Zašto mutna rasol u krastavac? razlozi opcije

Video: mutna banka s ogurtsami.Chto učiniti?

Video: Što učiniti ako banka popeo sa krastavcima

Pa, konačno je odmor sezona je gotova i ugodan rezultat godina rada čelika policama u podrumu ili podrumu, gusto pretrpan sa staklenke domaćeg očuvanje. Nažalost, nakon nekog vremena, iznenada primijetiti da je prigušila u salamuri od kiseli krastavci u nekim kontejnerima. Pa čak i jedan poklopac staklenka otpuhao zbog fermentacije. No, u procesu kuhanja toliko truda uloženo vrijeme i trud! Što bi mogao biti razlog? Sigurno u ovom članku ćete naći odgovore na svoja pitanja.

Prvi razlog zašto je slana voda mutna u krastavcima: nedostatak steriliteta i čistoća limenke hrane

U početku, to vrijedi s obzirom kako je upravo tehnologija staklenke prije liječenja. Mnoge domaćice su ograničeni samo pranje staklene posude s toplom vodom pomoću sode bikarbone. Međutim, pouzdanost je dalje za sterilizaciju prazne staklenke. Najjednostavniji opcija - da ih stavi na posebnom štandu u lonac iznad kipuće vode. Pet minuta zagrijavanja će biti dovoljno. Također, banke mogu se sterilizirati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Također se pobrinuti za dobru oprati sve komponente koje se koriste, u rasponu od krastavaca i završava sa začinima (hrena list „kišobrana” od komorača i tako dalje. D.).

Razlog dva: mutna rasol u bankama zbog lošeg sterilizacije ili zavarivanja

Vruća radna mogu produžiti očuvanje na dva načina. U prvoj varijanti, banke su pune proizvoda steriliziranim kratkim stavite u kipuću vodu. Uz dovoljno vremena unutar spremnika može ostati mikroba koji uzrokuju zamućenja slanoj naknadno. Druga metoda se često koristi u praksi sastoji se u sipanjem proizvoda u višestrukom rješenje banka ključanja. Preporuča trostruko vruće obradu, promatrajući željeni vremenski interval između svake faze. dovoljno Stoga zagrije krastavci obično mutna i lutaju u bankama. To je ujedno i razlog zašto je mutna rasol može biti loše zatvore sa ljepljivom Caps povredu. Možda leži u neuspjeh stroja za brtvljenje vrata ili oštećene limenke.

Video: Krastavci bez sterilizacije. Brz način da se zaštite od krastavaca. Banke ne eksplodiraju

Treći razlog zašto je slana voda mutna u krastavcima: Uzmi ne sastojke za marinadu

Da li uvijek promatrati upravo recept ili odabrati komponente za očuvanje „od oka”? To je posebno važno promatrati pravilne proporcije kiseline ili octom. Uostalom, ovi sastojci osigurati sigurnost proizvoda u dugoročno. Također smatra da je kvaliteta soli. Joda obično uvijek daje bjelkaste taloge.

Razlog četiri, zašto mutna rasol u krastavcima: izbor sorti povrća

Ispada da je ova točka, previše, jako puno. Doista, neke vrste krastavci su za uporabu samo u svježem obliku. Konzerviranje su šuplje iznutra, što uzrokuje promjene u boji tekućine u staklenke.

Peti razlog mutna slana voda u krastavcima: nepravilni uvjeti skladištenja

Zima preoblikovati ne može ostati duže od dva do tri dana na sobnoj temperaturi. Najpovoljniji način Poboljšanje Temperatura skladištenja - između 2 i 7 Celzijevih stupnjeva. Dakle, odmah nakon hlađenja kante staviti u podrum ili podrum.

Ako svi uvjeti nećete imati neugodnih iznenađenja nakon pregleda dionica bere u zimskim mjesecima.