Janjetina pečena u pećnici

Janjetina jelo se smatra istočne zemlje kuhinje. Doista, u našim istočnim prijateljima bilo odmor ne ide bez ovog mesnog proizvoda na stolu. Oni znaju kako odabrati janjetinu i kuhati meso.

Video: Pečena janjetina noga recept videa

Najvredniji se smatra meso mlade ovce ili ovce - do 18 mjeseci. Također vrlo ukusno meso od tri godine dobro hranjene ovce. Odrediti dob ovna može biti boja mesa. Ako je svjetlo crvene boje, to je dobro hraniti ovce ili mladi. Ako meso je tamno crvene boje, ovaj stari ovčetina je bolje ne kupiti.

Svi domaćice znaju da janje ima neugodan miris. Kako bi dobili osloboditi od njega, morate marinirati meso. To se može učiniti na sljedeći način. Dijelimo meso u dijelove komada, nasjeckajte luk pola prstenje. Janje s lukom dodati sol, papar. Pa dodati začin hmelja suneli, kao i nekoliko listova bosiljka i mali hrpa kopar. Sve je to potrebno pospite sokom od limuna. Umjesto toga, moguće je koristiti ocat razrijeđen u pola s vodom. Držite meso u marinadi vam je potrebno barem sat vremena, a ako imate vremena, moguće je ostaviti meso za cijeli dan. Jedan od najukusnijih jela janjetina, pečeni u pećnici, nakon mariniranja.

Video: Janjetina s povrćem pečena u pećnici

Kuhanje jelo „Janjetina pečena u pećnici”

Da biste ga kuhati, uzeti marinirana mesa, proširio ga na pleh, položenu foliju. Narezane svježe rajčice prstenovi, izrezati mladi luk. Na vrhu janjetine staviti krugove rajčice, luk i poslati janje za jedan sat u zagrijanoj 200 stupnjeva peći. Negdje 20 minuta dok kuhani meso može posuti ribanim sirom i pecite na dalje već otvorene folije. Kako bi se testirati spremnost janjetine, potrebno je, kao i svaki drugi meso, probušiti vilicom ili čačkalicom. Ako sok koji dolazi iz mesa, transparentan, janje je spreman.

Vrlo ukusna janjetina, pečeni u pećnici s vinom. Kako bi se pripremili ovo jelo, morate uzeti komad mesa i mast mladih njegovim mrkve i češnjaka. Prvo, izrezati češnjak i mrkvu u malim pravokutnim komadima. Nož napraviti duboke rezove u mesu, koje se potom stavljaju u češnjaka i mrkve. Nakon ovog postupka, pravilno naribati ovaca začine i sol i papar. Zatim, u obliku položi foliju na vrhu - mesa, i izlio svu vino. To će trebati pola šalice. Vino za janje je najbolje uzeti crveni poluslatko. Obvorachivaetsya meso folijom i staviti u obliku u zagrijanoj pećnici na dva sata. Meso bi trebao izaći vrlo sočan i nadmetanje.

Vrlo srdačna i ukusna jelo - janjetina s njim krumpir u pećnici. Za pripremu ukusno jelo, trebate očistiti krumpir i izrezati ga na kriške. Izrezati u male komadiće češnjak, kopar, oni dodati sol, papar, dobro izmiješati. Ovce izrezati u male trake od prosječne debljine i dužine. Meso treba prethodno konzervirati. Pleh zaklanja folije, podmazani s malom količinom biljnog ulja. Na krumpir folije položen sloj se nalazi na gornjem meso, luk, narezane kolutove. Onda je sve ispunjen mješavinom češnjaka i bilja, a na vrhu sloja krumpira. Sada trebate omotati folijom i poslati janje u pećnici. Pecite ovo jelo treba biti 40-60 minuta. Janjetina u foliji u pećnici ispada jako sočan i ukusan.

Video: Janjetina pečena u rukavu s chernoslivom.wmv

Evo još jedan recept za ovo jelo. Uzmite luk, izrezati na kolutiće. Četiri češnja češnjaka sitno sjeckani. Pre namakanje meso u uobičajenom hladnom vodom negdje 2-3 sata. Meso nashpiguem češnjak, papar, sol, majoneza obmazh. Mast folija s maslacem. Stavite meso na vrhu luk i lagano zamotajte. Pecite na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Janjetina pečena u pećnici, spremni! Uživajte u jelu!