Uzbekistanski nož: kako to treba biti

Što je uzbečki nož? Ovo pitanje može biti od interesa za mnoge ljude. Naravno, nož dati nije prihvaćen, ali ponekad možete i odbaciti praznovjerje ili kupiti ga za sebe. To nije samo obična stvar. Uzbekistanski nož - šik komad namještaja, koji je paralelan može obavljati mnoge standardne kuhinju rad. Najvažnija stvar - to shvatiti točno ono što je potrebno. Cijene i isporuka takvih proizvoda značajno razlikuju.

Uzbekistanski nož: ručku značajke

Ono što treba obratiti svoju pozornost na pri odabiru određeni model? Uzbekistanski nož se razlikuje u prvom redu za ručicu i Blade montažu razne baze. U proizvodnji takvih stvari obrtnici proveo puno vremena i truda. Budući da drška pleksiglasa ili plastike, te najvjerojatnije neće vidjeti. To uzbečki nož će učiniti, kao što vidi majstor svog zanata. To jest, ona će nositi izrađen od Saiga rogova, koza ili gazela.

Video: da bi to trebalo biti nož

Oni su ukrašene zamršenim rezbarijama, raznih boja. Više rad na ručku, pa, naravno, skuplji će koštati nož.

Oštrice su također različiti

Postoje razlike u nekim više detalja. Uzbekistanski nož oštrice imaju malo drugačiji: mala, srednja i velika. Sve opet ovisi o svrsi za koju su namijenjene.

Video: Odabir lovački nož (TV program)

Universal rade noževi, na primjer, su prikladne za rezanje kruha, kolače i sl. D. Masivni velike modele sa širokim izduženom oštricom idealna je za sjeckanje povrća. Na primjer, kupus izrezati tako da nož je vrlo povoljno. Njihova snažna težine čini ovaj proces zadovoljstvo. Noževi s dugom, uskom oštricom pogodan za stanjivanje ribu ili za odvajanje mesa od kostiju. Pa, mali modeli su dobri u tim radovima koji zahtijevaju posebnu suptilnost. Dakle nož, na primjer, to je pogodan za izrezati zvijezde sa mrkvom, košare rajčica i tako dalje. D. Međutim, to je pogodno za rezanje sira ili kobasica.

Još nekoliko nijansi

Općenito, uzbečki kuhinjski nož (pchak) - prilično neobična modela. Saznajte je vrlo jednostavno. Nož kovani Kaikyo obično izrađeni od čelika. Iako postoje vrlo često i pchak nehrđajućeg čelika. Međutim, to nije važno od kovanog čelika oštrice, glavna stvar - ne iz jednog komada. U tom slučaju, on je jednostavno provalio u vratu, na primjer, u jesen. Kako bi izbjegli takve probleme blizini ručka zavareni posebne drške za jaču čelika.

Dužina oštrice obično varira od 16 do 22 centimetara. Debljina kod balčaka - oko 5 milimetara. U isto vrijeme smanjuje prema vrhu. Oštrica je također sužava u presjeku na lopaticu strane stražnjica. Njegova širina može biti i do 5 centimetara. Dakle, geometrija nož - vrlo dobro. Dakle, proizvodi se cut dosta povoljno.

U pravilu, pchak priključen još i korice. Obično su izrađeni od umjetne kože, kartona umetci dodao ukrasiti aplicirano ili kuglice. Međutim, postoje skuplje opcije. Ponekad plašt je izrađen od kože, ukrašena čipkom tkane od debljine ili reljefni. Oni su priključeni na skupe pchak. Rjeđi su od metala i kompozitnih korice. Općenito, izbor je dovoljno širok.

Prednosti i nedostaci uzbekistanskim noževa

Pogledajmo pro i kontra predstavljenih u sadašnjosti tržišni modeli.

Prvo, uzbečki noževi razlikuju nevjerojatnu snagu i ljepotu. Drugo, da izoštri njihov nije uvijek potrebno, dok oni zadržavaju njihovu funkcionalnost. Glavna stvar - da koriste za tu nogu okruglih porculan zdjele.

Što se tiče nedostataka, ako ne znate kako da izoštri noževe na ovoj opremi, možete ih jednostavno uništiti. Čak i na posebnim mjestima na različitim uzbekistanskim bazara je potrebno pronaći pravi profesionalci. Inače noževi oštri „nula”.

Video: To je ono što bi trebao biti kuhinjski nož / Cuchillo de cocina afilado

Nadalje, ovi noževi nisu poput tople vode. U ležećem položaju ne može ostati mokro. Površina može popustiti. Noževi moraju biti sigurni da ga dobro osušite - u ovom slučaju, nema problema neće biti. Jednom riječju, vi samo trebate znati kako se nositi s tim stvarima.

Kako kupiti dobar nož?

Dakle, recimo da ste se odlučili za kupnju jednog od navedenih modela. Kako kupiti dobar nož? Uzbekistanski pchak u svakom slučaju to je nemoguće steći, tako da pribjegavanje razne usluge dostave, izborom robe u bilo koji direktorij. To nužno mora držati u svojim rukama, da shvate da je to upravo ono što vam je potrebno.

Prije nego što se stavi puno naizgled identičnih noževa u potrebne oblike. Ali, u stvari, oni su potpuno različite. Oni su slični samo u izgledu. Budući da su izrađeni ručno u izbor moraju biti vrlo oprezni - držati nekoliko modela u isto vrijeme. Trebali bi osjetiti kretanje lopatica, osjetiti kako će to ići do balčaka. Morate pronaći „svoju” nož. S njim pokreti ruku će biti sigurni, da je, da rade s njim će biti vrlo jednostavno. Općenito, kupiti ispravan model nije teško. To samo treba provesti malo vremena. A ti završiti s lijepim pomagač u kuhinji!