u dubokoj posudi od mesa i povrća, dodajte domaću umak i malo toplo u vatru.

• Nakon nekoliko minuta su rezanci s teriyaki umakom je spreman! Kako bi se jelo orijentalni okus, posuti susamom prije posluživanja.

u zaključku

Mi ćemo biti sretni ako ćete uživati ​​u receptima koje smo prikupili za vas u ovom članku. Sada kada znate sve o teriyaki (što je, kako se pripremiti, što se koristi), možete samostalno izmisliti nove verzije klasičnih jela, a onda liječiti svoje najmilije i prijatelje.