Lecho s mrkvom i lukom. očuvanje Recept za zimu

Ovo jelo je iz mađarske nacionalne kuhinje, iako je popularna u mnogim europskim zemljama. Što trebate kuhati ispravno? Koliko jela su vrlo popularni, nije strog, precizne formulacije i lecho. Paprika, luk, mrkva, pasta od rajčice

madžarski

I u Mađarskoj lecho tradicionalno mesa sastojci su dodani, na primjer, dimljenog mesa ili svinjetine kobasice. Tu pripremiti ga kao punopravni zasebna jelo. Kada je gotovo učinio, zatim promiješati zaliti sirovih jaja i jesti sa znatnom količinom mekog pšeničnog kruha.

Lecho s mrkvom i lukom: recept

U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza lecho, naravno, prilagođen ukusima i preferencijama stanovništva. Meso nisu tradicionalno postavljeni. Oni su vrlo popularne među ljudima lecho papar, mrkva, luk za zimu - kao očuvanje dostupnih vitamina i ukusna. Pa, pokušajmo i mi kuhati?

sastojci

Trebat će nam: tri kilograma svježih rajčica, mrkva 3-4, 5 luk, pola kilograma Bugarske papra, pola šalice povrća suncokretovog ulja, pola šalice šećera, više soli žlica, velikoj tavi za kuhanje, sterilizirane staklenke s poklopcima.

Video: kako napraviti Lecho kućnih # 32. Ribanog rajčice. Očuvanje. Čarape za zimu.

priprema

1. Rajčice dobro oprati, izrezati na stabljiku, moguće trulež razmažena mjesta. Izrezati na relativno velike komade i poslati u mikseru (ili mljevenje mesa).
2. Lonac je bolje da se malo više. To pomak težinu blender rajčice. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta nakon vrenja (masa treba pobulkivat tiho i ne kuhati).
3. Mrkva i jasno tri najveća (neke kućanice ovdje radije rezanje prstenova ili polutke).
4. Luk se čiste, izrezati polukrug.
5. Mrkva i luk u tavi s uvođenjem pastu od rajčice i kuhati na vrlo laganoj vatri još 15 minuta.
6. Paprika temeljito oprati, izvaditi stabljiku i sjemenke. Izrezati na kriške ili trake - kako vam se sviđa. Baciti u lonac i kuhajte još 15 minuta.
7. Na kraju, unesite maslac, šećer i sol ga.
8. To je spremna za jelo Lecho s mrkvom i lukom. Recept, kao što smo vidjeli, je vrlo jednostavna. Glavna stvar ovdje - da se spriječi probavu papar. Tada mu se koža će biti odvojen od pulpe, koji ne izgleda vrlo estetski ugodan.

Tradicionalna metoda ostaje sipa u tegle, a sterilizirana kuhana role pokriva. U zimi, u vrijeme božićnih blagdana, na primjer, otvoriti i pojesti ga sa zadovoljstvom.

s octom

Druga mogućnost kuhanja lecho s mrkvom i lukom. Recept sadrži ocat, jer neke domaćice reosigurane način miniranja limenke.

Trebat će nam: tri funti od paprike Bulgarian, pola kilograma mrkve i isto toliko luk, neke peršin korijen, pola kile svježih rajčica, šalice biljnog ulja, 30 grama octa, pola šalice šećera, papar.

1. Glavni „trik” od Lecho s mrkvom i lukom - recept počinje prženje paprika u pećnici na lim za pečenje. Kada povrće doći do poluzavršen stanje, skinuo kožu i čistimo sjeme i stabljiku, izrezati na tanke kriške.
2. Luk usitniti i prže u biljnom ulju do zlatno hladu.
3. U međuvremenu, pržiti mrkvu i istrošenih korijena peršina.
4. Rajčice su oparen s kipućom vodom i oguliti. Šaljemo u miješalica ili mljevenje mesa. Tada su svi sastojci već su pripremljeni, precooked, miješati u lonac. Kuhati na laganoj vatri (15 minuta) s letcho mrkvom i lukom. Recept nezateyliv, a odličan rezultat! Ostaje samo da preliti masu u staklenke, sterilizirati, a zamotana za zimu.