Korizmena kruh. Beskvasni kruh mršav. recepti

Video: beskvasni kruh s raži brašno posna recept jednostavan ukusnog kruha

Ljudi koji se strogo vjerske upute u vrijeme propisanog posta ne mogu biti sigurni da je kruh kupio u trgovini - mršav. Čak i ako je naljepnica ima odgovarajuću oznaku, moguće je da je uhvaćen nešto u korizmi među sastojcima. Da čak i slučajno razbiti pravila će se morati osloniti na vlastite krušne peći - peć, kruh stroj ili multivarka, ovisno o tome što je vaš Kuhinja je opremljena. Zbog previše običnih pećnica, plin ili električni, može naći u svakom domu, početi s receptom za pećnice.

Bijeli kruh, nemasno

Mala tajna za više bujne i ukusan rezultat: umjesto pola litre tople vode uzeti istu količinu krumpira juhe (naravno, krumpir kuhati ne bi „u odori”). To uzgajaju svježeg kvasca, trećina standardne pakete, sol žlicu i dva - šećer. Kada se sve otopi sipati, zaliti dvije žlice biljnog ulja i prelijte brašno - oko jedan kilogram, dok tijesto ne prestane biti ljepljiv. Promiješati, to je prekriven krpom i staviti na vatri oko dva sata, kako bi se „pristup”, nakon čega se tijesto je podijeljen u četiri spljoštene lopte i ostavi da stoji još četrdeset minuta. ova posna kruh u pećnici Moram ostati još ten, kao i - ovisno o vašem pećnici. Iskopani, on se umota u ručnik grijao i hladi ga zadržati sjaj. I sutra će biti kruh i mršav, čak i ukusniji. Mnogi ljudi misle da je svježa - najbolje, ali u ovom slučaju to nije tako.

kruh od cjelovitog brašna

Vrlo ukusna dobiti posna raženi kruh s pšeničnog brašna i drugih aditiva žitarica. Prvo pola šalice tople vode razrijeđen sa žlicom suhi kvasac s žličice šećera. Preostala voda (i staklo) otopi se med. Treći kilogram pšenice i raženog brašna pola količine prosije i pomiješa s čajna žličica soli, zob mekinje, sjemenke suncokreta, laneno sjeme i žitarice - heljde i zobi (samo uzeti dvije žlice). To također uliti dvije i pol žlice maslinovog ulja. dolazi se kvasac se dodaje posljednji i vode s medom. Tijesto mijesi, u obliku balona koji se nalazi u spremniku i pokrivena sat namiruje toplo. Nadalje, ona je podijeljena na tri jednaka dijela, svaki valjane u loptu ili hljeb, pokriveno krpom i pogodna za još pola sata. Pecite kruha za četrdesetak minuta, a zatim zamotan u pergamentu i ručnik. Nakon hlađenja, kruh možete jesti bez mesa jednom.

Lagana

Grčki kršćani ispeći kruh mršav. Recept je drugačiji od poznate nam i načinu pripreme i sastojaka. U čašu vode oko pet minuta kuhane anis. On je tada odlije, a juha se ohladi. Gotovo pola kg brašna se prosije, pomiješa se s dvije žlice suhog kvasca, dvije velike spoonfuls šećera. Rupa u središtu pregršt lije dvije žlice biljnog ulja (naravno, bolje dati prednost maslina). Tijesto se izgnječi s postupnim dodavanjem anisa bujona (ne izlije sve samo ne zaglavi) - na samom kraju se prelije sol žlicom. Nakon jednog sata vystaivaniya tijesto uklonio u dvije debljine kolač prsta, koji su smješteni na pleh i nenakrytymi podigao oko trećeg sata. Prije stavljanja u pećnicu na površini lagans premazani ostatke anisa vode i posuto susamom. Grčki kruh se peče mršavih 45 minuta u pećnici srednenagretoy. Boja lagans trebao dobiti sočan smeđe i hrskav kora je dužan!

Med-đumbir verzija

Ako ste dobili najnovije kuhinjski aparati, proces pečenja je uvelike pojednostavljeno: kuhati posna kruh multivarka daleko manje neugodan nego u pećnici. Odgovoran za sve čudo stroj. Možete kuhati i najprimitivniji hlebushek, ali ako možete, zašto ne liječiti se. Nudimo pečenje lean kruh recept koji će zadovoljiti ne samo nježno meso gotovog pečenje, ali i prekrasan okus i izvorni okus. Oblik zrna se prelije u 180 ml (pola čaše vode), senf mala žlica i pola šalice ukapljenog prirodnog meda se prelije sol žlicu i njegove četvrtine - tla đumbira. Ulijte oko tri šalice prosijanog brašna i žličicu suhog kvasca. Posuda se stavi u multivarku odaberite „baguette” način rada, pecivo će težiti funta. Da se ohladi kruh treba ostaviti da se osloni izravno u čašu. No, za pravo na prvi probati vaši najmiliji početak borbe!

kruh luk

Još jedna neobična korizmeni kruh multivarka. Dva luk sitno sjeckani, a možda i zlato na vrlo malo ulja. Dok se ohladi na pola litre vrele vode za otapanje soli i šećera - žlica. Malo po malo se ulije muka- svoju ukupnu težinu - kilogram, kada su tri četvrtine intervenirala, dodajte paket suhog kvasca. Kada se približava kraj gnječenje dodajte luk i začine (kao što su trave maslinovog). Tijesto treba ustati pola sata. Zatim Multivarki namašćenom zdjela biljno ulje, to je legao vanjska strana tijesto, a grijanje je aktiviran, još pola sata na sekundarno porasle tijesto. Nakon način mijenja se pečenje, on je stavio do sat vremena. Zvučna signala - gotovo spreman da se osloni peciva više i multivarka počinje na isti način, ali u 50. minuti.

Video: Lean kiselo tijesto kruh s grožđicama recept za kruh bez kvasca

Bijeli kruh na slanom vodom

Oni koji su već kupili kruh za kavu, sam Bog je zapovjedio da se peče kruh, lean na svoje vlastite. Čak i serije ne bi trebali brinuti, jer uređaj će učiniti sve za vas - bilo da je napast! Opisati kako se pripremiti najjednostavniji posna kruh u krušnoj kavu, nećemo biti da oni koji su savladali ovo čudo tehnike već trebao znati pojedinosti o tom procesu. Neka nam platiti bolju pažnju na neobične recepte. Otopinom soli kruh u obliku utovara

Video: Domaći kruh bez kvasca, jaja i kiselog tijesta Irina Kuzmina

• pol šalice slanom otopinom (uklopiti i rajčice, i krastavac i lubenice i kupusa);
• dvije žlice biljnog ulja;
• Tri šalice brašna posijano;
• polovica žlica soli i žlicom pun šećera;
• pola žlica brzog kvasca.

Redoslijed za podizanje sustava je najbolje provjeriti na uputama - mogu biti nijanse u različitim modelima. Uključen mod „ruski kuhar” (ili „glavni” ili „francuski kruh” - ovisno o tome što je u svom kruh stroj). Nakon isključivanja stroja dobiva hljeb, zamotan i hladi „odjeću”.

Njemački kruh

Recept iz Njemačke omogućuje da kuhati divan mršavih kruh u krušnoj kavu. Za njega, aparatura je položio i ispunjena:

Video: Poklon mame.Domashny kruh prehrani Dyukana.Pita - beskvasni lean hleb.Podelki s djecom!

1. Staklo i tri četvrtine kave. Izvorno uzeti kuhani, ali prihvatljiv je zamjena topljiv.
2. Čaša mekinja. Što je točno - to je prepušteno vlastitom nahođenju.
3. Čaša sa trećinu brašna. Ne zaboravite proučiti!
4. Dvije čaše raži i također prosijan.
5. Dvije žlice soli.
6. Dvije žlice suncokreta (moguće druge povrća) ulja. Mnogi hvale korištenje kukuruza u ovom receptu.
7. Četvrtina šalice kakao praha.
8. Dvije žlice kima. Kao i uvijek, postoji svibanj biti točniji ako mislite da je to kruh nagnuti previše začinjeno, možete smanjiti količinu.
9. Dva i četvrt žlica kvasca.

Može se odabrati način „kruha” (a ne biti zbunjen, on miješati u stvarnom životu). U većini modela, ovaj način traje četiri sata - ali što kažeš u ovom trenutku su besplatni!

Posna kruh bez kvasca

Postoje ljudi koji vjeruju da je kvasac u post - dodatni sastojak kruha. U principu, to možete učiniti bez njih. Ali razmislite: lean kruh bez kvasca potrebe kvasac. Bez toga, od vas će dobiti teške i tužne kolače. Početni nije dan ili dva. Ako ste spremni za takve podvige, sići na posao. Lagano zagrijana na 36 ° C. Voda se izlije u posudu kvart. Također izlio prosijano raženog brašna (staklo) i dobro umijesi - kvržice i dalje ne bi trebalo biti. Vrat je opremljen po gaze i osiguran s gumenom trakom. Banke staviti u toplinu: ne manje od 25 stupnjeva, a temperatura ne bi trebalo mijenjati. Nakon dva dana u staklenci na vrhu ni čašu vode i napuniti čašu brašna. A sutradan spreman da fermentira. Tijesto je potrebno samo dvije žlice, preliti vodom i sipati sada pšeničnog brašna - kao u normalnoj dizanog tijesta. Glavna razlika - diže kiselo tijesto nije sat, ne dvije, nego cijeli dan. Tako to mora biti dobro zamotan i ne dirati - ili će nestati. Posna kruh bez kvasca, slično kvascu.