Umak „ajvar”: recept

Znate li kako kuhati umak nazivom „Ivar”? Recept prazno ćemo predstaviti u materijalima ovoga članka. Od njega ćete naučiti kako napraviti ukusni umak od povrća za zimu i da će to zahtijevati kupnju.

Ljuti umak „ajvar”: recept na srpskom

U stvari, postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takvog pripremka. Za klasični recept trebat će nam sljedeće sastojke:

• paprike (crvena i žuta) - ½- kg;
• zrelih rajčica, slatko - ½- kg;
• akutne luk sijalice - 300 g;
• gori crvena paprika - 2 mala patronu;
• sol i papar - na okus;
• češnjaka (male veličine) - oko 4 kom.,
• Ocat prirodni stol - 1 velika žlica;
• okus maslaca bez kuhanja - 1 velikom žlicom;
• Dijon senf - ½- žlica za desert.

Komponente za obradu

Kako napraviti umak „ajvar”? Recept (za zimski žetvu to nije teško) zahtijeva pažljivo rukovanje svih komponenti. Svježe povrće dobro ispere i osuši. Slatka paprika općenito šire u vatrostalni oblik, a zatim poslan u zagrijanoj pećnici 20 minuta. Kako vrijeme prolazi, izvadite povrće, pokriti s poklopcem i ostavi da stoji mirno ¼- sati. Nakon toga su pažljivo uklonili film, sjeme i stabljiku, a zatim izrezati na četiri dijela.

Također, posebna čiste oštre žarulja luk i češnjaka. Oni su samljevena brusilice. Slično pyuriruyut i rajčica s paljenjem i slatke crvene paprike.

Toplinska obrada srpskog umak na tanjuru

Umak „ajvar”, recept koji smo s obzirom morate kuhati debeli tava. To zauzvrat širiti pulpe rajčice i pire od luk, češnjak, slatke i ljute paprike.

Video: Jednostavno patlidžana Recepti

Temeljito miješati sastojke, stavite ih na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. Nakon što je masa počne kuhati povrće, dodana je biljnog ulja i raznih začina Dijon senf. U ovom dijelu umak se kuha oko sat vremena. Tijekom tog razdoblja povrće masa treba smanjiti za pola, da postane gušća i mirisne.

Tri minute prije umak off ploče dodano ocat. Potrebno je ne samo dati jelo oštrine, ali i za svoje dugoročno skladištenje.

Postupak očuvanje ukusan za zimu

Kako sačuvati „ajvar” umak? Recept za ovaj snack zahtijeva limenke od 0,5 l. Oni su čisti i sterilizira svim poznatim metodama. Na isti način i hranio limene poklopce.

Nakon spremnik je spreman, širiti ga u umaku od vrenja i odmah uvaljati. Osim toga, izradak ne treba sterilizirati. I tako će ostati tijekom zime.

Kada mogu koristiti umak „ajvar” hranu?

Sada znate kako napraviti oštar „ajvar” umak? Recept za radni predmet uvijek treba čuvati u svom kuharica.

Nakon što je umak je očuvan, ona je ostala u sobi za dovršetak ostuzhennoy. Nadalje, banke su očišćeni u podrumu. Nakon što je otrpio snack otprilike tri tjedna, on je služio za stolom, zajedno sa svim topla jela i kriška kruha.

Ukusna patlidžan „ajvar”: recept

U zimskoj žetvi ovaj umak može ni neiskusni domaćica. Sa patlidžana to posebno mirisnim i ukusnim. Ali prve stvari prvo.

Koje su komponente trebamo napraviti umak „ajvar”? Ovaj recept zahtijeva korištenje grickalice:

• crvena paprika - 500 g;
• svježe patlidžan - 250 g;
• biljna ulja bez okusa - 75 ml;
• češnjaka - 2 kom.,
• spaljivanje čili - 1 patronu;
• sol, ocat i papar tlo - na svoju vlastitu.

Video: ajvar umak i umak od pečenih povrća i jogurtom

Postupak korak kuhanje umak povrća

Kako pripremiti ukusni umak „ajvar” s patlidžanom? Recept zalogaje zahtijeva alternativni tretman svih sastojaka. Prvo, temeljito operite paprika i patlidžan. Oni se suše s papirnatim ručnicima, izrezati na pola po dužini i podmazivan biljno ulje. Nakon toga, proširila povrće na pleh prekriven folijom i poslati ga u pećnici. Na temperaturi od 190 stupnjeva pecite sastojke za ¼- sati.

Video: Korak po korak receptu Lutenitsa

Nakon omekšavanje paprike i patlidžana su izvađeni, ohladi i očistiti od sjemenki, stabljika i filmova. Sljedeći povrće slomiti miješalicu ili mlinac koristi za to. Slično pyuriruyut češnjak klinčić i opor papar.

Provedbom ove korake, sastojci se kombiniraju u tavi i stavite na male vatre. Nakon vrenja biljna masa doda, biljno ulje, ocat, sol i papar. U ovom dijelu umak se kuha pola sata. Zatim je legao na sterilizirane staklenke i role pokriva.

Ako se odlučite kuhati „ajvar” za trenutačnu uporabu, nije potrebno dodati ocat. Štoviše, podvrgnuti toplinskoj obradi može biti umak za nekoliko minuta.

Što predstaviti stolom?

Umak „ajvar” s patlidžanom je bolje koristiti hladno. Iako postoje domaćice koje vole da se prijave izradak u obliku topline. Njezino širenje u malom kremanku i poslužite uz meso, riba ili perad. To je također oduševljen večera jelo je idealno za alkoholna pića. U ovom slučaju, čini neku vrstu sendviča. Da biste to učinili, tanko narezane raženog kruha, a zatim tanki sloj masti sa svojim biljnim umakom.

Usput, često „ajvar” dodaje se raznim gulaš i variva. On daje jelu posebnu aromu i okus.