Gljive jestive i otrovne gljive - kako prepoznati? Glavne vrste otrovnih gljiva

S početkom ljubitelje sezona gljiva "tihi lov" gužve poslao u šumu. To uzbudljivo iskustvo će se puno užitka, pod uvjetom da je osoba u mogućnosti kako bi se utvrdilo jestivih gljiva

Video: Sakupljanje sezone. Jestive gljive.

cijev gljiva

Oni se razlikuju šešir jasne obrisa, tubularni donji sloj koji je u sazrijevanje gljive se mogu lako razdvojiti od njega. Ova skupina uključuje sve poznate iz djetinjstva gljive, Aspen vrganj, gljive, bradavice, i tako dalje. D. Među njima ima nekoliko nejestive gljive (papar, žučni), koji imaju prilično neugodan gorak okus, stoga, zahtijeva pripremu prije jela. Neiskusni berači gljiva ne može se bojati da se zbuniti cjevaste gljive otrovne i jestive, t. Da. Gotovo svi od njih su vrlo korisne i hranjiv.

Formiranje simbiozu samo sa određenim vrstama drveća, članovi ove grupe rasti prvenstveno u šumama i parkovima.

pregača

Oni se nalaze gotovo svugdje, tj. A. Vrlo nezahtjevne ikakvih uvjeta i tla. I raste u šumama i na otvorenim prostorima. Unutarnja strana kape gljiva obuhvaćene jasno izražen radijalnih ploča s spore ležaja sloj.

Cilindričnog oblika krak sastoji od vlaknastih vlakana, čvrsto međusobno susjedni. Ponekad je moguće vidjeti prsten koji podsjeća na volan. Taj ostatak filma koji pokriva donji dio čepa u mladim voća tijela i kao rast prestaje, ostajući na stabljici.

Veliki izbor različitih gljiva ploče. Jestive i otrovne međusobno razlikuju po nekim vanjskim znakovima, ali novak berače gljiva ipak oni su često zbunjeni.

Ako ne postoji sigurnost da gljiva nije otrovna, bolje je da ga napusti. Činjenica je da je među ploče gljiva imaju mnoge smrtonosne. Najpoznatiji od njih - blijedo zlatača i gljiva. Ove gljive, parazitske na stablima, može uništiti čak i drvo. uzimanje hrane blijeda zlatača u količini od 1 mg po 10 kg tjelesne mase može dovesti do smrti.

Jestive gljive smatraju ploča je vrlo korisno. To su gljive, gljive, volnushki, procjene, Russula i mnogi drugi. Za njihov okus kvalitete su već dugo održava u visoko poštovanje. Glavna stvar u zbirci - da bi mogli razlikovati jestive gljive i otrovnih gljiva. To će pomoći da se izbjegne bilo kakve neugodne situacije vezane uz trovanja.

gljiva kišobran

Ovo je još jedna popularna jestiva gljiva ploča, od kojih je oblik podsjeća kišobran, otuda i ime. Rasprostranjena na mnogim kontinentima (Euroazija, Australija, Amerika), zaslužuje posebnu pozornost. U Rusiji, može se naći posvuda - na Dalekom istoku i Sibira, u južnim i sjevernim krajevima. Ova gljiva raste ne samo u šumama, poljima i parkova, pa čak iu vrtovima.

Video: Što jestive gljive. Fotografije i imena

Visok sadržaj masti, zasićenih masnih kiselina, hitin, kalij, aminokiseline, kao i razne vitamine, ljekovitih kišobran gljiva u obzir. To je u stanju neutralizirati bakterije napregnuti antitumorsko djelovanje, pomlađuju organizam. Ona se koristi kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti, krvnih žila pročišćavanje, poboljšanje krvi, aktivnost mozga.

Kako se ne bi zbuniti gljive kišobrane (jestiva i otrovne), trebate pažljivo gledati na šešir. Ima mat svijetlo smeđa i tamno vage (na primjer, gljive su bijele). Ploče krem ​​ili tamno bež. Suknja na nozi kreće lako. Gljiva-kišobran je osobito korisno u svježem obliku, kada se zadržava sve svoje pozitivne osobine.

nejestive gljive

Tu su i gljive koje nisu vezane za jestive kategoriju, ali ipak i toksičnih tvari u njima nisu prisutni. Oni ne uzrokuju trovanje, ali blagi probavni poremećaji tijekom njihove uporabe nije isključena. Često u koš novak gljiva berač može pronaći bitterling ili žučnog gljiva koja izgleda poput bijele gljivice. Razlikovati ga moguće ružičasto celuloze i mirisa.

Dakle, ide u šumu, te bi trebao znati da postoje ne samo jestive i otrovne gljive. Ima onih koji su teško dobiti otrovan, ali jede se ne preporučuje. Ove gljive su vrlo česte u našem području.

Vrste otrovnih gljiva

Trovanje se očituje na različite načine. Ovisno o učincima na organizam su sve otrovne gljive podijeljenih u tri kategorije:

1. Ima učinak na probavne organe. Trovanje se očituje u obliku svjetlosti - kao što su mučnina, povraćanje, proljev. Smrti se ne više od 1%. Ova skupina uključuje otrovnu gljivu, lažne procjene položaja, entoloma otrovne.
2. Živčani sustav utječe klitotsibe gljiva, Amanita pantherina, muhara, inotsibe trakasti i drugi. Osim mučnine i povraćanja može uzrokovati smetnje, halucinacije. Oporavak se javlja nakon 1-3 dana.
3. Najteži trovanje rezultate u korištenju gljivica koje utječu na jetru i bubrege. jako razvučen razdoblje oporavka može trajati od nekoliko tjedana do šest mjeseci, a smrt je 35%. Tako akcija ima gnjurac Pale (žuta, bijela, zelena) Cortinarius narančasta-crvena linija.

Kako bi se izbjeglo trovanje

U nekim slučajevima, jestivih gljiva i otrovne gljive mogu biti jednako opasni. Čak i većina plemenite gljive, oštećena crva, obrastao ili počnu raspadati, može izazvati trovanje. Pripremljeni gljiva, dobiva bez sterilizacije promatranje način, u staklenke sa poklopcima često uklonio razgradnju proteina, što rezultira stvaranjem toksičnih tvari, čak i ako je jestivih gljiva.

Video: otrovnih gljiva 2 (10) gljive

I otrovnih gljiva izazvati vrlo ozbiljne trovanje ili smrt. Oni su opasni, jer čak i kada je ispijanje, toplinske obrade i kiseljenje Zasole zadržati sve toksine prisutne u njima. Stoga je glavni način da se spriječi trovanje je prepoznati jestive i otrovne gljive i usklađenost s pravilima za pripremu domaćih pripravaka.