Koristi se za osobu sira

Povijest sira prilično stare, ali za nas, ovaj proizvod je dosegla gotovo u obliku u kojem su jeli drevne bogove. Naravno, u tom trenutku je taj raspon proizvoda na policama trgovina, supermarketa i marketa je jednostavno nevjerojatna, ali to je uglavnom zbog svih vrsta aditiva. Ostao je drevni proizvod proizveden od mlijeka krava ili koza.

Koje su prednosti sira?

Nutricionisti su vrlo zainteresirani za ovaj proizvod, pa su ga pažljivije razmotriti. Utvrđeno je da je u procesu zrenja sira u njemu postoje procesi koji su slični procesu probavljanja mlijeka naše tijelo. Međutim, osoba koja koristi mlijeko iz prvih dana života. Sir je proizvod u kojem su savršeno uravnotežen minerala, koje naše tijelo treba tako. S obzirom da je to vrlo masnu prehrambeni proizvod, to je vrlo lako probavljiva i ne postane izvor alergijske reakcije. Dakle, korištenje sira čini očitim. Međutim, stavovi se mogu razlikovati.

Video: Elena Malysheva. Prednosti kozjeg sira

Smatra se da su najbolji pogledi su francuski, austrijski i Švicarski sir. To može biti zbog činjenice da su lokalne krave pasu po odličnim alpske livade, apsorbirati vrlo zelena trava, au staje slušati simfonije Mozarta i Straussa valcera, zbog čega je njihovo mlijeko je natopljena u mirisu cvijeća i sunca. U planinama tih mjesta i sada postoje mnogi samostani, u kojoj je sir rade stoljećima, tajne recepte nisu objavljeni. Mnoge tajne i sada smatra da je „vrhunac” samostana. Redovnici proizvoditi svoje proizvode u malim količinama, tako da je uvijek čuva u cijenu i na pristojan nivo.

Davno redovnici primijetio da kada se dodaju ukiseljenog mlijeka i prešanih biljaka, zatim dimljene proizvode preko vatre i potopiti u salamuri, možete dobiti poseban okus. Tako se sir - prvi primitivni sir, koristi i šteta je još zapanjujući. Tada je počeo dodavati različite tvari koje pružaju sofisticirane postupke fermentacije kako bi se postigla nevjerojatan okus. To je od ta vremena zbog rođenja mnogih samostanskih tajne izrade sira. Međutim, redovnici nisu bili usmjereni na osvajanje svijeta sa svojim proizvodima, oni su ih radili za sebe. Europljani i Amerikanci, kao stol sir, što je šteta minimalna, nije bilo tako davno. također možete naći proizvod na ruskom tržištu, ali njegova cijena je vrlo visoka.

Video nutricionist skok. Tvrdi sir: korist ili štetu? Škola zdravom prehranom, Kijev 044-383-19-20

Sir je jedan od najboljih mliječnih proizvoda s velike vrijednosti. Sir možete procijeniti koncentraciju sve korisna svojstva mlijeko, a to je jako puno proteina lako asimilirati kalcij i vitamine A i B2. U isto vrijeme ona sadrži mnogo kolesterola i masnoća.

Važno je znati kako odabrati kvalitetan sir. Tijekom odabira krutih i polukrutih sorti treba obratiti pozornost na integritet poklopca, to ne bi trebao ispucati na njoj mora biti bez kapljica vlage. Na sir mora biti bijela ploča poput plijesni, to ne miriše poput amonijaka ili drugih stranih mirisa.

Video: 1000 Detalji: sir - pretinci, koristi, recepti

Korištenje plave sira

Idemo procijeniti situaciju na tržištu proizvoda. Sada na tržištu su najvažniji skupina samostanskih sireva polutvrdi, tvrdi, plava, meka, s korom penicilina i plemenite plijesni. Neki od njih su rođeni prije nekoliko stoljeća. Bili su tako ukusna da redovnici imaju samo proći recept iz generacije u generaciju, bez bilo kakve promjene na njega. Možda je tajna u salamuri, koji je opran od dnevnog glave sira, negdje radi samostan vino, ali negdje - pivo. Okus gotovog proizvoda ovisi o vrsti i kvaliteti pranja. Neki sirevi tijekom zrenja zamotan u platno platno, daje poseban okus. Znak samostana je njegova kora, koja je odavno prepoznat od strane kupaca.

Video: ASMR o tome je li ruski sir Korisno

Ne tako davno, redovnici počeli da se mekani sir s plijesni. Ovaj proizvod ne moraju svi okus. Korištenje plave sira To je odavno priznat nutricionista i sam proizvod se smatra aristokratski. Oni proizvode vrlo dugo vremena, ali proces je vrlo skupo, jer se obavlja ručno. Obično u siru se uzgaja samo jedna vrsta plemenite plijesni: plava ili bijela penicilin. Međutim, tu je vrlo originalan proizvod, koji kombinira obje vrste plijesni. Prvo dolazi zrenja plavom plijesni unutar i onda izvana će se pojaviti bijela.

Ipak, moramo shvatiti da je sir - nije samo ukusna, nego i vrlo korisno!