Ukrajinska kuhinja: marinirana slanina, kuhanje recepti

Pa, neki Ukrajinci ne vole slaninu? U ovoj zemlji, čak i zove „vitamin C”, međutim, to nije ništa manje popularna u Rusiji. Danas je dokazano da je medicinski proizvod, jer ima sastav kiseline, koji su uključeni u formiranju stanica, kao i selen, koji je neophodan u protoku internih procesa u ljudskom tijelu. Prije toga, ovaj proizvod je dizajniran samo za siromašne, pa su naučili za pripremu jela, kao što kažu, to je. No, ubrzo je postalo masnoće jelo za sve kategorije ljudi, a sada se priprema na različite načine: slani, kiseli, dimljeni, i tako dalje. Danas ćemo govoriti o tome kako bi ukiseljeno slaninu, kuhanje recepti

Jednostavan recept za mariniranja svinjske masti

sastojci: Dvije stotine grama masti, luk, pola žlice ocat, soli i začina na okus.

Video: Ovaj ukrajinski Crvena boršč. Tajne kuhanja!

priprema

Salo je izrezati na komade, staviti u zdjelu, nalazi se na vrhu sjeckani luk prstenje, sol i papar, ocat lagano sipa po površini. Takva priprema je ostalo oko pola sata i služiti.

Ako marinirana masnoće recepti koji se razmatraju, priprema za zimu, najprije se opekline kipućom vodom, zatim izliti u hladnu otopina soli (pet litara kipuće vode kilogram soli). Očistite jela tri dana, nakon čega se slana voda mijenja se novi. Šestog dana me marinada i opet posuti soli proizvoda. Na deveti dan salamuri se ocijedi, slanina umočen u solju sa svih strana, zamotan u celofan i staviti na hladno mjesto za pohranu.

Salo u Karpatske

sastojciČetiri grama slanih slanine, dvije luk, jedna mrkva, pet režnja češnjaka.

Video: Borsch. Korak po korak receptu kuhar / Ilja Lazerson / Ukrajinska kuhinja

za marinaduJedan čašu vode, žlica octa, žlica šećera, jedna čajna žličica soli i lovorov list i papar, klinčić.

priprema

Video: masti u slanom receptu, domaće.

Prije kuhanja masti, ukiseljeno češnjak, potrebno je staviti vodu narezane mrkve i začine, zagrijan do vrenja, dodajte ocat i hladan. Salo je izrezati na komade i staviti u jela stavljaju na vrh polutke narezane luk i izrezati češnjak, papar njome i mješoviti. Sve to se izlije hladnu marinadu i ostavi uliti jedan sat na sobnoj temperaturi. Kako vrijeme prolazi, proizvod se može konzumirati.

Bacon, marinirana u litvanski

Bacon, marinirana u banci u litavskom recept, to ispada vrlo nježno i flavorful. Impregniran sa aromama začina, potrebno je na novom, neobičnom ukusu. Pokušajte, možete u šest dana, i spremiti ovaj proizvod u zamrzivač.

sastojci: Osam grama masnoće sa slojem mesa, jedna litra vode, dva ocat, sol šest žlice, tri lovor, kao i šećer, papar i paprika, češnjak okus.

priprema

Video: Spreman slani mast s češnjakom. Oochen ukusna! :)

Prije nego što mariniranu slaninu, recepti koji su vrlo raznoliki, mora se izrezati i staviti u staklenku, prelijte vodom tako da ga potpuno pokriva. Zatim se voda ulije u lonac, dodajte ocat, malo šećera, paprika, papar i lovorov list, i sjeckani češnjak i sol po želji. Slanica staviti na vatru, i zagrije do vrenja, a zatim u potpunosti ohladi. Hladna marinada prelije mast i staviti na hladnom mjestu tijekom šest dana. Kako je vrijeme prolazilo, ona se može koristiti.

Slanine, kiseli u slanoj

Za ovaj recept, morate masti na tanku kožu bez mirisa. Preporučuje se da se slojevi sa stražnjih pet centimetara debelim, može biti prošarana mesom.

sastojci: Dva kilograma masti, jedna glava od češnjaka, jedna čaša soli, pet šalica vode, pet lovor, paprika.

priprema

Bacon, marinirana u slanoj vodi, vrlo nježno i ukusno. Da biste ga pripremili, najprije morate napraviti soli. Za ovu svrhu, posuda se prelije vodom, dodana sol, grijani do vrenja i ostavljena da se potpuno ohladi. U međuvremenu, pripremite masnoće. Njegov izrezati na komade, a svaki obrišite češnjak prethodno nasjeckanog nožem, a labavo stavi u tri litre staklenku, prebacuje lovor i papar. Zatim, to je sve hladno ulijte marinadu, pokriti sa krpom i ostaviti za četiri dana na sobnoj temperaturi kako bi se marinirati. Tijekom vremena, proizvod je uklonjen iz posude, staviti u vrećicu i staviti u zamrzivač za pohranu.

Bacon, marinirana s lukom

sastojci: Svinjska mast, luk, začin za masti, soli, octa.

Video: Ukrajinski Borsch sa repa i ukrajinskih Palačinke od krumpira - Ukrajinska kuhinja

priprema

Prije nego što marinirana slaninu, kuhanje receptima koji su vrlo jednostavna, potrebno je pre smrzavanja u zamrzivač. Zatim se reže na komade, luk izrezati na polutke. U zdjelu šire slojeve masti i luka, polijevanje svaki soli i začina, natapanje ocat. Jela pokrivena poklopcem i malo tresti miješati stvari. Ambalaža staviti na hladnom mjestu pola sata, nakon čega je proizvod spreman za konzumaciju.

Marinirana slanina je vrlo ukusna i zdrava, to je savršen kao snack ili uz prve i druge predmete.