Kako napraviti od prhkog tijesta - glavne preporuke

od svih vrste ispitivanja

Kada se tijesto je stalno slijedite ove smjernice, a ne biti razočaran na kraju rezultat njihovog rada.

Brašno uvijek treba prosijati sa soli. Ruke, sastojci i alati treba uvijek biti svjež.

Ulje ili mast potrebno je samljeti svoje prste, a ne rukama.

Voda treba biti dodana na strogo određeno u volumenu recept.

Video: pecivo kora za tarts - gladan čovjek, Epizoda 26

Nije potrebno primijeniti silu prilikom gnječenja tijesta, posvećujući ovaj postupak, malu količinu vremena, inače će biti teško.

Valjanje pin i radna površina da se spriječi lijepljenje tijesta se posuto brašna.

Kako napraviti od prhkog tijesta klasik

Za pripremu brašna treba koristiti više od masnoće, dva puta. Bolje je uzeti pola maslaca i pola mast. Ulje će dati bogati boju i okus, i masti - delikatna mrvljiv teksture. margarin uspješno Promjena ulja, i ulje - biljno ulje. Za najbolji okus treba dodati prstohvat soli, čak i slatkog tijesta.

Video: Video recept: Kratak tijesto pita

Korak po korak vodič kako bi kolača tijesto:

1. Prosijati dvjesto grama brašna i prstohvat soli u veliku, široku posudu.
2. Raspasti mast i ulje od pet milimetarskim kockicama i pomiješati s brašnom.
3. Koristeći vrhove prstiju, oprezno trljati smjesu preko velikoj zdjeli. Rezultat bi trebao izgledati nešto poput krušnih mrvica.
4. Dodeyte vodi (7 vol, L.). Sve miješati, dodati malo više vode ako je potrebno.
5. Tijesto treba biti ručno miješani. Po primitku homogena mješavina, slijep od njega loptu i zamotajte u plastičnu foliju. Zatim staviti u hladnjak na pola sata, u najmanju ruku.

To je jednostavan, a vi već znate kako napraviti kolača tijesta. No, tu nije samo klasična verzija miješanja, ali i drugi, s raznim dodacima, poput sira ili meda.

Kolača tijesto sa sirom prolazi sve iste korake pripreme tijesta kao i obično ostvariti samo polpachki sira, ponajprije s visokim postotkom masti. Ovo tijesto je varijacija pijeska proizvoda. Posebno ukusan kolačić-skuta, koji možete sami pripremiti i kupiti u bilo kojoj trgovini koja ima odjel sa slastice.

Pogledali smo kako napraviti kolača tijesta. No, tu je dovoljna količina tijesta proizvoda jednostavnih recepata koji se također moraju znati i biti u mogućnosti da ih kuhati razne ukusne i korisne stvari. Na primjer, baza za pizzu. Pogledajmo kako napraviti tijesto za pizzu pomoću kvasac.

Prosijati dvjesto grama brašna s malo soli u velikom zagrijanu posudu. Grind pet grama kvasca sa stotinu i pedeset mililitara vruće vode i staviti na stranu na toplo mjesto za petnaest minuta.

Video: Slatko od prhkog tijesta - kako kuhati - osnovni jednostavan recept

Mijesiti tijesto i ponovno učitati na radnu površinu. Mijesiti dok elastična. Sjeti se tijesto, tako da je napustio jamu. Pospite dvije žlice ulja, pričekajte da se ulje ravnomjerno upija, tijesto se može oklijevao da to učini.

Sformuyte tijesta u loptu, stavite u nauljenu zdjelu, a zatim pokriti prilijepiti film. Put oko sat vremena na toplom mjestu, tako da se tijesto je povećan volumen pola. Zatim uklonite and roll. Vrlo je važno da se napravi pravi rub pizze. To je zahvaljujući ispravnoj visini od prirubnice, proizvod će ostati sočno i ukusno, jer je sok kad kuhate nadjev u pećnici neće „pobjegla”, a oduševit će sve svoje nezaboravan okus.

Nemojte se bojati da bi se tijesto sami. Uz malo iskustva, to je prilično jednostavno.