Torta „Ptičje mlijeko” od svoje bake Eme: na recept i opis

Sva djeca i odrasli poput slatkiša. Što bi moglo biti ukusniji ptica beskorisni mlijeko priprema standardu? U ovom članku, ja ću opisati ove delikatese. Vi ćete naučiti kako kuhati kolač "golub mlijeko"

"golub mlijeko"

Sigurno okus je svima poznato iz djetinjstva. Trenutno možete kupiti ove delikatese u gotovo svakom kulinarskoj radionici. Međutim, domaći kolači „Ptičje mlijeko” posebno su nježnost i okus. Kako se pripremiti vlastitu takvu poslasticu? Recepti baka Emma (kolači i ostali proizvodi) zahtijevaju uporabu samo svježih namirnica.

potrebni sastojci

Prije nego što počnete kuhanje finoću, ispitati potrebu za popisom komponenata. Pobrinite se da imate sve što je potrebno. Inače preparat može zaustaviti u većini neumjesan trenutku. Dakle, trebat će vam:

• jedan mlin brašna
• sedam jaja;
• tri čaše šećera;
• maslac u količini od 300 g;
• jedna torba vanilija šećer;
• jedna vrećica (ili žlica) prašak za pecivo;
• želatina u količini od 20 grama;
• prstohvat limunske kiseline u pelete;
• 250g kondenzirano mlijeko;
• 180 g masne krema;
• pločice tamne čokolade.

Video: torta Golub mlijeko agar-agar - Recept baka Emma

Gdje početi? kuhanje torta

kolač "golub mlijeko" baka Emma uključuje prethodnu pripremu za biskvit. Za to je potrebna posebna okrugli oblik, zidovi koji se tada može ukloniti.

Dakle, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo. Izbjegavajte miješanje proizvoda. Zatim stavite masu proteina u hladnjaku, a žumanjke umutiti mikser velikom brzinom. Stavi u smjesu od jaja 125 g šećera i vaniliju. Nakon otapanja produkta, dodati 100 grama maslaca, nasjeckanog na male barove.

U zasebnu zdjelu stavite prosijano šalice brašna i pomiješajte s praškom za pecivo. Zatim izmiješajte žumanjke sa usitnjene mase i mijesiti tijesto je prilično slaba. Stavite tijesto u okrugli oblik i povratak u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pričekajte 20 minuta i izvadite tortu. Staviti prazne hladi, te u ovom trenutku prešli na sljedeći korak.

Video: torta "golub mlijeko" agar-agar

Kuhanje baka Emma: sufle recept

Onda je došao presudan trenutak. Ako ste pravilno kuhati sufle, onda ćete imati prekrasan kolač, prije nego što nitko ne može odoljeti.

Video: Golub mlijeko torta recept kod kuće

Ulijte u čašu malo tople vode (do oko pola razine) i posuti želatinom. Ostavite dobivene smjese na počinak, ali ovaj put napraviti kremu.

Stavite u zdjelu 180 grama maslac, prije omekšao, i dodati kondenzirano mlijeko. Poput smjese do homogene mase. dobiti vrhnje ulje Mi smo postavili na stranu i radite.

Prošireni prijenos želatinu u malu tavu dna epruvete i doda šećer. Zagrijte sirup za 60 stupnjeva, stalno miješajući. Ova smjesa je također izdvojila do super.

U ovom trenutku, uzeti hladne bijelo i tukli ih sa mikserom. Nakon što imaju jaku pjenu, stavite u puno limunska kiselina i preostali šećer. Nastavite tući masu, ne zaustavlja na trenutak. Polako sipati cijeli šećerni sirup. Nakon toga, nokautirati ulje i vrhnje poslastice polja za još pet minuta, postupno smanjujući brzinu mikser.

Završni korak: formiranje kolača

Kako sastaviti kolač "golub mlijeko" baka Emma? To je vrlo jednostavno. Izrežite oštar i široki nož rezultanta kolač na dva dijela. Jedan od njih stavi u obliku u kojem je provedena za pečenje. Postavite gornju polovicu sufle pripremljene. Stavite drugu tortu i stavite preostalu masu. Nakon toga, poslali tortu u hladnjak na najmanje dva sata. Bilo bi bolje ako napustite formu u ovoj državi preko noći.

završavanja dotakne

Završiti tortu "golub mlijeko" baka Emma, ​​biti pokriven slojem čokolade. Da biste to učinili, rastopiti vrhnje i čokoladne pločice. Temeljito miješati sastojke i hladnu glazuru u takvo stanje da je malo nategnut.

Izvadite iz kalupa nabujak sa Korzh brzo i ravnomjerno ga pokriti s glazurom. Ugladiti površinu torte i staviti u hladnjak na još jedan sat. Nakon toga, možete dobiti poslasticu i doći do kušanja. Ovo jelo će krasiti odmor ili svakodnevni stol, pogodno za doručak, međuobrok ili desert.

Uživajte u jelu! Kuhati i jesti kolač "golub mlijeko" od poznatog baka Emma sa zadovoljstvom!