Zgusnut piletina sa želatinom: recepti

Video: Jelly Pileći. Vrlo ukusna!

zgusnut Pileći želatina - jelo koje se ne može samo ukusna kuhati, ali i da bi ga lijepa. Za to vam je potrebna mala i vrlo jednostavan set proizvoda, te bilo koji oblik, u kojem će se punilo očvrsne. Postoji mnogo različitih recepata, a neke od njih možete naučiti upravo sada.

Video: zgusnut piletina. Kako kuhati ukusnu zgusnut pileća prsa

priprema hladetina Pileći: prvi recept

Proces će trajati dugo vremena, uzeti na znanje to i istaknuti nekoliko sati na pretek. Za prvi recept morate uzeti pileće meso, luk, mrkva, lovor, peršin (korijen), začine (sol, papar), paketić želatine, pola čaše crnog vina. Piletina oprati i sjeckani u komadiće, napunite hladnom vodom i kuhati za uklanjanje pjene. Zatim u posudu stavite luk i mrkvu, peršin korijen, začine i kuhati dok ne omekša na laganoj vatri. kuhana piletina odvojen od kosti, sijeku u male komade i staviti u pripremljene kalupe bolje navlažiti prije hladnom vodom iznutra. Juha u kojoj piletina je kuhan, ocijedite, unesite namočenu želatinu ili crno vino, brzo promiješati u njemu. Kada se želatina potpuno ne rastopi u juhu, preliti preko piletine kalupe i napraviti hladnoću. Pileći kao punila želatinom zatim se pažljivo ukloni iz kalupa i rasprostire se na ravnu posudu.

Neobičan recept za pihtije sa paštete

Za njega vam je potrebno: 500 grama kuhane piletine - celuloze, 400 grama piletine juha, vrećicu želatine, 100 grama vode. Za lijepljenje 150 grama celuloze pržena piletina, 50 g maslaca, muškatnog oraščića, paprom. Za ukrašavanje trebate uzeti rajčicu i zelje. Kuhanje punilo Pileći faze želatine. Namočite želatinu u čašu hladne vode i ostaviti da nabubri, a zatim staviti na toplo pileće juhe i kuhati. Ponovno se ohladi bujon želatinom sipati u okruglu posudu visine od ne više od 5 milimetara i rezervnog očvrsne. U međuvremenu, pripremiti pitu. Da biste to učinili, pržena piletina pomicanje kroz mljevenje mesa, dodajte maslac, začine i bič. Kuhana piletina izrezana na kriške i stavljen na vrh ukrućenog mliječi, a zatim lagano širiti paste na svaku krišku i ukrasite kriškama rajčice i zelje. Najbolje i ispuniti preostale juha aspik rezervat Pileći želatina do potpunog skrućivanja.

Video: zgusnut Piletina sa želatinom [kako napraviti]

Izvorni način kuhanja punjenje - u ljuski jaja

Jaja su dobar oprati, a zatim napraviti rupu na vrhu, dovoljno širok da bi mogli ulagati u njihovo punjenje. Kuhana pileća juha želatinom pripravljen je prema standardnoj proceduri. Tada pileći komada koje je potrebno ulagati u školjke, dodati kukuruz i zelje, možete pomak slojeve punjenje, ulijte juhu sa želatinom i ostavite da se stvrdne. Nekoliko sati kasnije, pažljivo skinite ljusku i dati lijepa loptice punila na poseban tanjur.

Sada kada znate kako kuhati piletinu u aspik na različite načine, a uvijek moći iznenaditi svoje goste.