Kuhanje ukusna zeca i samo

meso kunića

Kuhanje zec ispravno: rezanje

Prije svega, treba početi s pravom rezanje cjelinu. Ugrijana na sobnu temperaturu, meso treba oprati i izrezati. U pravilu, mi pripremamo zeca podijelio kriške - kuhani cijeli trup ispada nije tako ukusna. Podijeli u dva dijela od lumbalnog kralješka razdvajanjem stražnje noge od vrha, a svaka polovica smanjiti manji. Prednje noge mogu ostati netaknuti. Meso se može rezati i podijeljeni u male komadiće na želucu. Od rezanja ovisit će o tome što kako kuhati vrijeme zec. Veliki komadi mesa kunića će ostati vlažan duže.

Priprema zeca pojesti: marinada

Video: Kako pripremiti Rabbit | Kako kuhati Rabbit

Prije upotrebe mesa također je potrebno marinirati. Inače zec može ostati miris. Ako nemate vremena ili želje za nered sa marinadom barem potopiti meso u vodi oko dva sata. To će učiniti kunić nježno i ukloniti neugodne mirise. mogu se koristiti za mariniranja prirodni vinski ocat, začini. Samo ih dodajte u vodu. Prije kuhanja zeca treba isprati s marinadom. gostiti događa nakon mariniranja u bijelom vinu. Meso će biti vrlo nježan i flavorful. Također možete koristiti crno vino, kao i sirutka, protisnuti češnjak s maslinovim uljem. Imajte na umu da je okusom octa marinada pogodan za zeca. Ali za mlade "dućan" kunića, to ne bi trebao biti korišten - to mogu u potpunosti lišiti meso okusa tender, koji kvare jelo. Dakle, pravilno pripremiti proizvod što ste naučili. Ostaje pronaći odgovarajući način za pripremu, a sve kulinarske tajne povezane s zeca, bit će vam dobro poznati.

Video: Kunić s lukom, kako napraviti ukusno zeca

Priprema zeca s povrćem

Što učiniti ako želite kuhati nešto ukusno u isto vrijeme i prehrane? Ako dionice imaju zeca, izlaz je jednostavan - priprema zeca s povrćem. Uzmi dva i pol kilograma kunića mesa, tri mrkve, dva luka, svježe bilje, češnjak, papar, sol, biljno ulje i lovorov list. Pržiti do zlatno smeđe zec, mrkva, oguliti i naribati, nasjeckajte luk pola prstenje. Pomiješajte sa mesom sitno sjeckani zelje, sjeckani češnjak, lovorov list, sol i papar. Ulijte vodu tako da zec dijelovi su pokriveni s njim i stavio ga na tanjur. Jednom kad sve počne kuhati, smanjiti toplinu i pirjati oko pola sata. Meso ispada vrlo nježno i sočno, a ukusni umak transformirati bilo ukrasi. I što je najvažnije, uživati ​​ovaj prekrasni jelo može biti bez straha od slici.