Nutritionals - dijetetski elementa. Moderni hranjive tvari: Opis, vrste, uloga

Mnoge žene u njegovom životu su pravi stručnjaci u okviru zdrave prehrane. Oni uče kalorijsku srce nekog proizvoda već u oku, a može odrediti sadržaj masti, proteina i ugljikohidrata u određenoj pladnju. Međutim, pojam hranjive tvari - to je nešto što nije u potpunosti jasan, kao što su povezane s hranom, nego sažetak. Danas želimo otkriti ovaj koncept i još jednom postaviti pitanje uravnotežene prehrane.

Što je to

Nutritionals - dijetetski elemenata, koji su potrebni za svakog živog organizma. Oni nisu toliko, samo pet velikih skupina. Svi oni su 100% bitna. To je, tijelo ne može sintetizirati vlastite. Kada se pojavi ozbiljan nedostatak jednog ili više grupa iskrivljen metabolizam, što je osnova za razvoj teške bolesti ili manjih odstupanja koja će potkopati vaše zdravlje i na kraju preliti u bolesti. Nutritionals - čitav niz hranjivih tvari. Niti jedan proizvod ne može u potpunosti dati tijelo sa svim potrebnim hranjivim tvarima za rast i razvoj, ali zato svaki dan moramo skup značajnih i biološki aktivnih dodataka hrani.

Pet skupina hranjivih tvari

Prije svega potrebno je razlikovati dva velika bloka. Nutritionals - generički naziv, a oni su podijeljeni u makro i mikronutrijenata. Prva skupina uključuje tvari koje su od vitalnog značaja za nas u velikom broju. To je naš izvor energije, baterija koja podržava sve biološke procese u tijelu. Naravno, pogađate, što je na kocki. Ovaj protein, masti i ugljikohidrata. temelj piramida hrane i naši životi.

Drugi veliki blok - to mikronutrijenata. Što je toliko potrebno našem tijelu svaki dan microdozes? Naravno, vitamina i minerala. Oni idu na sintetizirati hormone i enzime i druge tvari, bez koje je nemoguće zamisliti normalan rast i razvoj.

Nemojmo ih razmotriti detaljnije

Tako hranjivih tvari - to hranjive tvari koji dolazi u naše tijelo s hranom. Međutim, ova klasifikacija ne postoji kraj. Svaki od glavnih skupina uključuje desetine različitih vrsta izvora energije. Danas smo samo površno proći kroz njih su formirali prilično kompletan dojam. Prvo i najvažnije u našim pozornost jesen proteina. Osnovni elementi, temelj svih naših tjelesnih izvora energije i stvaranje elemenata mišića. A tu su i različite vrste hranjivih tvari u tom bloku. Proteini su brzo i sporo. Brzo - u kojoj je jedan aminokiseline su u stanju maksimalne cijepanje. Tijelo ne trošiti truda za njihovu asimilaciju, jer je njihov dizajn ne zahtijeva dodatno cijepanje. Primjer može smatrati jajeta i mliječne bjelančevine. Oni su potrebni nakon vježbanja ili spavati dulje hrane.

Sporo proteina - to je druga vrsta. Aminokiseline nalaze u vezanom obliku. Budući da protein se cijepa dugo i sporo se probavlja, čime tijelu dugo vremena građevinskog materijala. Najbolje vrijeme za prihvat takve hrane - večera (ako ne jesti nakon šest u večernjim satima) ili ujutro kad se spremao otići na posao (pogotovo ako je zauzet raspored ne znači pauzu za obrok). To može biti sir i kazein.

Druga najveća grupa - masti

Sada smo s obzirom na glavne hranjive tvari koje bi trebalo biti svaki dan u prehrani u dovoljnim količinama. Druga skupina - masti. Nema potrebe da ih se odmah odreći, oni su također potreban u tijelu, samo u razumnim količinama. Međutim, mora jasno razumjeti koji masti su dobre i koje su štetne. Zasićene - to je maslac, majoneza, kobasica, pržene hrane. Njihov broj u prehrani treba biti minimalna. Kako bi u potpunosti zadovoljili svoju težinu potrebe dovoljno komad maslaca u drugoj skupini '10 - nezasićene masti. Oni su potrebni za normalno funkcioniranje tijela svaki dan. Spa - riba i avokado, suncokretovo i laneno ulje i orasi.

Najproblematičnijih kategorija - ugljikohidrati

Danas stvarno postaje bolest cijelo čovječanstvo. Ugljikohidrata - peciva i hamburgeri, pizze, sve vrste peciva, keksi, kolači, sve može biti brzi snack. Ovaj izvor brzih ugljikohidrata. Baciti u krumpir i naše navike jedenja svu kruh i pijete čaj nakon jela, svakako šećera ili slatkiša, i shvatit ćete kako je naša prehrana je preopterećen s njima.

Video: DNA i RNA u biosintezu proteina

Naime, potreba za hranjivim tvarima - je, prije svega, želja našeg tijela na harmoničnom prehrani. Dakle, ugljikohidrati su jednostavne i složene. Prvi često imaju sladak okus. Ovaj med, pekmez, kruh, slatkiši. Brzo su se u krv i podići razinu inzulina. složeni ugljikohidrati Oni se razlikuju od visokog sadržaja prehrambenih vlakana. Zatim tu su oni ugljikohidrati se probavljaju polako, postupno davanje hranjivih tvari i održavanju sitosti. To žitarice i mahunarke. Druga skupina je ponajprije u prehrani, dok brzi ugljikohidrati možete imati snack nakon treninga. No, prije odlaska na spavanje je bolje zaboraviti o njima uopce.

Distribucija hranjivih tvari tijekom dana

Treba napomenuti da je deficit hranjivih tvari, kao i njihova prekobrojnost, vrlo je štetno za vaše tijelo. Dakle, tijekom dana potrebno je postići ravnotežu između njihove potrošnje. Prvi obrok bi trebao biti oko sat vremena nakon što se probudite. Stoga, ako ste ranije ići na posao, to je poželjno da biste dobili gore i ranije. Doručak bi trebao biti završen, da je kombinacija brzih i sporih ugljikohidrata i brze proteine. Prikladni mlijeko kaša i kolač. Tijekom dana, bolje dati prednost spor ugljikohidrata i proteina. Kaša sa mesom je za ručak odličan izbor. No, za večeru u potpunosti eliminirati ugljikohidrate i odaberite proteina je spor, kao što su niske masnoće sir ili kuhana pileća prsa.

Omjer hranjivih tvari za energetsku normalan život

Sadržaj hranjivih tvari - je prije svega određena količina energije koja se daju na tijelo. Svaka od tih skupina ima svoju energetsku teret. Međutim, značenje je još jednom, ljudsko tijelo dobiva energiju iz hrane nije kao takav, ali hranjivih tvari od kojih je sastavljen. Onda ćemo jednostavno morati vratiti na definiciju. To je ono što će nas dovesti do jednostavan, ali tako važna formula. Hranjiva - je bilo koja tvar koja nužno mora biti dio ljudskog konzumiranja hrane kako bi se osigurala svoju energiju. U isto dionica koje daju hranjive hrane će se razlikovati. Na primjer, jedan gram proteina i ugljikohidrata će vam dati 4 kcal. U tom slučaju, jedan gram masti daje 9 kalorija. Na temelju toga, dobili smo najvažniji princip zdrave prehrane.

Odgovarajući potrošnja energije i energetske troškove

Bio je to mora znati i zapamtiti. Dnevni unos nužno treba odgovarati potrošnju. Nema proizvoda iz kojih se udebljati, postoje oni koji daju puno energije, što ostaje nepotrošeni. No, čak i to nije sasvim ispravno razumijevanje. U stvari, tijelo ne smeta, jer ono što imaš energiju. Ukupno 300 g „Napoleon” kolač će vam dati oko 1800 kcal, odnosno dnevnu stopu energije. Ako ga ostavite na to i još više tijekom dana ne jede ništa, dodatna masa vas ne ugrožavaju. U tom slučaju, jabuke, jede u velikim količinama u popodnevnim satima, također će biti uzrok prekomjerne težine, a sve zato što je energija proizvedena više od konzumira. To se zove energetska bilanca. To jest, to ne smeta što pereeli. Bilo da je meso s roštilja ili niske masnoće sir, ako troše više nego potrošiti, od vas će biti pretili.

Dijetetski dodaci

U razumijevanju mnogih modernih hranjivih tvari - to nije hrana, i raznih aditiva i dodataka prehrani, odnosno dodatnih izvora proteina, masti, ugljikohidrata i vitamina. U stvari, za izračun dijeta, koristeći ovaj pristup, mnogo lakše. Da biste to učinili, morat ćete nekoliko porcija proteina pića, par žlice bilo biljnog ulja, hladno prešanih, kao integralnog kruha kao izvor vlakana. Nedostatak vitamina može nadoknaditi vitamina i mineralnih kompleksa. Međutim, sve to može optimizirati samo elektroenergetski sustav, ali to ne zamijeniti u potpunosti. Dakle, konzultirajte stručnu dijetetičar za razvoj za sebe najoptimalnije elektroenergetskog sustava, ali mora sadržavati prirodne proizvode, inače su zajamčena razne bolesti probavnog trakta i drugih organa i sustava. Ne zaboravite da je prekomjerne jedne grupe ili nedostatka hranjivih tvari drugi jednako štetne, tako pokušati držati zlatne sredine.

Da sumiramo

Hrana hranjive tvari - prirodne makro- i mikroelemenata, pravi građevni blokovi za naše tijelo, kao i izvora energije. Svi znamo koliko je važno ispuniti avion ili auto prikladnog goriva, i tako, u slučaju naše tijelo, sve što se događa na isti način. Dakle, na vašem stolu svaki dan trebao biti meso i riba, sir, jogurt, voće i povrće, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna i kaša. Ako ne jedu prženu hranu i slatkiše, prepunim kalorija i masnoća, dnevna cijena (2300 kcal) omogućuje uključivanje u prehrani dovoljno velikom broju jela, tako da ne morate biti gladni. Težina je normalno i osjeća divno.