Šifon biskvit recept: osnova za bujne torte

Video: Čokoladna krema biskvit recept

Šifon biskvit recept je izmišljen u Francuskoj, jedan od poznatih pekare. Nakon što je tijesto otvorio činjenicu da kada dodajete ulje na tijesto u pretukli bjelanjaka, ona postaje gušća, poprima zanimljivu okus i boja drevnog šifon, ali ne gubi sjaj. Preporučujemo da ga kuhati s kremom od jaja. Karamel ili vanilija šifona biskvit recept što smo sada analizirati u detalje, može biti temelj za veliku tortu. Uostalom, on je nježan, ukusna i lijepo zasićen s vrhnjem.

Video: Biskvit recept. Kako ispeći jednostavan medenjak keksa kolač! Video - Lekcija 2

recept šifon biskvit: sastojaka i pripremu

Sedam velikih jaja treba uzeti sedamdeset grama škroba (kukuruznog ili krumpira), šalicu šećera, tri žličice prašak za tijesto, soli, sto dvadeset i pet grama karamele sirup i istu količinu biljnog ulja, vanilin šećer, pola žličice limunske kiseline i četvrtine šalice hladne vode. Karamel se može pripremiti osobno od šećera i vode, ali možete kupiti gotove u odjelu, koji prodaje kavu i preljevima za sladoled. U oba slučaja, šifon biskvit recept je uspješno izvršen. Taj će iznos biti dovoljan sastojci za kolač dovoljno velik: dobiti dva kolača, ako je pećnica u obliku dvadeset četiri centimetra u promjeru. Ako je veličina oblika je manje, ispeći tri kolača. Bolje da se Split. Boca oblici obmazhte maslaca i stavite papir za pečenje na vrhu. Tako se tijesto neće biti izli preko pergamenta i leže ravnomjerno. Šifon biskvit recept znači da kad pečem kolač može biti otečena nasip. Zatim kolač neće biti estetski ugodan. Da bi se to spriječilo, potrebno dugo list folije, zamotajte dvije papirnate ručnike, preklopite i zamotajte proizlazi oblik vrpce, koja će se ispeći kolač. Pećnica mora zagrijati više od sto šezdeset pet stupnjeva Celzija.

Video: Temelji torte

Pripremanje tijesta

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, promatrajući maksimalnu točnost. Zida suhe sastojke: brašno, prašak, sol i škrob. U međuvremenu pomiješajte karamel sirup, biljno ulje, vodu i žumanjke. Miješati smjesu dva miješalice do homogenizacije. Proteini zamah s limunskom kiselinom i paket vanilije šećer. Pjena mora biti dovoljno jaka da ga čuvati od okretanja kad izlije zdjele. Sada trebate miješati s bijelcima karamel-žumance masovno lopaticom. To bi trebalo biti prikupila pokretima odozdo prema gore. Mikser umutiti u svakom slučaju ne može, inače svi napori će propasti, jer je protein pjena će izgubiti fluffiness. Pecite u pripremljenu obliku četrdeset ili pedeset minuta, ovisno o pećnici. Pazite da temperatura ne raste. To je za takve delikatne slastice vrste spužve torta bilo bi lijepo da kupi Termometar za pećnicu. Dodavanje kakao tijesto, možete učiniti ništa manje ukusna šifon čokolada keksa. recept sugerira da je takvo tijesto i sa kremom od jaja, vrhnja, sira.