Koje tajne su pun receptu tijesto?

Pravilno kuhana prhkog tijesta - vrlo nježno i mrvi, doslovno topi u ustima. Na prvi pogled tijesto recept

Da biste izbjegli takve nevolje, potrebno je uzeti u obzir sljedeće čimbenike prilikom pripreme tijesta:

1. Lomljivost i duktilnost biskvit tijesta daje veliku količinu maslaca u njemu sadržane. Ako je ulje manje nego što je potrebno - tijesto za dobivanje gusta i čvrsta.
2. Da bi tijesto je vrlo svjež i nježan, preporuča se koristiti samo žumanjke jaja za njega (prašak za pecivo, ne može se dodati u ovom slučaju).
3. Prilikom pripreme tijesta odvija u vrućoj sobi, a zatim prije kuhanja proizvoda, poželjno je da se ohladi.
4. Stol na kojem se uklonio od prhkog tijesta, potrebno je obilno pospite brašnom i nekoliko puta sipati brašno prilikom valjanja van.
5. Plast Tijesto treba imati istu debljinu, osim za pečenje tanke mjestima za Undermountain i gusta ostati sirovo.
6. Kolača tijesto se peče na temperaturi od 240 - 260 ° C. Najukusnijih aromatični proizvodi dobiveni su nakon pečenja kupio zlatnu boju, a ne samo izvana, nego i iznutra.

Ovdje je tradicionalni recept za tijesto:

Uzmi maslac 3 šalice 250 gr.- muki- pola šalice šećera (ili čak i bolje u prahu šećer) - 2 zheltka- vanilin šećer.

Utrljajte maslac šećer, vanilin šećer i s malo soli, dok smjesa je glatka, bez grudica. Dodajte žumanjke, zatim dodati brašno dijelove i dobro zamijesiti tijesto. Tijesto se stavi u hladnjak na pola sata kako bi se lakše razvaljati tijesto.

Dajte komad pravokutnog tijesta (kao cigle) i razvaljati na ravnu, pobrašnjenoj, stol. Dalje, u obliku proizvoda, u skladu s odabranom receptu - bilo da se radi košare, torte, kolači za torte ili kolačiće iz raznih tijesta.

Stavi tijesta proizvoda na suhom, nemasnog za pečenje i peći pri temperaturi koja je gore navedena do početka.

Video: Kako kuhati kekse za pola sata, koji će iznenaditi goste?! - Sve Bude dobro. Pitanje 697 od 11/02/15

Možda jedan od najčešćih varijanti tijesta za pecivo, keks često primjenjuje za čaj ili kavu. Evo, na primjer, kao original kolača s bobicama.

Za ovaj recept trebat će vam: brašno gr.- 250 125 t. slivochnogo- ulje 60 gr. sahara- yaytso- patiti soliton jagode ili trešnje.

Video: Ukusan i mrvi kolač od prhkog tijesta (prhkog pita, engleski titlovi)

Tući jaja sa šećerom, dodati mekani maslac, malo soli, brašno. Mijesiti tijesto i podijeliti ga na 5 dijelova. Valjak tijesto dovoljno tanke debljine od 1 cm. Posebne udubljenja za tijesto, izrezati krugove, srca ili druge oblike i stavio ih na dva - tri jagode ili višnje. Pokrijte bobice u tankim slojem tijesta i spojite ga na baznu tijesto.

Pecite kolačiće na 210 ° C za oko pola sata.

Recept tijesto koristi za drugu kolačić, koji svojom izvrsnom okusu, samo se sprema, tako da ga peče pod silom i na dijete.

Za ovaj recept trebat će vam: 125 gr. slivochnogo- ulje šećer u prahu 125 gr.- yaytso- brašno 250 gr.- limunska tsedra- matice.

Video: vanilija kolača - ukusna i jednostavan recept! # 24

Pomiješajte maslac sa šećerom i umutiti dobro sve zajedno, dodajte žumanjak, brašno i nariban na fini ribež limuna. Mijesiti tijesto, svitak se u spremniku iz kojeg se rez pomoću okova i staklo u obliku keksa bublichkov. Dip jednu stranu to u tukli jaje bijelo i odmah u velikim usitnjenih oraha (orasi, kikiriki, bademi).

Pecite kolačiće u umjerenim pećnici dok kuhani.

Video: Kolača keksi za čaj, korak po korak recept.

I na kraju, još jedan savjet: ako je tijesto recept je namijenjen proizvoda s različitim okusom nadjevima (kao što su kolači, pite), a zatim okusom tijesto ne sama treba. No, u tijesto kolačić preporuča se dodati vanilin šećer ili narančasta i uživanje (Lemon), cimet i muškatni dobro udario. Možete zamijeniti brašno u receptu stakla da smrvi pržena orasima, ili dodati u tijesto malo kakao prah.