Šućur, konzervirana bez sterilizacije. Recepti za sve ukuse

Mnoge domaćice su praznine učiniti za zimske squash, konzervirane, bez sterilizacije. Recept svaki sa svojim nogama i potpuno ovisi o specifičnim okusom preferencijama članova obitelji.

bogat izbor

U velikom vlasnika obitelji, u pravilu, imaju tvrdo vrijeme. To se posebno osjeća u razdoblju kada jesen dođe, a svi oko zauzet praznine za zimu. Umjesto dosadne krastavci i rajčice u posljednjih nekoliko godina, mnogi su odabir tikvice. Uostalom, ovo povrće kao kulinarski jelo jednostavno jedinstven. On je u skladu s gotovo bilo kojeg proizvoda. Da, i to je lako za žetvu. Možete čak napraviti tikvice, konzervirane, bez sterilizacije. Recept ispada puno lakše, a osim toga uvijek ima dosta slobodnog vremena. I to je važno, kada je riječ o velikoj žetvi. Moramo spasiti svake minute, danju i noću, kako ne bi stajati za štednjakom. U ovom slučaju, velika mogućnost - tikvice, konzervirana bez sterilizacije. Recept za ovo jelo je dobro za činjenicu da je proizvod više ne zadržava hranjive tvari. I to je jedan od glavnih prednosti. Samo sat vremena možete kuhati tikvice, konzervirane, bez sterilizacije. Recept nudi za sljedeće proizvode: pol kilogram mladih tikvica 3 češnja češnjaka, 4 grančice peršina, 90 grama octa, lovorov list, 90 grama soli, papra, grašak, i 75 grama šećera.

Sve mora biti učinjeno brzo:

1. Ispere tikvice prerezani transverzalno krug debljinu jednog centimetra. Zatim stavite ih u lonac, prelijte hladnom vodom i ostaviti ga za 3 h.
2. U ovom trenutku potrebno je pripremiti banke i proširila se na njih sve začine.
3. Zatim ispunite Jela šućur, napuniti ih s kipućom vodom do vrha i poklopac.
4. Nakon 25 minuta, odvod vode u drugi tava, dodavanjem soli, šećera i kuhati. Malo kasnije, ulijte ocat.
5. Re preliti slanom vodom i tikvice dobiti role banaka.

Gotova konzervirano može biti omotan u deku, a nakon potpunog hlađenja da ih nose u podrum.

Pravo izbora

Tikvice žetva u zimi mogu biti različiti. Oni se mogu zamrznuti u obliku malog štapića, soli ili turšiju. Oni koji se ne boje rada, može napraviti jaja ili džem. A ako nitko od opcija nije prikladna, možete samo držati povrće u svom prirodnom obliku. Budući da je proizvod je pohranjena do proljeća. Jedan od najpopularnijih načina berbe i dalje smatra salata. Tu je savršen recept za istinske ljubitelje. Potrebno: 3 kilograma tikvice - litra sok od rajčice, 1 i 3, oštar paprike, šećer staklo, 60 grama soli i koliko octa, 100 grama (nekoliko bita) češnjak i šalicu biljnog ulja.

Priprema:

1. Paprika usitniti slamu i staviti u veliki lonac.
2. Napunite ga sa sokom, a zatim dodajte šećer, sol, maslac i staviti sve na vatru.
3. Tikvice izrezati na tanke kolutove i u vruću masu nakon vrenja.
4. Nakon 20 minuta, uvesti ocat sa zdrobljenim češnjakom.

Ostaje samo za banke proširiti smjesu i pluta čvrsto. Takav squash za zimu čine vrlo razumljiv. Uostalom, oni su, u stvari, već su spremni zasebna jelo.

Video: Ukusan marinirani tikvice za zimu

poseban sastav

Da bi neki proizvod da imaju određeni okus, morate pravilno pripremiti marinadu za squash. Naravno, i začini igraju važnu ulogu u tom pogledu. uglavnom za očuvanje tikvice koristite češnjak, crvena paprika, lovor, kopar i hren korijen. Marinadu će biti optimalna slijedeći sastav po litri vode - 25 grama šećera i 60 grama soli. Osim toga, za svaki kvart ćup trebate 15 grama octa.

Sve ove komponente ne samo da određuju okus povrća, ali i djeluje kao prirodni konzervans, uz pomoć potpune sigurnosti na dosta dugo vremena. To čak i nije važno kako izgleda same banke tikvicama. Može se rezati na kocke ili ploške. Oblik je apsolutno nebitno. Naravno, to nije potrebno brusiti proizvod koliko god je to moguće uz pomoć ribeža. U ovom slučaju, to ne bi konzervirane tikvice i mirisni nered jesti da neće biti vrlo ugodan.

pravila zaštite

Da biste dobili ukusan tikvice, a ne pogoršalo i prije zime, moramo jasno znati kako sačuvati ove ili drugo povrće. Ako je proizvod pripremljen bez sterilizacije koristi, u pravilu, gotove slane vode. Ona je napravljena neposredno prije lijevanja. U ovom slučaju, to bi trebao biti neki slijed radnji:

1. Pripremite povrće. Da biste to učinili, oni moraju biti temeljito oprati, osušiti i zatim izrezati na komade željene veličine i oblika.

Video: Courgettes s ukus za zimske gljive

2. Odaberite bilje i začine potrebne za recept.

3. Spremnik sterilizirano pakiranje i poklopac.

Video: kiseli krastavci u zimu | S mrkvom i lukom

4. Organizirati proizvoda od strane banaka.

5. Priprema soli.

6. Izliti vrenja marinadu proizvoda.

7. zamotana bankama, a zatim ih zamotajte čvrsto i ostaviti dok se ne ohladi.

Video: krastavac salata zimi | bez sterilizacije

Ponekad, kao opcija, metoda se koristi dvostruko punjenje. Za to prvo uobičajene povrće prelije kipućom vodom. Onda nakon nekog vremena potrebno je spojiti te je dobivena juha kuhati slanoj već. To omogućuje proizvod na bolje upiti začine. Povrće postaju mirisne, i slana voda postaje kao koncentrirani.