Pileći jaje. Kalorijska sadržaj, korisnost i jedinstvenost

Jedinstven proizvod - piletina jaje, njegovi kalorija prosjek - 165 kcal. Zašto je prosjek? Zbog težine i veličine jaja iz različitih, pa kalorijske proizvoda

Video: Kemijski sastav žumanjka

dva svježa jaja u dan mogu zadovoljiti dnevne potrebe osobe u vitamin A i potražnje jedna četvrtina za fosforom i željezom, kao i da ima dovoljno i riboflavin (B2), više od polovice vitamina D. Osim toga, jaje je pile kalorija dovoljno niska, to je također jedinstven proizvod. To je jedinstven ne samo u činjenici da je u konačnom paketu, ali i na nutritivnu vrijednost. Jaje sadrži skup od 12 vitamina, uključujući kolin u iznosu u kojem se više ne ispunjava neki od proizvoda.

Korisna svojstva svježih jaja

Ljudsko tijelo potpuno apsorbira i probavlja pileća jaje. Kalorija nije previsoka i, štoviše, je sterilna proizvod prije nego što je srušen pile. Nakon ulaska u zrak kroz čahuru ima poroznu strukturu, pasti mikroba koji za nekoliko dana (period razvoj embrija) uništene aktivni prirodni antibiotik, Nasya ime lizozim, koji je u stanju uništiti štetne bakterije.

Kako odrediti svježinu jaja

Video: kalorije, proteini, masti, ugljikohidrati Jaja 7. rujna 2015

Najkorisniji i najvredniji - svježe piletine jaje. Kalorija je najučinkovitiji, a asimilacija tijela najviše polnoe.Chtoby znam kako svjež je to, obratite pažnju na njegov izgled. Svježe ljuska ima mat površinu, a stari - sjajnu ima plavkastu nijansu. Svježe, miriše pomalo vapna. Moramo imati na umu da su jaja dobro upijaju mirise, ne mogu pohraniti u blizini jake mirisa hrane (na primjer, uz ribu).

Možete provjeriti doma, malo svježine jaja, kalorija što u ovom trenutku najviše. Potreba za ispitivanje je kako slijedi: otopiti 80 grama (punih žlica) soli po litri vode i stavi u slanu vodu. Ako to nije u potpunosti na dnu posude, svježini ne više od 7 dana. Ako je kut je 45 stupnjeva prema površini (jedan kraj podignut), njegova svježina za više od 10 dana. Kada stoji gotovo okomito, „doba” od 11 ili više od 12 dana. Ako lebdi u otopini soli, onda je 15 ili 19 dana. Kada se tupi kraj strši iz otopine, to je stariji od 18 dana.

Koliko kalorija su u pileća jaje?

Sir 100 grama - 165 kalorija. Težina zadovoljava standarde, pa su podijeljene u kategorije. Mali težiti od 34 do 50 grama (treća kategorija), medij ima težinu od 45 do 60 (druga kategorija) i veliki - od 55 do 70 (prvu kategoriju). Zatim je selektivni vaganje 65 do 80 grama i najvišu kategoriju - od 75 i više.

Sve kategorije pravilnog označavanja: 3,2,1,0, V. Oni se također razlikuju u pogledu provedbe. „D” - a dijetetski proizvodi, mora se prodati u roku od tjedan dana. Proizvod je zatim prebačen u kategoriji „C”, nakon što je naziv za stolom, koji se prodaje u roku od 25 dana. Trenutno je dijetetski proizvod je teško naći u trgovinama, iako je njegova cijena je gotovo dvostruko više nego uobičajeni stol.

Kako čuvati svježa jaja

Video: kokošjih jaja koristi i štete

Najučinkovitije jaja su pohranjene na temperaturi blizu zamrzavanja sadržaja u -1 ili -2,5S, vlažnost 85-88%. oni mogu biti pohranjeni u tim uvjetima od šest mjeseci i više. 0C temperatura nije zaustavio rast bakterija koje mogu pokvariti.

Kalorija sirovih jaja - 165 kcal na 100 grama. Ako se teži manje, a to je niža. Kaloričnu pržene jaja s maslacem - 151, i kuhano kuhano - 63, kuhano - 75 kcal.