Mash recept za mjesečina. Kako staviti Braga u mjesečini

Ako se odlučite da se uključe u destilerije, onda za početak je pronaći recept za domaće pivo mjesečina, kao što je to najvažnija stvar u ovom slučaju. Postoji mnogo različitih mogućnosti koje vam omogućuju da se piće s izvornom okusu.

opće informacije

Prvo, neka je razumjeti osnovne pojmove koji se koriste u pripremi mjesečina.

Braga - šećerom sladovine, koja je izrađena od recikliranog kvasca. Kroz proces fermentacije etilnog alkohola koji se dobiva i plina nešto nusprodukata.

Sladovine - tekućina u kojoj je šećer. Čini se zbog uvođenja kvasca. Trava mogu biti vrlo različiti:

• voća - sastoji od vode i voće;
• zrna - sastoji od vode i posebnih žitarica pripremljena;
• šećer - vode i šećera.

Od velike je važnosti u pripremi domaće pivo je šećer, jer to utječe na kvalitetu pića. Ako je loše kvalitete, proces fermentacije tekućine stekli neugodan miris i okus. Općenito, šećer je odličan polje za eksperimente, jer različite mogućnosti dati svoj okus zakuhati.

S obzirom na vodu, ona će uvijek biti za piće, a samo najvišu kvalitetu. Kuhati tekućine u svakom slučaju to je nemoguće, jer treba ostati kisik.

Izbor kvasca

Kvasac - organizmi koji se reproduciraju kroz pupi. Bez toga je nemoguće dobiti kvalitetno Braga proizvoda, te, sukladno tome, mjesečina. Za pripremu piće, možete koristiti potpuno drugačiji kvasac, ali treba imati na umu da je svaka opcija ima svoje jedinstvene značajke:

1. Pečenje izvedba se koristi uglavnom za šećer zgnječiti. Rezultat je približno 10% alkohola i velika količina nusproizvoda.
2. Alkohol Braga realizacija omogućuje da se postigne visok postotak alkohola - 18%, ali to stvara puno i slučajne nečistoća.
3. kvasac "viski" koristi za pripravljanje zrna zgnječiti.
4. Vino izvedba namijenjena proizvodnji voćnih kaša. Rezultat je domaće pivo pivo s velikim postotkom alkohola i malom iznosu sporednih nečistoća.

Prilikom odabira kvasac je vrlo važno da se kvalitetan proizvod završiti s dobrim pićem.

Video: Kako napraviti pravu Braga. Recept šećera kaša.

hranjive tvari

Kvasac brzo i rastao dovoljno dobro, osim šećera, treba koristiti i druge minerale, kao što su dušik i fosfor. Izvrsna kombinacija, razmatra se 1 kg šećera računa za 3 g superfosfat. Ako ne prihvaćate uporabu kemikalija, moguće je upravljati i prirodnih sastojaka. Možete dodati Braga prirodni sok ili sjeckanim voćem i bobicama. Također, kao prirodna komponenta može se koristiti ili kuhana zrna crni kruh. Udio za kvalitetno pivo slijedi: 10-15 l pranje treba uzeti 1 kg prirodnih sastojaka.

Video: Braga na mjesečini. Kako to učiniti sami. Jednostavno pokazati više.

važni aspekti

Posebnu pozornost treba obratiti na sposobnost, koja je dizajnirana za fermentaciju. Stati bilo duboko spremnik s poklopcem, ali to ne bi trebao biti zapečaćen na ugljični dioksid imao priliku otići. Važno je da su svi spremnici koji se koriste je čist.

dokazane Classics

Tu je najbolji recept za domaće pivo mjesečina, što je osnova za druge opcije:

1. Prvo, neka je uzme kvasac. Da biste to učinili, pinta vode za povezivanje sa 100 g šećera. Nakon što je potrebno staviti u malo dobiveni tekući kvasac iz ove kalkulacije da 1 kg šećera 100 g komprimiranog kvasca, a ako se uzme suha, zatim 100 g odgovara 6 kg šećera. Nakon toga, sve što je potrebno da se stavi par sati na toplom mjestu. S vremena na vrijeme potrebno je utjecati na kvasac. Kada je pjena će se početi aktivno formirana, ona će pokazati da se smjesa može biti do trave.
2. Sada prijeđite na pripremu sladovine. Za početak je u 4 litre vode doda se otopina 4 kg šećera. to se ne preporuča da se manje tekućine, jer postoji veliki rizik da Braga nije imao vremena fermentiranju. Pripremite sve potrebno na sobnoj temperaturi, to je vrlo važno.
3. Stavljanje pripremljenu sladovine i kvasac, miješa kako bi fermentira na temperaturi ne nižoj od 20, ali ne više od 35 stupnjeva. Sjetite se da toplina generirana u razdoblju fermentacije, pa pratiti to, kao u slučaju pregrijavanja hranjive tvari može biti izgubljen.
4. Sjetite se da su neki kvasci imaju sposobnost izdvojiti bogatu pjenu, pa imajte na umu da se spremnik ne smije se puniti na samom vrhu. Da biste ga vratiti, možete koristiti malo pounded biskvit ili suhog kruha. Ovisno o vrsti supstrata, proces fermentacije može trajati od 3 do 14 dana. Uzeti u obzir činjenicu da je više vrijedan Braga, više nečistoće formirana u njemu. Dakle, u prosjeku, za destilaciju će stati u tjedan dana.
5. Braga za votku od šećera će biti spreman kada je površina prestat će izdvojiti ugljični dioksid. Također, još jedan znak spremnosti je imati svjetlo sloj i spuštanje kvasac dolje. Drugi je da pokušate piti - to mora biti sladak i gorak slatkoća bez prisutnosti.

Što učiniti s ostatkom?

U tom slučaju, domaće pivo recept za mjesečina je podložan promjenama i razvijati pod dva scenarija:

1. Ne izlijevati u sediment. U njemu, osim kvasca, i razne druge tvari koje sadrže alkohol, pa ako ga izbrisati, to će uvelike smanjiti prinos alkohola. U tom slučaju konačni proizvod može imati malu količinu nečistoća.
2. Ocijedite sediment. U tom slučaju, značajno će smanjiti postotak nečistoća koje su sadržane u gotovom proizvodu. Ako kaša recept za mjesečina značilo korištenje voće, piće sijeva potrebno.

U principu, samo vi možete odlučiti za uklanjanje taloga ili još ga ostaviti.

Video: Najbolje domaće pivo recept za mjesečina Dio 1

moguće poteškoće

Tijekom kuhanja, vi svibanj iskustvo neke poteškoće koje imaju negativan utjecaj na konačni proizvod:

1. fermentirani kaša je dovoljno velik vrijeme. To je moguće ako ne udovoljavaju režim temperatura se koristi nekvalitetan kvasac ili mali broj njih. To vrijedi i za hranjivim tvarima.
2. Fermentacija je zaustavljen, ali okus napitka je slatko. Najvjerojatnije, da ste kršili izvorne proporcije šećera i vode, ili kvasac razvili niz alkohola da oni jednostavno ne mogu nastaviti raditi. To je lako otkloniti jednostavnim dodavanjem više kvasac.
3. Braga je spreman, ali je ne može prestići sada. To je nepoželjno jer se tekućina može se jednostavno pretvoriti kiselo, ali ako nema izlaza, da Braga mogu biti pohranjeni u hladnjaku za nekoliko tjedana. U tu svrhu smo ga sipati u dobro zatvorenu posudu kako bi se smanjila kontaminacija štetnih mikroba.

Mnogi ljudi se pitaju koliko je zakuhati zgnječiti dobiva. Iznos gotovog proizvoda izravno ovisi o sirovini. Tako, 1 kg šećera se dobije 1 litra pića, u ovom slučaju biti će njezina jakost 50%. Odlični rezultati će se smatrati ako na kraju dobiti 1,2 litara.

Video: Kako napraviti pravilan domaće pivo s votke?

Braga skuhati pšenice

Ovaj okvir pomaže da se lako pije i nježan dovoljno konačni proizvod. Glavna značajka ovog napitka - bez kvasca, koji zamjenjuje žitarica slada. Važno je da se samo visoko kvalitetne sirovine. Dakle, zrno mora biti dobro suši i sprema za više od godinu dana. Osim toga, pobrinite se da to nije bio ustajao i oštećena.

Recept za napitak kaša sljedeći. Uzeti 4 kg pšenice i koliko šećera. Količina vode ovisi o sposobnosti koju ste odabrali za fermentaciju. Pripremite piće jednostavno, tako da se s njom može gotovo svatko.

Postupak dobivanja

Sada ćemo pogledati kako staviti Braga u pivo od kukuruza:

1. Prvo pšenice treba sipati u posudu, distribuirati ravnomjerno i dodati vode, tako da je to bio veći za 6 cm. Pokrijte poklopcem i rezervirati nekoliko dana na hladnom mjestu.
2. Kada vidite da su klice možete poslati na zrnu funta šećera. Miješajte sve što je potrebno jako dobro i to je bolje to učiniti ručno. Ako je masa dovoljno gusta, možete dodati malo vode. Kontejner se zatim treba omotati gazom i staviti na 10 dana na toplom mjestu.
3. Nakon vremena ste dobili starter, koji će biti izvrsna zamjena za kvasac. Sada morate ga sipati u staklenu bocu i poslati na 3,5 kg šećera i 3 kg pšenice. Dobivena smjesa se izlije toplu vodu.
4. Na grlu boce od potrebe da nosite rukavice s malom rupom na prstu ili posebnim hidrauličnim bravu. To bi trebao biti smješten na mjestu gdje temperatura ne pada ispod 18 stupnjeva ili se uzdiže iznad 24. U procesu fermentacije to će trajati više od 10 dana.
5. Kada se rukavica sruše ili pečat voda prestaje puhati mjehurića, možemo pretpostaviti da je domaće pivo pivo je spreman. bilo potrebno da se odvod sedimenta i početi destilacije mjesečina.

Preostali pšenica može se ponovno koristiti za pripremu više od tri obroka.

Braga iz džem skuhati

Zahvaljujući slatko-based pića vrlo je aromatično i vrlo utvrđen. Važno je da se u skladu sa svim preporukama i neće odmaknuti od receptu. Jer će ova opcija odgovarati zaglavljenog medija, čak i obložene šećerom ili su već počeli lutati. U idealnom slučaju, ako se već stari prazan, kao što će to biti jako dobar da lutaju.

Video: Moonshine od džema

Recept za napitak kaša sljedeći. Moramo uzeti zaglavljenog medija 6 litara, oko 30 litara tople vode, 300 g kvasca alkohola i 3 kg šećera.

Postupak dobivanja

Sada pogledajte kako staviti Braga u mjesečina iz pekmeza:

1. Morate uzeti volumen posude od 40 litara. To sipati toplu vodu, prelijte šećer i miješajte dok se ne otopi. Onda smo poslati natrag pekmez i opet promiješati.
2. Kvasac treba razrijediti u zasebnoj zdjeli, a zatim dodati u veliki lonac. Dobivenu smjesu treba biti dobar promiješati i staviti na toplo mjesto. Također je preporučeno da zamotate lonac s dekom.
3. Na procesa fermentacije to će potrajati otprilike 10 dana. Važno je da je tekućina dobro fermentirano ili mjesečina ne dobiješ.
4. Nakon tog vremena, morate sipati u Braga mjesečina, a zatim dalje pročišćava.