Koje namirnice sadrže bjelančevine

Video: Što proizvodi sadrže protein sirutke

Protein ima posebno mjesto u ljudskoj prehrani. To je glavna tvar koja čini naše tjelesne stanice. Svaka kemijska reakcija u tijelu je samo s proteinima. Kako bi se osigurala normalan život treba puno proteina, mora se stalno puniti jer se ne sintetizira samostalno, te je uveo obroka. Ako nije dovoljno proteina u prehrani, tijelo počinje trošiti svoje aminokiseline i dovesti do abnormalnosti u tijelu. Tu je i pad u performansama, pogoršanje pamćenja, ljudi se osjećaju slabo i iscrpljeno izgled, uništen mišića. Postoje promjene u jetri, može poremetiti hormone, aktivnost endokrine žlijezde. Imunitet se smanjuje, a tu je i pogoršanje upalnih procesa. hranjive tvari probavlja gore.

vrijednost proteina nalazi u sadržaju aminokiselina. U prirodi postoji oko 150 aminokiselina. Za ljudski organizam dovoljno 20. U ovom slučaju, 12 tijelo može sama sintetizirati i 8 samo dobiva zajedno s hranom i tako se zovu bitna. Najvažnije su triptofan, metionin i lizin.

Triptofan ima više veze s procesima metabolizma i rasta, te sintezu tkiva. Metionin regulira metabolizam masti, i to normalizira. Lizin je povezana sa stvaranjem krvi i njegov nedostatak dovodi do poremećaja u krvi, smanjenje broja crvenih krvnih stanica, crvenih krvnih stanica, smanjenje sadržaja hemoglobina. Mišići su iscrpljene, dolazi do promjena u jetri i plućima.

Video: Top 10 najjeftiniji izvor proteina

Postavlja se pitanje, na koji hrana sadrži proteina? Proteini se nalaze u svim proizvodima u neki više, neki manje. Protein je podijeljena u dvije vrste: flore i faune. I on i drugi je neophodno za ljudski organizam. Odrasla osoba treba utrošiti najmanje 30% od životinjskih proteina. Ukupna količina proteina konzumira dnevno stoga bi trebao biti oko 150 grama.

Koja hrana sadrži proteina životinjskog podrijetla? Idealan izvor životinjskih proteina - jaja. Ona ne sadrži masnoće, a apsorbira u tijelu na 92-100%. Riba, plodovi mora, mliječni proizvodi, govedina - to namirnice bogate proteinima. Najkorisniji proteini sadržani u teletini, a nakon govedine, a nakon kunića mesa i svinjetine.

Video: protein u našoj prehrani.

Što namirnice sadrže biljni protein podrijetlo? Heljda ima poseban položaj, ona sadrži mnogo bjelančevina, te se preporuča za prehranu. Također puno proteina u rižu, zobeno brašno, i mahunarke. Protein se nalazi u velikim količinama i u pšeničnog kruha, orasi sjemenke suncokreta i. Ove namirnice su visoke u masnoće, tako da su manje poželjna. U mnogim biljnim proteinima nije dovoljno audio sadržaj, a možda i 2-3 esencijalnih amino kiselina. Stoga, poželjno je životinjski protein. Vegetarijanci koji ne konzumiraju životinjske masti, može doći do nedostatka bjelančevina. To uznemirena stvaranje krvi, metabolizam masti i vitamina, smanjuje otpornost na infekcije. biljne proteine ​​može apsorbirati gore od životinja.

Tijekom dulje proteini toplinske obrade može reagirati s ugljikohidratima i drugim tvarima koje su sadržane u prehrambenim proizvodima, što je rezultiralo stvaranjem melanoidina koji nisu probavljivi u tijelu. Proteini su termički obrađen, probavlja i bolje, ali u isto vrijeme izgubiti neke aminokiseline.

Video: Koji proizvodi biljnog porijekla sadrže bjelančevine

Protein je neophodan za osobu, ali ne smije pretjerivati. Višak proteina je vrlo štetno za tijelo. Protein je spalio s vremenom, ali za prijem višak proteina u tijelu je poremećen proces metabolizma, nakon čega počinje bubrega preopterećenja. U slučaju ako koristite protein premašila normu, preporuča se koristiti više tekućine. Dakle, odgovor na pitanje, u što hrana sadrži proteine, nije teško - sve. Morate odabrati proizvode koji su najkorisniji za svoje tijelo, te u kojoj je sadržana većina.