Piletina u teriyaki umaku, bešamel, u vinskom umaku

Video: Piletina u teriyaki umaku s paprike i sezama

Piletina u umaku Teriyaki - jelo od fantastične ljepote i delikatan okus. A sve zato što je piletina kuhana u japanskom umaku. Danas su police su pune različitih boca s lijepim naljepnice. Među njima možemo naći bocu teriyaki umak, ali želim vam ponuditi recept za „piletine u teriyaki umaku kruha.” Piletina izrezana na dijelove, a moj papirnati ručnik da upije kroz svaki komad. Uzimajući u pripremi umaka. Pomiješati sa žlicom jednim škrob audio žlice ohlađena kuha u vodi, doda se 2-3 žlice šećera i 100 grama umak od soje (Ja radije umak tvrtka „Kikoman”), 50 grama octene riža salata (ona je također prodaje u trgovinama kao gotov proizvod), ali se može zamijeniti sa istom količinom jabučnog octa. Grind kaše češnjaka i đumbira komadu (to bi trebalo obratiti kat žličicu) je dodan u umak, pa čak i amateri mogu i papar. Dobivena masa je dobro miješati i kuhati na vrlo laganoj vatri dok gustom stanju kada neće mjehur. Obvezni uvjet: u toku kuhanja umak potrebu promiješati stalno. Spremni umak žbukom svaki komad piletine na sve strane i staviti ih na pleh, podmazan sa biljnim uljem (najbolje maslinovog). Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva temperature i pošaljite nam jela su pripremljena. Proces liječenja toplina će trajati oko jedan sat vremena, ali piletina u teriyaki umaku vrijedi. Prvih pola sata svakih 10 minuta morate otvoriti pećnicu za podmazivanje piletina ostatke umaka, a zatim svaki komad i ostaviti da se peče za isti pojam.

Video: Piletina u teriyaki umaku / Kurka u sousі terіyakі

drugo recept ptica zbog umaka ima dugu povijest. Pile u umaku bešamel je pripravljen kako slijedi: podijeliti na porcije mrtvog kriške, od kojih je svaki prže u vrućem ulju do pola. Zatim pržene kokoš dodati do posebnoj posudu za pečenje, gdje će pripremiti jelo. No, sada je najvažnije - francuski „bešamel” umak. Pripremite ga na sljedeći način: u zagrijanu jelo je potrebno rastopiti maslac žlicu dodati 3 žlice prosijanog brašna. Skuha duboko pržena brašno dok ružičasto boji i polako sipati u 350-400 grama mlijeka, aktivno otopiti brašno u tekućinu i stalno miješajući kako bi se izbjeglo izgorio. Kuhana do guste umaku vrhnja, a u procesu kuhinjske soli, papar. Obožavatelji mogu dodati začini i muškatni oraščić (samo malo). Nemojte se obeshrabriti ako je masa pretvorila pjegav, soja umak se preporučuje. Nakon filtriranja potrebno je da se ohladi, a nakon toga pokriti ih prže kuru, položen u kalup. Sve ove broda u pećnici dok kuhani (20-30 minuta).

Piletina u umaku od vina u pripremi je lakše i brže nego u prethodna dva slučaja, ali ovaj recept ima puno obožavatelja. Recept je sljedeći: Podijeliti u dijelove kuru (također možete pripremiti samo pileće noge, fileti) i pržiti komada preko visoke topline na sve strane do zlatno smeđe. Zatim smanjiti toplinu i pirjati, pokriveno još 10 minuta Tijekom tog vremena, meso će dati sok koji smo spojiti pripremiti umak u zasebnu zdjelu. Meso dodavanje kockice luka i mrkve (1 veliki luk i mrkve srednja vrijednost) koji kuhati još 5 minuta. Kontakt u kondenziranog tekućinu nastaje tijekom prženja dodati vino (najbolje suhi crveni 150 grama) i pola čaše vode, sjeckani češnjak (1-2 režnja) i par ribanog rajčice, sol i papar, okus može biti dodan u smjesu biljaka " Provansa”, oni su dobro kombinirati sa mesom. Nastala umak prelijte pileće meso sa povrćem i pirjati na laganoj vatri oko pola sata. Koji god recept da odaberete, da li je piletina u teriyaki umaku ili bešamel, a možda će biti vino umak, glavna stvar koja će vam se svidjeti!