Pink losos slani losos ispod: recept sa slikom

Video: Crvena riba (losos, losos, pastrva, drugar), pečena sa hrskavom korom. recept

Slani losos je jeftin, to je vrlo čest i koristan proizvod. To je pun korisnih elemenata i gotovo svim vitaminima. Je: nikotinska kiselina, poboljšava aktivnost središnjeg živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta, kalcij, natrij, vitamin B12, jod, fosfora, sumpora, fluora, omega-3. Mnoge domaćice vole kuhati ovo jelo kao što su losos slani losos pod, jer nakon kuhanja hranjive tvari, za najveći dio, nestati.

Zašto losos umjesto lososa

Za početak, želimo obratiti pažnju: uvijek dati prednost vlastitom preradu ribe, kao i dućan ima veliku vjerojatnost kuhanja s vrlo opasnim E dodataka koji su u interakciji jedni s drugima, proizvode formaldehid - najjači otrov-konzervativni. Dakle, kupiti ribu na vlastitu i dodati soli na njega se. Sad mi reci zašto ćemo morati pripremiti losos slani losos, i nisu skupe vrste lososa. Razlog je vrlo jednostavan, a zbog činjenice da je pastrva i losos danas - vrlo opasnim proizvodima, unatoč činjenici da je njihov ukus izrazito superioran prosušen ružičasta. Trgovine losos dolaze iz specijalnih farmi, gdje se uzgajaju. Kupac neće biti u stanju razlikovati ove ribe iz divljine. Čak iu Vijetnamu, Kini i Norveškoj, gdje primamo većinu sličnim proizvodom, zdravlje i interesi potrošača su daleko od toga da bude na prvom mjestu. U poslu, glavni zadatak je maksimalna dobit.

Kako raste lososa

Riba u kavezima malim potezima, ima slab mišića, peraje atrofirane gotovo u potpunosti, tako da je njegova meso je slatko okus širi, širi, masti - umjetnu hranu. Zbog tog sastava hrane varira losos. Feed dodan pigmenti za bojanje sintetskih vitamina, antibiotika. Zbog tih aditiva u osobe koja je konzumira, povećana težina. U SAD-u i Europi su odavno zabranjene boje canthaxanthin, što dovodi do gubitka vida. Mi smo kupiti ribe iz uzgajališta gdje se i danas koriste, kao što su dva puta jeftiniji od astaksantin, prirodni pigment. Zašto se sve ovo napisao? Da ste razumjeli razlog zašto mnogi ruski domaćice radije kupiti izvorni ružičasti losos ulovljene s njihovog dalekog istoka za nju morskog prostora. To je dostupan, jeftin i obilan. Osim toga, grbavac losos pod gori od lososa.

Dobivanje slani losos

Nakon što je definirana na izbor, mi nastaviti s procesom. Kako bi se okrenuo losos slani losos, potrebni su sljedeći sastojci: smrznuta riba, voda, sol, po želji - biljno ulje. Poželjno je da se cijelu ribu, kao što se prodaje u tom obliku, koji je uhvaćen bez prethodne obrade. Fileti se također može koristiti, ali imajte na umu da je ogrezla u fosfatima i apsorbira zbog poroznosti vode koja je teža. Smrznute ribe poduzeti s ciljem da bi se lakše skine koža, malo otopljene. Čine ga vrlo jednostavan: smanjiti glavu, uzima na mjestu reza i uklanjanje kože &ldquo-čarapa&rdquo-. Kralježnica i kosti promrznut mrtvo tijelo i odvojeni povoljno i jednostavno. Zatim, što je rezultiralo fileti izrezati na podijelio u male komadiće. Veličina je napravljen da se stavi na sendviča bez daljnje obrade. Pink losos pod losos je spreman za salamurenje.

Video: Pink losos Salt recept

Nastavlja proces soljenje

Potrebno je da se pripremi otopina u kojoj ćemo nastaviti pripremati naše ribe. Kuhajte jednu litru vode, ohladi, staviti u njega pet žlice kuhinjske soli i veći sve dok se potpuno ne rastopi dobro promiješati. 20-30 minuta staviti filete u otopini, vrijeme u potpunosti ovisi o vašem ukusu. No, imajte na umu da je stupanj razlike salinitet je vrlo mala. fileti zatim proširila na krpom ili papirnatim ručnikom, neka rješenje lagano apsorbira u njima, i položi u ribljem posudu ili staklenku. U tom slučaju, kada je losos slani losos pod planiran za dugotrajnu pohranu, pospite ga s biljnim uljem. Zatvorite poklopac i - u hladnjaku. Nakon pet ili šest sati možete jesti.

Kako koristiti gotov proizvod

Ova ukusna slana riba vrlo često ide na sendviče. Dakle, budite sigurni da koristite sadržaj maslac masti 82,5%. Nakon što je sasvim prirodno. Ovaj slani losos, naravno, podsjeća na losos samo simbolično, ali ipak značajno, za bolje, to je razlikuje od suhe, uobičajene slanoj lososa. Kao rezultat gore receptu ona dobiva sočan i nježan, pa - ukusna. Također stvarno sviđa proizvod.

Još jedan recept slani losos

Primjenom sljedeći način pripreme, od mršavih ribe, a suha i lako dobiti, kao u prethodnom primjeru, natječaja i sočan jelo, koje može biti sat vremena kasnije okus. Dakle, pod Grbavi losos recept kuhanje. U konkretnom slučaju moramo ga izrezati na kriške losos filea. U tom slučaju, ako je zamrznuta, to nije potrebno odmrzavati. Ova riba je mnogo lakše rezati, a komadi će osjetno uredniji. Fiziološka otopina što četiri ili pet žlica soli i kuhane litre hladne vode. On je trebao biti vrlo bogata. Kako to mogu provjeriti? U slučaju kada se pročišćena krumpir, ubačen u otopinu, postat će - onda rješenje je spreman. Stavio ga na pet do osam minuta, ribe, a onda izvadi, ispere i osuši krpom. Sada stavite slojeva u zdjelu, prelijte suncokretovo ulje, bez mirisa. Uzmite posudu i poslati ga u hladnjak na 30-40 minuta. Poslužite uz zelje, limun, luk. Mi smo dobili vrlo ukusan losos, slani. Recept, kao što možete vidjeti, je vrlo jednostavna i brza.

Nekoliko savjeta za dano

1. Kako bi se riba komada i prosalivalis, smanjiti njihovu širinu ne više od jedan i pol centimetara. Inače, za vrijeme srednje neće biti spreman.
2. Povećati vrijeme salamurenje za deset minuta, ako baciti u smrznute otopine proizvoda.
3. Da li najmanje 1,25 litara slanom vodom po kilogramu ribe. Neka se više, ne brinite.
4. Za ukrašavanje okus preporuča dodati 30 papra. Crush ga na stol nož i posuti ružičasti losos prije preklop u zdjelu.
5. Kada Zasole riba dodati da je jedan kilogram žlica šećera i rakije. Kao rezultat toga, slani losos na losos će premašiti Vaša očekivanja.

Saznajte više o prednostima lososa

Razrijediti s malo naših recepata za informacije o tome zašto losos je tako popularan i na velike potražnje među domaćicama. Ako znate o prednostima lososa sve (pomlađivanje kože, jačanje živčanog sustava, Normalizacija gastrointestinalnog trakta) je slani losos lososa u manje poznati i uključuju &ldquo stilu&rdquo- tek nedavno. Što točno je to korisno:

1. Vitamin B12 - odgovoran je za formiranje crvenih krvnih stanica u krvi i razvoj živčanih vlakana.
2. Kobalt - odgovoran je za sve metaboličke procese koji se javljaju u ljudskom tijelu.
3. Vitamin PP - normalizira viši živčani sustav i probavni sustav.
4. Fluor - odgovoran je za krv, kosti metabolizam i protivi karijes.
5. Jod - poboljšava mentalne sposobnosti i energetsku rezervu, smanjuje kronični stres i razdražljivost.
6. Natrij - odgovoran je za normalno funkcioniranje krvožilnog sustava i razmjene vode.
7. Omega-3 polinezasićene masne kiseline - su odgovorni za sprečavanje znakova starenja i smatraju vitamin mladosti.

Tijekom mrijesta, muški se pojavljuje grba, otuda i naziv ribe. Sjeverni narodi odlikuju izvrsnom zdravlju, jer oni vole da na blagdan roza losos. Već ste vidjeli da ima sve što čovjek treba.

Video: Pink losos Slani

Opet, pod grbavac losos, receptu.

slani losos

Koristeći ovu metodu, otkrit ćete novu kvalitetu okus ribe i ne reći da je vrlo nedavno je bio suh i vitak. Osim toga, nakon 60 minuta, to će biti moguće donijeti na stol za degustaciju. Sastojci: losos zaobljenja - 0,5 kg, najveća soli - pet žlice, kuhane hladne vode - jednu litru, limun, luk, kopar i peršin greda, maslinovo ulje. Dakle, slani losos - korak po korak recept:

1. Očisti losos fileti sa kostima i kožom, izrezati u male komadiće.
2. Otopiti u litri vode i soli za 8-10 minuta u dobivenu otopinu izostaviti ribe komada.
3. Mi smo dobili skoro završio blago slanu ribu i isprati hladnom vodom za deset minuta, a onda se malo osuše sa papirnatim ručnikom ili krpom.
4. Stavite kriške lososa u slojevima u zgodan zdjelu, prelijte maslinovim uljem i 30 minuta u hladnjaku.
5. Mi smo ga dobili - jelo je spremno. Poslužite ribu na stolu s lukom, sjeckanim prstenje, kopra i peršina, sitno sjeckani i limuna, narezane na tanke kriške.

još jedan losos recept slaba soljenje

Kao što možete vidjeti, recepti kako kiseliti pink losos za losos, ne razlikuje jedna od druge. Da drugačije i ne može biti. Domaći recepti uvijek nalikuju jedan drugome, razlika može biti samo u nijansama i navikama vlasnika. Konačno smo vam reći kako pripremiti losos za ukusne sendviče s kruhom i limuna. Nakon načela utvrđena u početku ovog članka - kupiti cijeli smrznute ribe, s glavom i nositi ga sami. Neka podtaet 30 minuta, a zatim isprati pod hladnom tekućom vodom. Glava odsječena, uklonite kožu od glave do repa. Ruke će biti hladno, promrznut kao riba, ali, kao što znate, očistiti vrlo dobro i brzo. Nakon skinning ga rezati, ne zaboravljajući rep. Sada ćemo napraviti filete, koji, pomažući nožem, pažljivo odvojiti meso od kostiju. Pošaljite rezultiralo file 30 minuta u hladnjaku. To bi trebao biti malo vani malo zamrznuti da bi ga više prikladan za rezanje. S oštrim nožem izrezati na kriške debljini ne više od pola centimetra. Sada nokautirati komada u posudu u kojoj će se riba prosalivatsya. Tako solim svakog sloja. S količinom svakog domaćice soli određena neovisno. Na primjer, tri puta veći od gotovih jela, plus prstohvat šećera. Brod za jedan dan u hladnjaku, onda je moguće da jedu. Uz limun ulje ili dodavanjem na salatu. Bilo kako bilo je ukusno. Dobar tek!