Teleći gulaš s jabukama. Tajne kuhanja

Video: pirjana govedina - ukusan i jednostavan.

Rafinirani ukus teletina je cijenjena u mnogim zemljama, a ne samo jela ovog tendera mesa se može naći u skupim francuskim restoranima. Sigurno među nama, običnim ljudima, postoje znalci koji će cijeniti ovaj delikatan mesa na svoje istinske vrijednosti. Teletina ima ogromne količine vitamina i minerala, ali se također odnosi na grupu niske kalorijske zdrave hrane. Ne samo da ne traje dugo kuhati teletinu, koji će zasigurno zadovoljiti hostese žele ukusne hraniti ne samo svoju obitelj, ali i posjetitelje. U ovom članku nudimo nekoliko jednostavnih recepata koji su ne samo ukusna, ali i korisno.

Napomena hostese

Teletina smatra se visoka kvaliteta, ako je boja njenog blijedo ružičaste i masne vlakna su tanke. U pravilu, meso dobiveno od mladih bikova mliječnih pasmina, čija dob varira od 3 do 5 mjeseci.

Video: Chef Secrets # pirjani govedina

teletina gulaš jabuke u tavi

Trebamo: 1 kg teletine grudi, luk, biljno ulje, 2-3 žlice umak od rajčice ili sok, jabuke - 2-3 komada, bilje, sol, papar, češnjak.

Prvi korak je čišćenje glave nekoliko luk, to je bolje ako oni će biti puno, na primjer, 4-5. Ne zaboravite kako bi zaštitili svoje oči od suza proizvoda, ponekad vlaženje nož u vodi. Sada je red voća, odnosno jabuke. Očisti ih od kože i izrezati na kriške.

Mi smo stavili na štednjak i tavu sipati malo povrća ili maslinovo ulje. Pržiti luk do zlatno smeđe. Stavite mješavinu mesa i luk pržiti na jakoj vatri 5-10 minuta. Nakon toga, dodati nekoliko žlice soka od rajčice ili paste (neke domaćice vole kisela rajčica za priopćavanje određenu kiselost jelo). Izlijevanje vode, tako da se meso i luk u potpunosti uronjen u njemu. Sol i papar. Stavite posudu na jabukama. Ako želite gulaš s jabukama ima bogat okus i sezone sa svojim omiljenim biljem. Zatim zatvorite posudu s poklopcem i ostaviti da gulaš. Vatra bi trebala biti minimalna. Kuhati teletina bi trebao biti 20-30 minuta.

Video: Tajne kuhanja aspik aspik od teletine i piletine

Nakon tog vremena jabuke i luk može samljeti pa im nije ostalo ništa. U tu smjesu dodati malo češnjaka, koji se prvo mora samljeti ili gumiran na fini ribež. Dobar tek!

Video: teletina gulaš

Pirjani teleći s meksičkim graha i jabuke u multivarka

Recept teletina pirjana vrlo jednostavna, pogotovo ako se koristi za pripremu praktičan alat kao multivarka. Ovaj stroj radi čudesa, što je jelo ukusno i zdravo.

Krenimo!

Mi ćemo morati 1 kg grudi teletine, 1 crvena paprika, Jalta luk, 100 g grah, biljno ulje, umak ili sok, češnjak, papar, trava, kakao u prahu.

Za gulaš teleće multivarka brzo pripremiti, potrebno je izrezati meso na komadiće. Izrežite luk i papar prstenovi, grah isperite pod tekućom vodom, češnjak nasjeckajte. Svi sastojci su stavili u zdjelu Multivarki malo pržiti, a zatim dodajte umak od rajčice, začinsko bilje, sol, papar, kakao u prahu. Zatvorite poklopac i odaberite „kaljenjem” za 30 minuta. Prije posluživanja, posuti obilno jelo zelje. Dobar tek!

Teletina sa crvenim vinom i jabuke u multivarka

Ako želite da pošaljete na stol odmor je nevjerojatno ukusan i zdrav jelo koje bi osvojile su svi gosti provjeriti ovaj recept. Teleći gulaš s jabukama u multivarka u crnom vinu - uistinu gurmanski obrok, ima zadivljujuće miris i delikatan okus.

Dakle, trebamo: 1 kg kaše teletine, 1 kg jabuka, sok od limuna, 1 šalica suhe crno vino, povrće ili maslinovo ulje, 1 žlica šećera, cimet, sol i papar.

Priprema: oprati meso i izrezati u male komadiće. Izbrisati ga paprom i soli. Nauljite posudu s biljnim uljem Multivarki i „Hot” modu malo smeđeg mesa. Dodaj u nju jabuke i čašu samo prokuhanu vodu sa šećerom. U „kaljenjem” modu do kuhati i preliti čašu vina s cimetom. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon toga, ostavite meso u „zagrijavanje” za 10 minuta. To je cijeli recept! Teleći gulaš s jabukama će jednostavno veličanstven okus i sigurno će zadovoljiti sve nepca. Dobar tek!