Koje gljive su o svojstvima i karakteristikama

S početkom jesenskog razdoblja, svako od nas ne bi smetalo da okus prekrasan finoću, koji je dao samu prirodu - gljive. Međutim, prije nego što kupiti ili skupljati šumske proizvode, potrebno je proučiti svoje vrste, tako da ne uzrokuje nepopravljivu štetu po njihovo zdravlje.

Video: nepoznata svojstva gljiva. Rezultati su šokantne istraživanja.

što su vrste gljiva? Šumski proizvodi su podijeljeni u četiri skupine. Prvi od njih odnosi jestivih gljiva. Ova kategorija uključuje takve vrste kuhanja koji ne zahtijevaju nikakvu predobradu šumskih proizvoda (namakanja ili ključanja). To je potrebno samo čišćenje i opekline vrućom vodom.

S druge strane, ova vrsta dalje podijeljene u četiri kategorije. Dodjela svaki od njih ovisi o karakteristikama okusa, kao i nutritivnu vrijednost volje šuma. što su jestive gljive? Predstavnik fotografija prve kategorije, što možete vidjeti u nastavku.

Ova kategorija uključuje šafran i bijeli gljiva (na slici), kao i pravi mlijeko gljiva. U drugoj kategoriji su Aspen i vrganj. ovdje volnushki i gljivama uključeni.

Treća kategorija uključuje Morel gljiva i jesen, Mokhovikov i lisice. Uključeno u njemu i gromade. Četvrta kategorija uključuje kresivo i Govorushko, bukovača i livadu i blewits i izmet.

Video: grudi GRIB.POLEZNYE SVOJSTVA

Ipak, postoje neke gljive? Tu je druga grupa od predstavnika šumskog kraljevstva. To uključuje uvjetno-jestive stvari. U pravilu, kvaliteti okusa tih gljiva drugačiji sadržaj od gorčine. Prisutan u svojoj strukturi i toksičnih tvari. Neutralizaciju i odstranjivanje proizvoda šumskog njemu gorčina nastaje kad vrelišta ili duljeg skladištenja u suhom obliku.

Druga skupina uključuje i mlechniki morels. Uključeno u njemu i takve gljive, koje je potrebno dugo vremena prije kuhanja namočene u vodi s dodatkom soli. Oni su tada kuhana ukloniti gorčinu. Voda, koja je pre-obrada, treba isprazniti.

Video: Prikupiti bijele gljive # 2: utabana staza

Koje gljive su još uvijek? Oni su predstavnici šumskog kraljevstva, uključeni u trećoj skupini. Oni su nejestive. Oni ne sadrže otrovne tvari, ali jesti ove gljive ne može biti zbog neugodnog okusa ili mirisa, što je vrlo teško ukloniti, čak i nakon kuhanja. Šuma proizvod može biti jednostavno i vrlo teška. Predstavnik ove skupine je žuč gljiva.

Koje gljive su još uvijek? Oni su predstavnici četvrte skupine. To uključuje otrovne gljive. Plodište tih šumskih darova sadržavati toksine. Ovaj otrovnih sastojaka koji uzrokuju otrovanja. Što gljive u ovoj grupi? Ovisno o kemijskom sastavu otrova i učinaka na tijelo, oni su podijeljeni u takve kategorije:

- sadrži hemolitička otrov (voda) -
- Daje lokalni učinak stimulirajuće, koja se manifestira u crijevne bolesti pluća (određene vrste ryadovok) -
- uzrokuje nastajanje krvnog specifične prirode antitijela koje oštećuju eritrocita (svinushki) -
- tvari koje sadrže kao ibotenična kiselina, alkaloida, muskarina, odnosno mikoatropin mousse-cimen, što negativno utječe na živac tsentry-
- kao dio koji se nalazi otrov koji je topljiv samo u alkoholu (KOPRIN) -
- sadržavaju otrovi koji imaju učinak izražen plazmotoksicheskim (blijedo pupavka).

Video: lisičarke Gljive ljekovita svojstva

Pouzdan i jednostavan način određivanja da li su gljive nisu otrovne. To je bolje ne uzeti dvojbenu primjer, ostavljajući je gdje naći.